Naučili se bomo, kako narediti preprosto in okusno solato iz jajčevcev. Vrhunec tega recepta so gobe, ker le redki jih dodajo takšnim prigrizkom. Recept po korakih s fotografijo vloženih jajčevcev z gobami. Video recept.
Ena najbolj okusnih predjedi iz jajčevcev danes velja za kisle jajčevce z gobami. Recept velja za lahek in okusen, nastali jajčevci z gobami pa sočni, bogati in nežni. Pripravljeni so hitro in enostavno, zato se z receptom lahko spoprime vsaka, tudi neizkušena gospodinja. To zdravo dobroto postrežejo na mizi z raznovrstno hrano, saj v vseh primerih bodo dopolnili vsako jed, dali bogat in pikanten okus. Zelenjava se ne razpade, ne izgubi sočnosti, postane nežna in mehka. In gobe dajejo predjedi dodaten okus, poleg tega tudi ne razpadejo, kar pomeni, da se izkažejo za nenavadno sočne in s prijetno konsistenco. Jajčevci z gobami so odlične kombinacije in se dopolnjujejo.
Če želite predjedi dodati poseben oster okus, lahko receptu dodate več strokov česna. Poleg tega lahko takšno jed pripravimo za prihodnjo uporabo, zapremo v kozarce in shranimo celo zimo. Nato boste ob dolgih zimskih večerih uživali v edinstvenem okusu in aromi zelenjavne jedi ter razveselili oko s svetlimi barvami poletja in jeseni. Če želite to narediti, morate izdelke napolniti z namiznim kisom, jih dati v sterilne kozarce in sterilizirati v vroči vodi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 198 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Jajčevci - 2 kos.
- Mlet črni poper - 0,5 žličke
- Čebula - 1 kos.
- Zeleni - kup (kateri koli)
- Rastlinsko olje - 3-4 žlice in za cvrtje
- Gobe - 250 g (poljubno)
- Sojina omaka - 3 žlice
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Korak za korakom priprava vloženih jajčevcev z gobami, recept s fotografijo:
1. Za recept lahko uporabite katere koli gobe: konzervirane, zamrznjene, sveže, posušene, gozdne ali umetno pridelane šampinjone ali ostrige. Zamrznjene je treba najprej odmrzniti, konzervirane prevrniti na sito, da odtečejo slanico, posušene je treba par ur vreti z vrelo vodo. Če so gozdne gobe sveže, jih najprej skuhajte. Šampinjoni ali ostrige (umetno gojene) ne zahtevajo predhodnega kuhanja. Izbrane in pripravljene gobe narežemo na enake srednje velike kose.
2. Jajčevce operemo, posušimo in narežemo na ploščice. Za recept vzemite mlado sadje, ker ne vsebujejo grenkobe. Tako majhen, s tanko lupino in majhnimi semeni. Če so jajčevci zreli, narezane koščke potresemo s soljo in pustimo pol ure. V tem času se na površini celuloze tvorijo kapljice, skupaj s katerimi bo izšla vsa neprijetna grenkoba.
3. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo na pol obročev.
4. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte gobe. Pražimo jih na zmernem ognju do svetlo zlato rjave barve, občasno premešamo.
5. V drugi ponvi na rastlinskem olju pražimo jajčevce do zlato rjave barve. Ne pozabite, da jajčevci med cvrtjem vpijejo veliko olja, zaradi česar so mastni. Če sledite svoji postavi, priporočam, da jih spečete v pečici na pekaču.
6. Sesekljano čebulo in ocvrte gobe damo v veliko posodo.
7. Dodamo ocvrt jajčevec in drobno sesekljano zeleno. Izberite katero koli zelenico, peteršilj in koriander pa sta v tej predjedi še posebej okusna.
osem. Hrano začinimo s sojino omako, potresemo z rastlinskim oljem, soljo in poprom. Premešamo in postavimo v hladilnik za 1 uro. Vložene jajčevce z gobami postrezite kot hladno predjed za dopolnitev vsakega obroka.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati jajčevce v pločevinkah z gobami.
