Nevtralnost zelenega graha je neverjetna, ker lahko ga kombiniramo z vsemi izdelki. Svetla, pusta gobova juha z zelenim grahom, okusna in privlačnega videza. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom priprava puste gobove juhe z zelenim grahom
- Video recept
Prvi tečaji dobro delujejo na prebavni sistem, v slabem vremenu dajejo občutek sitosti in toplote. Pusta gobova juha z zelenim grahom ni le okusna, ampak tudi zdrava prva jed za dieto. Še posebej bo všeč ljubiteljem gob, vegetarijancem, postnim ljudem in tistim, ki želijo izgubiti odvečne kilograme. Vendar pa je prva vroča jed prikazana vsem. Skrbno ravna s telesom, nežno čisti, skrbno neguje in nežno neguje. Poleg tega je recept za kuhanje zelo preprost, zato ga bo obvladala začetnica. Na splošno ne juha, ampak najdba. Tudi če je kuharska knjiga polna receptov za prve jedi, potem gobova juha z zelenim grahom ne bo odveč.
Za pripravo juhe se uporablja svež mladi grah. Če pa ste v poletni sezoni založili zamrznjen ali konzerviran lonec, ga uporabite. S takšno zalogo na zalogi lahko juho skuhate kadar koli v letu. Priporočljivo je, da uporabite posušene gozdne gobe, ki imajo več arome, koristi in okusa. Lahko jih nadomestite z umetno gojenimi gobami ali ostrigami. To so nežne, okusne, zdrave in najlažje pripravljene gobe.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 46 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Posušene jurčke - 25 g
- Zeleni grah (mlad) - 250 g
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Začimba za juho - 1 žlica
- Koper - šopek
- Krompir (mlad) - 4-5 kosov.
Korak za korakom priprava puste gobove juhe z zelenim grahom, recept s fotografijo:
1. Gobe napolnite z vročo vodo in pustite, da nabreknejo 20-30 minut. Če jih napolnite z vodo pri sobni temperaturi, jih nato namočite vsaj eno uro.
2. Krompir olupimo, operemo pod tekočo vodo, narežemo na 4-6 kosov in damo v ponev.
3. Gomolje napolnite z vodo in postavite na štedilnik. Po vrenju znižamo temperaturo in kuhamo do polovice.
4. Namočene gobe dodamo v lonec s krompirjem in skozi fino sito ali gazo, prepognjeno na pol, prelijemo slanico, v kateri so bili namočeni. Lonec vrnite na štedilnik in kuhajte še 10 minut.
5. Zeleni grah olupimo, strok operemo in drobno sesekljamo. Pošljite hrano v lonec.
6. Jed začinimo z jušno začimbo in začinimo s soljo in poprom. Ne priporočam dajanja dodatnih začimb, ker juha s suhimi gobami ima precej izrazit okus. Vse vrste začimb ga bodo ubile in pokvarile. Juho nadaljujte kuhati še 5 minut in ponev odstavite z ognja. Da bo jed ohranila svetlo barvo in bogato aromo, jo kuhajte kratek čas. Potem izdelki ne bodo izgubili uporabnosti, juha pa bo imela lep odtenek. Postrezite nemastno gobovo juho z zelenim grahom z krutoni, krutoni, toastom ali bageto. Po želji lahko vsakemu obroku dodate žlico kisle smetane.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti juho iz šampinjona z grahom.
