Lahka, enostavna za pripravo, neverjetno okusna-zeljna juha brez ogljikovih hidratov z mesnimi kroglicami. Lahko ga zaužijejo tudi tisti, ki v svoji prehrani štejejo kalorije.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Zeljna juha - okusna, proračunsko prijazna, zdrava. Belo zelje je znano večini ljudi. Še posebej se je dobro izkazala za dietni meni. Ker ima povratno vsebnost kalorij, tj. telo za prebavo porabi več kalorij, kot jih prejme. Zato bomo danes kuhali zdravo zeljno juho brez ogljikovih hidratov z mesnimi kroglicami. Je hkrati zadovoljiv in zdrav ter enostaven za pripravo, z uporabo pa se lahko znebite osovraženih kilogramov. Vzemite to hrano v svoj arzenal, ohranite zdravje svoje družine, ne da bi presegli družinski proračun.
Za ta recept se uporablja minimalni nabor izdelkov: zelje z zelišči, paradižnikova omaka in meso za mesne kroglice. Za mesne kroglice lahko uporabite katero koli vrsto mesa, odvisno od vaših želja. Če želite bolj dietno jed, izberite piščanca ali telečje meso. V nasprotnem primeru lahko uporabite svinjino ali govedino. Poleg tega lahko vzamete vse vrste zelja, ne samo belega zelja. Primerni bodo rdeči, pekinški, barvni, brokoli, brstični ohrovt itd. Uporabite lahko tudi razno zelje. Poleg tega bo okus juhe dopolnila še druga zelenjava: korenje, čebula, paradižnik, paprika, bučke itd.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 28 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Meso (za mesne kroglice) - 300 g
- Belo zelje - 400 g
- Lovorjev list - 3 kos.
- Grah paprike - 3 kos.
- Paradižnikova pasta (domača) - 100 g
- Koper - šopek
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Postopna priprava zeljne juhe brez ogljikovih hidratov z mesnimi kroglicami, recept s fotografijo:
1. Meso operemo, s filmom odrežemo žile in ga zvijemo skozi mlinček za meso. Mleto meso začinimo s soljo in mletim poprom ter dobro premešamo z rokami, mleto meso pa med prsti. Nato ga pretepite, dvignite in vrzite nazaj v krožnik.
2. Belo zelje operemo, osušimo z brisačo in narežemo na tanke trakove.
3. Mleto meso oblikujte v majhne mesne kroglice velikosti češnje, lahko pa jih naredite večje, kot oreh.
4. V ponev nalijemo vodo in zavremo. Zelje, lovorjev list, poper potopite in zavrite.
5. Mesne kroglice takoj potopite v ponev. Opozarjam vas na dejstvo, da so mesne kroglice potopljene izključno v vrelo vodo. Če jih damo v hladno vodo, so mesne kroglice gumijaste.
6. Zavremo juho in vklopimo temperaturo.
7. Paradižnikovo pasto vlijemo v ponev.
8. Nato položite drobno sesekljan koper.
9. Juho začinimo s soljo in poprom ter kuhamo, dokler zelje ni pripravljeno, približno 10-15 minut. Po kuhanju juho postrezite s črnim kruhom ali krutoni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti zeljno juho z mesnimi kroglicami.
