Kako kuhati polnjene paprike na polovice? TOP 5 receptov za jedi z različnimi nadevi. Kulinarične skrivnosti in nasveti. Video recepti.
Paprika je dobra v številnih jedeh: v solatah, enolončnicah, lechoju, pečenju v pečici, na žaru, v pločevinkah … in seveda polnjena. Hkrati se uporablja najrazličnejše polnilo: meso, gobe, zelenjava. Poleg tega so plodovi polnjeni v celoti ali na polovice, lahko jih dušimo na štedilniku in pečemo v pečici … V tem pregledu se bomo naučili kuhati poper, polnjen s polovicami z različnimi nadevi. In da bi jed postala okusna, morate upoštevati nekatera priporočila izkušenih kuharjev, o katerih bomo govorili naprej.
Skrivnosti kuhanja polnjene paprike na pol
- Paprike izberite enake velikosti, da se kuhajo enakomerno in hkrati.
- Stroki paprike različnih barv se uporabljajo za kuhanje. Ne pozabite pa, da je temno zelena paprika lahko grenkega okusa, zato morate kuhati previdno, da ne pokvarite jedi.
- Če želite polnjeni poper pripraviti na polovice, oprano sadje po dolžini prerežite na dva dela, odstranite škatlo s semeni in odrežite predelne stene. V tem primeru ne odstranite peclja in ga tudi prepolovite. Papriko z njo skuhajte, da bo sadje v formi. V nasprotnem primeru bo paprika ob kuhanju dobila grdo in nenavadno obliko.
- Kar zadeva nadev, se najpogosteje uporablja riž z mletim mesom in zelenjavo. S čim paprike napolniti, je odvisno od domišljije in razpoložljivosti izdelkov. Na primer, paprika se odlično poda k siru, krutonom, gobam, mesu, morskim sadežem, ribam, žitom.
- Če uporabljate najpogostejši nadev - riž z mesom, potem lahko riž, odvisno od recepta, uporabite surov, popolnoma kuhan ali napol kuhan.
- Če uporabljate surov riž, paprike ohlapno napolnite. med toplotno obdelavo se bo povečal.
- Če recept zahteva čebulo in korenje, zelenjavo v ponvi rahlo popecite, preden jo dodate, da bo nadev okusnejši.
- Če papriko dušite na štedilniku, obvezno uporabite nadev, omako ali navadno vodo. Slednja možnost je primerna za tiste, ki so na dieti. Tudi za tiste, ki želijo zmanjšati vsebnost kalorij v jedi, lahko papriko spečete v pečici.
- Za bolj zadovoljivo jed naredite kislo smetanovo omako. Tudi polnjene paprike se odlično podajo paradižniku in paradižnikovemu soku.
- Za hrustljavo skorjo uporabite sir. Naredil bo vse narezane, grudaste ali naribane. Glavna stvar je, da je trdna in se dobro topi.
- Če želite mehkejši nadev, mletemu mesu dodajte sir, kjer ga lahko uporabite kakršno koli in celo predelanega.
- Izboljša okus jedi z začimbami, začimbami, česnom, zelišči.
- Čas pečenja paprike je približno 45-50 minut, tako v pečici kot na štedilniku.
Oglejte si tudi, kako narediti pusto polnjeno papriko z rižem, ajdo in zelenjavo.
Polnjene polovice paprike s sirom v pečici
Izvirna predjed - pečena polnjena paprika s sirom. Takšna jed bo zagotovo postala čudovit prigrizek na počitnicah ob kozarcu ohlajenega belega vina.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 196 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Sladka paprika - 2 kos.
- Česen - 2 stroka
- Trdi sir - 150 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Majoneza - 1 žlica
- Jajca - 1 kos.
- Topljeni sir - 1 kos.
- Sol - ščepec
Kuhanje polnjenih pol paprik s sirom v pečici:
- Papriko po dolžini nežno prerežemo, semena olupimo, operemo in posušimo.
- Za nadev trdo in stopljen sir naribamo na drobno.
- Jajca trdo skuhajte, ohladite v ledeni vodi, olupite in drobno nasekljajte ali naribajte.
- Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico. Zeleno uporabite po želji in jo drobno nasekljajte.
- Združite in zmešajte vse sestavine za nadev, začinite s soljo in poprom ter dodajte majonezo.
- Sirni nadev tesno stisnite na polovice popra in jih položite na pekač.
- Polnjene paprike pošljite, da se pečejo v ogreti pečici pri 50-60 ° C približno 20-25 minut.
Pol paprike, polnjene z gobami
Polnjene polpete z gobami, pečenimi v pečici, so neverjetno okusne. Za recept vzemite veliko mesnato papriko, da bo jed aromatična in sočna. Potem bo zagotovo všeč vsem jedcem.
Sestavine:
- Sladka paprika - 4 kos.
- Šampinjoni - 300 g
- Majoneza - 1 žlica
- Čebula - 2 kos.
- Česen - 2 stroka
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - ščepec
- Trdi sir - 8 krožnikov
Kuhanje polovic paprike, polnjene z gobami:
- Paprike prerežite na pol in sredico s semeni.
- Gobe operemo, osušimo z brisačo in narežemo na rezine.
- V ponvi na rastlinskem olju jih pražimo, dokler vsa tekočina ne izhlapi.
- Nato v ponev dodamo sesekljane 1/4 čebule in drobno sesekljane stroke česna.
- Hrano zatemnite 5 minut in ponev odstavite s štedilnika.
- Nadev malo ohladimo, dodamo majonezo, sol, poper in premaknemo.
- Paprike napolnite z nadevom in jih položite na namaščen pekač.
- Polnjene gobove paprike pečemo v pečici pri 180 ° C 20 minut.
- Nato na polnilo položite rezine sira in pustite papriko v pečici še 10 minut, da se sir stopi. Predjed lahko postrežete hladno ali toplo.
Recept za prepolovljene paprike, polnjene z mletim mesom in rižem
Za obilen obrok za družino skuhajte polnjene paprike z rižem in mesom v pečici. Za polnjenje uporabite rdečo ali rumeno papriko. Potem bo jed videti lepa in praznična.
Sestavine:
- Bolgarski poper - 3 kos.
- Mešano mleto meso - 500 g
- Riž - 100 g
- Mleko - 0,5 žlice.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 2 kos.
- Paradižnik - 3 kos.
- Začimbe in zelišča po okusu
- Voda ali juha - 1 žlica.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje prepolovljene paprike, polnjene z mletim mesom in rižem:
- Čebulo olupimo s korenjem, čebulo operemo in drobno sesekljamo, korenje pa naribamo.
- Na paradižniku naredite križne rezine, jih za 2 minuti potopite v vrelo vodo, nato jih prenesite v hladno vodo in jih olupite. Olupljeno sadje narežemo na kocke.
- V ponvi na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje, solimo in začinimo z začimbami. Nato dodamo paradižnik in zelenjavo dušimo 5 minut.
- Mletemu mesu dodajte popolnoma kuhan riž, vlijte mleko, sol in poper.
- Poper operemo, olupimo škatle iz družine, razrežemo na dve polovici in napolnimo z mletim mesom.
- Na dno pekača položite zelenjavno blazino iz ocvrtega korenja s čebulo in paradižnikom, na vrh pa položite polovice paprike.
- V model vlijemo juho ali vodo in paprike 1 uro pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj.
Polovice popra, polnjene z mletim piščancem in zelenjavo v pečici
Polnjene paprike s piščancem in zelenjavo, pečene v pečici na pol, so neverjetna jed, ki jo pripravimo precej preprosto, rezultat pa je neverjeten! Takšno poslastico lahko postrežete na praznični mizi v obliki vročega prigrizka ali na jedilni mizi kot polnopravna jed.
Sestavine:
- Bolgarski poper - 6 kosov.
- Piščančji file - 300 g
- Paradižnik - 2 kos.
- Česen - 2 stroka
- Maslo - 40 g
- Sir - 100 g
- Kisla smetana - 1 žlica
- Majoneza - 1 žlica
- Čebula - 1 kos.
- Zeleni po okusu
- Sol po okusu
- Začimbe po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Polpete paprike, polnjene z mletim piščancem in zelenjavo, pečemo v pečici:
- Paprike po dolžini prerežite na pol, pri čemer pustite peclje, odstranite sredico s semeni in predelnimi stenami ter sperite s čisto vodo.
- Piščančji file narežemo na majhne kocke in zmešamo s kislo smetano in majonezo.
- Čebulo olupimo in naribamo. Česen olupimo in precedimo skozi stiskalnico. Paradižnik narežemo na majhne kocke. Piščancu dodajte zelenjavo.
- Mleto meso začinimo s soljo, zelišči, začimbami in premešamo.
- Polovice paprike napolnite z nadevom brez drsnika, tako da med kuhanjem ostanejo vsi sokovi v notranjosti.
- Pekač namastite z oljem in položite poper tako, da se polovice tesno prilegajo skupaj. To vam bo pomagalo položiti ravno in brez nagibanja.
- Na polovico popra položite kos masla, ki bo dodalo sočnost in nežen okus. In vse skupaj potresemo z naribanim sirom.
- Posodo pečemo v pečici pri 200 ° C 40-45 minut.
Paprike, polnjene s polovicami s sirom in kozicami
Polnjene polovice paprike v pečici in celo s kozicami in sirom so okusen praznični prigrizek. Sir se spremeni v zlato rjavo skorjo, ki bo ohranila nadev nežen, sočen in ga ohranila v sadju.
Sestavine:
- Sladka paprika - 4 kos.
- Kuhane in zamrznjene olupljene kozice - 300 g
- Česen - 1 strok
- Trdi sir - 100 g
- Sol - ščepec
- Mlet črni poper - ščepec
- Sveža zelišča po okusu
- Sojina omaka - 1 žlica
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje paprike, polnjene s polovicami s sirom in kozicami:
- Papriko po dolgem prerežemo in odstranimo semena.
- V ponev nalijte rastlinsko olje in segrejte. Dodamo sesekljan strok česna in pražimo 5 minut, da olje okusi. Nato ga odstranite iz pekača.
- Kuhane zamrznjene kozice položite v vročo ponev in jih na srednjem ognju občasno premešajte do rahlo zlato rjave barve.
- Sojino omako prelijemo po kozicah in začinimo s soljo in poprom.
- Odstranite ponev z ognja, kozice rahlo ohladite in vmešajte sesekljana zelišča.
- Paprike napolnite s kozicami in jih položite na pekač.
- Sir narežite na rezine, ki pokrivajo nadev.
- Poper, polnjen s polovicami s sirom in kozicami, pošljite, da se 20 minut peče v ogreti pečici na 180 stopinj, da se sir stopi in rahlo porjavi.
