Vemo, da so brusnice in brusnice zelo podobne jagode, vendar ali obstaja razlika med njimi?
Ime brusnice in brusnice
Brusnica iz latinščine "oxycoccos" pomeni "kislo kroglico", prvi evropski naseljenci so jo imenovali "brusnica", kar pomeni "jagodičasti žerjav" zaradi podobnosti odprtih cvetov z žerjavim vratom. Britanci so to jagodičje poimenovali "medvedje" - saj so pogosto videli, da ga jedo medvedi.
Brusnica iz latinščine "vacuinium vitis-idaea" pomeni "trta z gore Ida". Ljudje ga imenujejo jurčki, breza, jedro. In samo ime "les" pomeni "rdeče".
Sestava brusnice in brusnice
V primerjavi z brusnicami imajo brusnice več niacina (vitamin PP), fosforja (16-11 mg), kalcija (40-14 mg), mono- in disaharidov (8-3, 8 g).
Toda plodovi brusnic vsebujejo več železa (600-400 mcg), natrija (89, 7-7 mg), magnezija (12-7 mg), kalija (119-73 mg), organskih kislin (3, 1-1, 9 g).
Vsebnost kalorij brusnice in brusnice
Vsebnost kalorij v brusnicah je le 26 kcal na 100 g izdelka, v brusnicah pa 43 kcal. Razlika je majhna, vendar še vedno obstaja.
Okus brusnice in brusnice
Če so brusnice precej kisle, potem imajo brusnice sladko -kiselkast okus z rahlo grenkobo in imajo malo mokaste kaše. Je veliko slajši, saj vsebuje manj kislin (2%), vendar več sladkorja (do 8, 7%).
Velikost in barva brusnice in brusnice
Brusnice so nekoliko večje - približno 1 cm, imajo temno rdečo barvo, takoj dajo sok pri najmanjšem pritisku. Brusnica je velika približno 0,6 cm, obarvana rdeče, ima večjo gostoto.
Območje rasti brusnice in brusnice
Brusnica ljubi suha mesta in dobro uspeva v iglavcih na hribu, medtem ko brusnice veljajo za prebivalca močvirja.
Na vlažnih mestih rastejo absolutno vse vrste prve rastline: sfagnumski iglasti gozdovi, dvignjena barja, včasih jih najdemo ob močvirnatih obrežjih jezer.
Listi brusnice in brusnice
Brusnični listi so podolgovati ali jajčasti s kratkim pecljem, dolgi od 3 do 15 mm, široki od 1 do 6 mm.
Listi brusnice so eliptični ali jajčasti, s kratkim pecljem, dolgim 2-3 cm, širokim do 1,5 cm.
To je nekaj razlik med takšnimi podobnimi jagodami - brusnicami in brusnicami. Na splošno sta oba koristna in sta pravi vir vitaminov za naše telo!
