Če ste naveličani navadnih ribjih jedi in želite poskusiti nekaj novega, skuhajte pečeno ribo v pita kruhu. Ta izvirni recept vas bo očaral s svojim okusom in nikogar ne bo pustil ravnodušnega.
Vsebina:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Ta način kuhanja rib vam omogoča, da shranite ves sok, ki običajno ostane na pekaču ali foliji, ko je pečen na klasičen način. Danes bomo namesto folije uporabili pita kruh, ki bo nasičen z maščobo in sokovi, zaradi česar se bodo ribe izkazale za zelo sočne in okusne.
Za pripravo tega recepta uporabite ribje filete ali sorte rib z majhnim številom semen, ki jih bo treba po možnosti odstraniti. Ker se ribe in pita kruh jedo hkrati. Za jed je primeren vsak sam lavaš, glavna stvar je, da je tanek in zadostne velikosti, da lahko zavijete ribe. Od zelenjave sem uporabil samo korenje, lahko pa poskusite z gastronomskimi odkritji tako, da ga dopolnite s prepraženo čebulo, ocvrtimi gobami, rezinami svežega krompirja itd.
Ta način kuhanja rib je zelo koristen, saj za to jed niso potrebne dodatne priloge, ker "Paniranje z lavašem" že služi kot obilna priloga. Jed je pripravljena precej preprosto in hitro, izkaže se okusna, dovolj lepa in izvirna, zato jo lahko varno vključimo v praznični meni.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 133 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Ribji file - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Trdi sir - 200 g
- Jajce - 1 kos.
- Česen - 1 strok
- Limona - 0,5 kos.
- Koper - majhen kup
- Začimbe za ribe - 1 čajna žlička
- Armenski tanek ovalni lavaš - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje pečenih rib v pita kruhu
1. Korenje olupimo, operemo pod tekočo vodo in naribamo na grobo ribež.
2. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Korenje pošljite v ocvrt in ga prinesite do zlato rjave barve. Korenje pražimo na zmernem ognju, občasno premešamo.
3. Koper operemo in drobno sesekljamo, česen olupimo in nasekljamo.
4. V globoki skledi združite naslednja živila: ocvrto korenje, nariban sir, sesekljan koper in česen ter stepite jajce. Dodamo začimbe za ribe, sol in poper ter dobro premešamo.
5. Na mizo razporedite lavaš in nanj položite oprane fileje rib. Začinimo ga z rahlo soljo in poprom.
6. Na ribji file položite korenčkovo-sirni nadev.
7. Pita kruh ovijte s kuverto.
8. Pita kruh zavijte v folijo in ga položite na pekač. Pečico segrejte na 200 stopinj in pošljite ribe, da se pečejo 40 minut. Ko je jed pripravljena, odstranite folijo, jo razrežite na porcije in postrezite.
Oglejte si tudi video recept: Ribe, pečene v pita kruhu v pečici.
[mediji =
