Recept po korakih s fotografijo kuhanja špargljev s fižolom in papriko v paradižnikovi omaki. Pusta, zdrava priloga z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Video recept.
Šparglji s fižolom in papriko v paradižnikovi omaki so enostavna za pripravo, a okusna in dietna jed. Kuhamo ga lahko vse leto. V poletnem obdobju leta iz sveže zelenjave, pozimi pa z zamrznjenimi zalogami.
Po tem receptu lahko jed pripravite ne samo za družinsko mizo, ampak tudi za praznični dogodek. Še posebej je primeren za obdobje posta, kot. ne vsebuje živalskih proizvodov. Čeprav lahko jed po želji dopolnite s prehranskimi piščančjimi prsi ali gobami. Ta hrana je nizkokalorična, zato je primerna za tiste, ki se držijo diete.
Za dušenje je primeren kateri koli fižol: zelen, rumen in celo vijoličen. Najpomembnejša stvar je, da izberete mlečni fižol, kadar fižol ne vsebuje vlaknin. Takšna rastlina je najbolj občutljiva. Vsebujejo veliko vitaminov A, B, C, kalcij, mineralne soli, železo. In po vsebnosti popolnih beljakovin fižol bistveno presega ribe. Edina pomanjkljivost zelenega fižola je, da njegova sezona hitro mine, dobesedno 2-3 tedne. Zato ne zamudite trenutka, da z njo uživate v okusnih jedeh.
Oglejte si tudi, kako narediti šparglje s cmoki.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 145 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut in 6-8 ur za kuhanje fižola
Sestavine:
- Fižol - 150 g
- Sladka paprika - 1 kos. (zamrznjeno v receptu)
- Mlet črni poper - ščepec
- Zeleni (kateri koli) - šopek
- Šparglji - 200 g (zamrznjeni v receptu)
- Paradižnikova omaka - 50 ml
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Korak za korakom kuhanje dušenih špargljev s fižolom in papriko v paradižnikovi omaki, recept s fotografijo:
1. Razvrstite fižol in razvrstite pokvarjeno. Napolnite ga s hladno pitno vodo in pustite stati 4-6 ur. Hkrati vodo 2-3 krat zamenjajte, da ne fermentira. Če vode ne morete spremeniti, shranite fižol v hladilniku. Najbolj priročno je, da ga ponoči napolnite z vodo.
2. Fižol odcedite in sperite. Dajte ga v lonec za kuhanje, napolnite z 2 -krat večjo količino vode kot fižol in ga postavite na štedilnik.
3. Fižol zavremo, dušimo do zmernosti in kuhamo brez pokrova, dokler ni mehak in mehak. Jed 15 minut pred kuhanjem začinite s soljo. Povprečni čas kuhanja belega fižola je 45-60 minut.
4. Končni fižol obrnite na sito, da odteče voda.
5. V ponev vlijemo rastlinsko olje in dodamo špargljev fižol. Če ga uporabljate svežega, ga predhodno kuhajte 5 minut, odrežite konce na obeh straneh in stroke razrežite na 2-3 kose, odvisno od velikosti. To vam ni treba storiti z zamrznjenim sadjem, ker zamrznjene že pripravljene šparglje. Zamrznjeno dajte v ponev, odmrznilo se bo kar v ponvi.
6. V ponev dodamo papriko. Če je zamrznjen, ga postavite takšnega, kot je. Operite sveže sadje, odstranite pecelj s škatlo s semeni, odrežite predelne stene in narežite na trakove.
7. Hrano pražite v ponvi približno 5-7 minut.
8. Kuhan fižol pošljite v ponev.
9. Hrani dodajte paradižnikovo pasto. Lahko so konzervirane domače testenine ali industrijska omaka. Svež zvit ali zamrznjen paradižnik. Ali pa samo narezan paradižnik.
10. Šparglje začinimo s fižolom in papriko v paradižnikovi omaki s soljo črnega popra in pokrito dušimo 10 minut. Na koncu kuhanja dodajte zelišča.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati fižol v paradižnikovi omaki.
