Kuhanje preproste solate z jetri, rukolo in zeljem. To je zelo nenavadna kombinacija izdelkov, medtem ko so vse sestavine zdrave in v popolni harmoniji med seboj. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Dobesedno 15 minut in lahka, a obilna večerja je že na mizi! Solata z jetri, rukolo in zeljem bo popestrila praznično mizo, primerna je tudi za romantično večerjo in za druženja s puncami. Okusna je in polna telesa. Zadovoljen bo z oboževalci jeter in tistimi, ki skrbijo za svoje zdravje. Ker so jetra bogata z makro in mikroelementi (kalcij, magnezij, cink, železo, krom, baker itd.). Ta izdelek je še posebej uporaben za otroke in nosečnice. In takšne solate navdušujejo gospodinje s svojo preprostostjo in poceni.
Predlagano solato lahko postrežete tako s hladnimi kot z vročimi jetri. V prvem primeru jed deluje kot predjed, v drugem pa popolnoma nadomesti glavno jed. Stranski proizvod solate lahko skuhamo ali ocvremo v ponvi. Druga možnost je bolj kalorična, upoštevajte to pri pripravi jedi. Če za recept izberete pečeno toplotno obdelavo jeter, ga vzemite ohlajenega, brez predhodnega zamrzovanja. V nasprotnem primeru se bo pri cvrtju odrekel vsemu soku, dušil se bo in znotraj ne bo mogoče doseči občutljive teksture, zunaj pa zlato rjave barve.
Oglejte si tudi, kako narediti solato iz jeter, rukole in malin.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 129 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut za rezanje hrane, plus čas za kuhanje jeter
Sestavine:
- Jetra (kuhana po receptu) - 200 g
- Oljčno olje - za preliv
- Mlado belo zelje - 200 g
- Sol - velik ščepec ali po okusu
- Rukola - nekaj vejic
Korak za korakom priprava solate z jetri, rukolo in zeljem, recept s fotografijo:
1. Pred pripravo solate skuhajte ali prepražite jetra do mehkega. Po želji ohladite ali uporabite toplo. Kako pravilno prepražiti ali zavreti jetra, boste na straneh spletnega mesta našli recepte po korakih s fotografijami. Če želite to narediti, uporabite iskalni niz.
2. Rukolo operite, posušite s papirnato brisačo in jo nasekljajte.
3. Belo zelje operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Namesto tega je primerno pekinško zelje. Njeni listi so sočni in hrustljavi.
4. Vsa živila dajte v globoko posodo, začinite s soljo in oljem. Sestavine premešajte in na mizo postrezite jetra, rukolo in zeljno solato.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato s piščančjimi jetri in zeljem.
