Kako skuhati hladno kavo doma? TOP 6 klasičnih in nenavadnih receptov s fotografijami. Video recepti.
Prihod poletja in vročih dni povečuje zanimanje za brezalkoholne pijače. Gurmani ob kavi so izumili načine, kako uživati v svoji najljubši pijači tudi v vročini dneva. Obstaja veliko receptov za hladno kavo. Narejen je na osnovi ohlajene kave in dodatnih izdelkov. Hkrati obstajata dva osnovna recepta, ki sta bila osnova ljudske umetnosti, na njihovi podlagi pa je pripravljenih nešteto drugih variacij.
- Najprej kavo pripravimo na tradicionalen način, kuhamo na štedilniku ali v aparatu za kavo, nato pa jo ohladimo na želeno temperaturo in zmešamo z drugimi izdelki. Po tem principu se pripravlja ledena kava, frape in druge vrste.
- Drugič, kavo pripravimo v hladni vodi. Med kuhanjem ni toplotno obdelana. Ta tehnologija se uporablja za pripravo frapeja iz instant kave in hladnega bru iz naravnih zrn. Slednji je v modo prišel pred nekaj leti in je že pridobil svojo priljubljenost.
Klasični recepti za hladno kavo
Ledena kava bo dobro poživila utrujeno telo zaradi vsebnosti kofeina. Cold Bru bo to naredil še posebej dobro. Ker hladno kuhana kava vsebuje bistveno več kofeina kot običajna espresso ali orientalska kava.
Frappe iz kave
Kavni frape je narejen iz ohlajene kave in ima dva glavna recepta iz naravne in instant kave. Njegova posebnost je stepanje v stresalniku ali mešalniku. Poleg tega lahko pijači dodamo kocke ledu, začimbe, mleko, sladoled. Okrašena je z zdrobljenimi orehi, stepeno smetano in potrese.
- Naravni frape iz kave. Za pripravo potrebujete eno porcijo (70-80 ml) ohlajenega espressa ali orientalske kave, enak delež mleka, drobno zdrobljen led (2 žlici), sladoled (2 žlici) in oreščke (1 žlica. L.). Vse sestavine naložite v mešalnik in stepajte pri visoki hitrosti.
- Frape iz instant kave. Instant kavo (2 žlički) in sladkor (2 žlički) nalijte v hladno vodo (2-3 žlice). Vse stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane pena. Nato dodamo 5 zdrobljenih kock ledu in še enkrat stepemo, dokler ne nastane gosta pena. Pijačo nalijte v kozarec, dodajte mleko, sladoled ali sirup (1 žlička).
Hladna kava Bru
Hladno pivo pripravimo tako, da pijačo namočimo in ohladimo na želeno temperaturo. Njegova priljubljenost je tako velika, da proizvajalci opreme za kavo ustvarijo cele enote za njeno pripravo. Za domačo proizvodnjo se uporablja običajen francoski tisk.
Za hladne napitke prelijte srednje mleto kavo dobre kakovosti s hladno vodo. Priporočljivo je, da vzamete ustekleničeno ali filtrirano vodo. Vendar ne uporabljajte vode iz pipe. Pusti pijačo, da se čez noč infundira, ne da bi znižali stiskalnico. Zjutraj debelino iztisnite s stiskalnico.
Pripravljeni hladni čopič se ne uporablja samo samostojno, ampak tudi v mešanici z drugimi izdelki (sladoled, led), vključenimi v koktajle in pijače.
Ledena kava
Ledena kava - hladna ledena kava iz naravnih zrn. Običajno se mu dodajo drugi izdelki: sladoled, sirupi, posipi, začimbe.
Za pripravo po klasičnem receptu boste potrebovali 2 skodelici (70-80 ml) močne ohlajene kremne espresso ali orientalske kave, 1 skodelico ledenih kock, sladkor po okusu in sirup (2 žlički). Kocke ledu dajte v velik kozarec, nalijte kavo, dodajte sladkor in okrasite s stepeno smetano.
Nenavadni recepti za hladno kavo
Želite uživati v žametnem, opečečem požirku hladne kave, ki je lahko bogata, gosta, trpka ali sladka? Izkoristite spodaj zanimive in nenavadne recepte. Pijače lahko prilagodite po svojem okusu. Okrasite na primer s stepeno smetano, oreščki, naribano čokolado, kakav v prahu …
Čokoladna kava z meto
Mint … osveži, poživi, tonira. Zato vas bo metin sirup, dodan pijači, razveselil in vam dal dober zagon energije.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 25 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Močna sveže kuhana kava - 300-350 ml
- Grenka čokolada - 30-50 g
- Kremast sladoled - 100 g
- Led - nekaj kock
- Mint sirup ali liker - 2-4 žlice l.
Kuhanje čokoladne kave z meto:
- Skuhajte kavo na kateri koli priročen način.
- V vročo kavo damo čokolado, naribano ali drobno sesekljano z nožem, premešamo in popolnoma raztopimo.
- Pustite, da se pijača ohladi.
- Pol obroka sladoleda dajte v hladno kavo, vlijte metin sirup ali liker, dodajte nekaj kock ledu in vse stepejte z mešalnikom.
- Postrezite kavo s čokoladno meto, potresemo z ledenimi drobtinami in dodamo preostanek sladoleda.
Smoothie s kavo
Smoothie ni samo sadje, ampak tudi kava. Takšna pijača bo hkrati postala jutranji zajtrk in kava.
Sestavine:
- Sveže kuhana ohlajena espresso kava - 250 ml
- Banana - 1 kos.
- Navaden jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 250 ml
- Cimet - 1/4 žličke
- Naravni nesladkan kakav v prahu - 1/2 žlice l.
Priprava smoothieja od kave:
- Banano olupimo in z mešalnikom pretlačimo v pire do konsistence kaše.
- Dodajte banani maso jogurt in stepejte z mešalnikom.
- V hrano vlijemo sveže skuhano kavo in ponovno stepemo.
- Kakav potresemo s cimetom, stepemo in postrežemo.
Mleko s kavnim ledom
Za tiste, ki obožujete kavo z mlekom in se v poletni vročini ne želite odpovedati vročemu napitku, jo pripravite hladno. Tehnologija izdelave je drugačna, vendar bo okus enako nežen in kremast.
Sestavine:
- Instant kava - 5 žlic
- Sladkor - 5 žlic
- Vanilin - ščepec
- Vrela voda - 250 ml
- Mleko - 250 ml
Priprava mleka s kavnim ledom:
- Instant kavo združite s sladkorjem, prelijte z vrelo vodo in mešajte, dokler se ne raztopi.
- Pustimo, da se nekoliko ohladi, nato dodamo vanilin in vlijemo v pladnje za kocke ledu.
- Pošljite jih v zamrzovalnik, da zamrznejo led.
- Ledeno kavo nalijte v kozarec in prelijte s hladnim mlekom.
- Pijačo pošljite v hladilnik za 10-15 minut, da se led malo stopi in zmeša z mlekom.
Kava amaretto
Za večerni čas v družbi prijateljev, v poletni vročini, je pijača z nizko vsebnostjo alkohola - kava Amaretto - zelo primerna.
Sestavine:
- Skuhana kava - 70 ml
- Mleko - 70 ml
- Liker Amaretto - 20 ml
- Mandljev ekstrakt - 1/2 žličke
- Mleti cimet - 1 ščepec
- Sladkor po okusu
- Led - nekaj kock
Kuhanje kave Amaretto:
- Pripravite skuhano kavo in v vročem napitku raztopite sladkor. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo in precedite, da odstranite skuhane drobtine kave, če obstajajo.
- Sladko kavo združite z mlekom, likerjem Amaretto in mandljevim ekstraktom v velikem kozarcu.
- Kocke ledu dajte v visok kozarec in nalijte mešanico kave.
- Pijačo potresemo z mletim cimetom in pričnemo z degustacijo.
Ledena kava s čokoladnim sirupom
Popestrite svoj poletni meni s čokoladnim sirupom z ledeno kavo in uživajte v vsakem žametnem, pekočem požirku.
Sestavine:
- Espresso kava - 50 ml
- Čokoladni ali kavni sladoled - 70 g
- Čokoladni sirup - 2 žlici
- Smetana (stepeno sladko) - 2 žlici
- Kakav v prahu - 1 čajna žlička
Kuhanje ledene kave s čokoladnim sirupom:
- Pripravite kavo espresso in jo ohladite.
- Ohlajeno smetano, po želji sladkano s sladkorjem, stepemo z mešalnikom.
- Sladoled dajte v kozarce (300 ml) in prelijte s čokoladnim sirupom.
- Počasi vlijte ohlajeno kavo.
- V kozarec damo stepeno smetano in potresemo s kakavom v prahu.
Video recepti:
Grški frape s hladno kavo
Kako skuhati hladno kavo
