Nežno in drobljivo testo iz peciva na kisli smetani se odlično poda k vsakemu jagodičju in sadju. A še posebej okusno se izkaže pri slivah, tako zamrznjenih kot svežih. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Prijatelji so vas poklicali in rekli, da bodo z vami čez pol ure, pa še niste nič skuhali? Obstaja veliko ekspresnih receptov, ki jih lahko pripravimo in privoščimo nepričakovanim gostom. Na primer preprosta in hitra pita s kislo smetano z zamrznjenimi slivami. V pečici ali počasnem štedilniku bo enako okusna in bo pravo odrešenje za nenadoma prihajajoče goste. Čeprav lahko to čudovito pito v soboto hitro pripravite za zajtrk za čaj za vso družino! Ker priprava sladice ni težavna in ne zamudna naloga. Gnetenje testa traja le 5-10 minut, v pečici pa še 40 minut in okusno, rdeče, aromatično in hrustljavo pecivo je pripravljeno.
Zdi se, da je sliva potopljena v drobljivo testo, kar daje piti sočnost in aromo. Odlični so tako sveži kot zamrznjeni. Še posebej, če ni sezonskega sadja in jagodičja. Lahko jih celo trdo uporabljamo, ker še vedno bodo pečeni in mehki. Čeprav so to lahko sočne maline ali svetle borovnice, aromatična jabolka ali nežne slive, bo pecivo sladko, aromatično in noro okusno. Pita je dobra tako topla kot hladna, a prepričan sem, da nikoli ne bo dočakal ohlajenega. Zato skupaj zavihamo rokave in gremo v kuhinjo ustvariti kulinarično mojstrovino!
Oglejte si tudi, kako narediti skuto s slivami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 549 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Maslo - 100 g
- Sladkor - 50 g ali po okusu
- Moka - 200 g
- Soda bikarbona - 1/3 žličke
- Zamrznjene slive - 300 g
- Kisla smetana - 100 ml
- Sol - ščepec
Postopna priprava pite s kislo smetano z zamrznjenimi slivami, recept s fotografijo:
1. Nastavek za rezalnik postavite v posodo kuhalnika in dodajte hladno maslo. Če uporabljate toplo hrano, se torta ne bo drobila. Če nimate kuhalnika, testo gnetite z rokami. Če želite to narediti, maslo naribajte ali narežite na manjše koščke.
2. Ohlajeno kislo smetano dodajte v posodo kuhalnika.
3. Nato dodajte moko, ščepec soli in sodo bikarbono.
4. Vklopite aparat in hitro gnetite testo.
5. Odstranite testo iz procesorja in ga oblikujte v eno veliko kepo.
6. Testo dajte v plastično vrečko in ga za pol ure postavite v hladilnik ali za 15 minut v zamrzovalnik. Po želji lahko to testo razdelite na koščke in zamrznete v zamrzovalniku za prihodnjo uporabo.
7. Medtem odmrznite slive. Postavite jih v sito, položite na globok krožnik in pustite nekaj časa. Ne izlivajte soka, ki se bo nabral v posodi, ampak na njegovi osnovi skuhajte kompot.
8. Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva dela, pri čemer mora biti eden 1,5 -krat večji od drugega.
9. Večino testa naribajte na grobo ribež in ostružke enakomerno položite v pekač, ki je prekrit s peki papirjem.
10. Odmrznjene slive položite na testo. Potresemo jih s sladkorjem in malo moke. Med peko bo maca vzela sok, ki bo izstopal iz sadja in se pita ne bo izkazala za "debelo".
Slive po vrhu potresemo s preostalim testom, ki ga prav tako naribamo. Če ni ribnika, testo zavrtite skozi mlinček za meso. Torto pošljemo na kislo smetano z zamrznjenimi slivami, da se peče v ogreti pečici na 180 stopinj 40 minut. Ko je predmet dobil zlato barvo, ga odstranite iz pečice. Pito ohladimo, po želji potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo k sladki mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti slivovo torto s kislo smetano.
