Začinjena kitajska jed so ocvrte kozice s česnom in sojino omako. Če se držite spodnjega recepta, se bodo izkazali za nič slabše, morda pa celo boljše od restavracijskih. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Na kulinaričnem podstavku kozice zasedajo drugo mesto med raki, po uporabnih in okusnih lastnostih pa le raki. Čeprav imajo tudi odličen okus, od katerega so navdušeni tudi prefinjeni gurmani. Danes pripravljamo okusno in hitro pripravljeno jed-ocvrte kozice. V zadnjem času so sojini izdelki vstopili v naše življenje. Domačini sta bili še posebej všeč sojina omaka, s katero so se kuhinje spremenile v prostor za poskuse. Jedi daje bogat, pikanten okus in aromo. In še posebej dobra je v receptih z morskimi sadeži. Zato bomo naredili kozice s česnom in sojino omako.
Priprava hrane doma je hitra in relativno preprosta. Prigrizek je kot nalašč za zabavo, piknik in družinski večer ob televiziji. To je idealen prigrizek za pivo, kozice pa so odlične kot samostojna jed. Za ta aromatičen in sočen prigrizek lahko vzamete klasične školjke 90/120. Toda še posebej okusna jed se bo izkazala z velikimi kraljevimi ali tigrovimi kozicami. Ljubitelji morskih sadežev in pravi gurmani bodo navdušeni nad tem okusno okusnim receptom!
Oglejte si tudi, kako kuhati kuhane kozice iz kopra.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 125 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Kuhane in zamrznjene kozice - 500 g
- Sol po okusu po potrebi
- Sojina omaka - 3 žlice
- Česen - 2 stroka
- Rafinirano rastlinsko olje - 1 žlica
Korak za korakom kuhanje ocvrtih kozic s česnom in sojino omako, recept s fotografijo:
1. Česen olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kose.
2. V ponev nalijte rastlinsko olje in segrejte.
3. Sesekljan česen pošljite v ponev.
4. Česen na zmernem ognju prepražimo do zlato rjave barve in ga odstranimo iz ponve. Nujno je, da olje samo aromatizira.
5. Kozice pošljite v ponev. Ne odtajajte jih vnaprej, postavite jih neposredno iz zamrzovalnika, ker odtalijo se v vroči ponvi. Vklopite srednji ogenj in jih pražite, dokler se morski sadeži ne stopijo.
6. Nato v ponev vlijemo sojino omako. Po potrebi dodamo sol. Morda pa to ni potrebno, ker slana sojina omaka in njena sol bo zadostovala.
7. Nadaljujte s cvrtjem morskih sadežev. Potrebno je, da vsa sojina omaka izhlapi in se absorbira v kozice. Ko se to zgodi in so školjke zlato rjave, jih odstranite iz ponve. Kuhane ocvrte kozice postrezite sami s česnom in sojino omako ali pa jih uporabite za pripravo solat in prigrizkov.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ocvrte kozice v sojini omaki.
