Poleti pred vročo vročino rešuje le sladoled, če pa je izdelek domač, se bo tudi telo napolnilo s koristnimi vitamini. Preberite, kako narediti vanilijev sladoled s kakavom v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom priprava vanilijevega sladoleda s kakavom
- Video recept
Sladoled je najbolj znana sladica na svetu. Ljubijo ga tako odrasli kot majhni otroci. Kot rečeno, sladoleda nikoli ni preveč. Zato ga zlasti v poletni sezoni pogosto kuham. Konec koncev so domači izdelki veliko okusnejši in bolj zdravi kot njihovi industrijski kolegi. Poleg tega ga lahko kuhate v poljubni količini. Obstaja veliko domačih receptov za sladoled za vsak okus. Danes predlagam, da se naučim, kako se pripravlja vanilijev sladoled s kakavom. Izkazalo se je, da ima izrazit čokoladni okus in zračno teksturo.
S tehnološkega vidika je vanilijev sladoled s kakavom enostavno narediti doma. Potrebne izdelke lahko kupite v katerem koli supermarketu. Temelji na mleku, smetani, jajcih in kakavu v prahu. Masa se skupaj kuha največ 10 minut, vendar se strdi dve uri. Toda mnogi ljudje menijo, da je ta poklic dolgotrajen in dolgotrajen. A vse to so le stereotipi, ki jih lahko odpravite le z lastnimi izkušnjami pri pripravi domačega sladoleda.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 158 kcal.
- Obroki - 500 g
- Čas kuhanja-15-20 minut aktivnega dela, plus 2-3 ure za strjevanje
Sestavine:
- Krema - 400 ml
- Vaniljev sladkor - 1 vrečka
- Kakav v prahu - 2 žlici
- Jajca - 2 kos.
- Sladkor - 100 g
Korak za korakom priprava vanilijevega sladoleda s kakavom, recept s fotografijo:
1. V ponev vlijemo smetano, dodamo sladkor in vanilin.
2. Kakavov prah presejte skozi fino sito, da se razbijejo grudice.
3. Postavite na štedilnik in segrejte smetano, vendar ne zavrite. Potrebno je, da se kakav popolnoma raztopi. Takoj, ko vidite prvi mehurček, ugasnite štedilnik. Odstranite ponev in pustite, da se vsebina ohladi na sobno temperaturo.
4. Razbijte jajca in beljake previdno ločite od rumenjakov. Pazite, da v beljake ne vstopi niti ena kapljica rumenjaka, sicer se ne stepejo do želene konsistence.
5. Rumenjake z mešalnikom stepemo do gladkega. Obseg se bodo nekoliko povečali.
6. Rumenjake vlijemo v ponev s smetano in postavimo nazaj na štedilnik.
7. Mešanico stepemo z mešalnikom, da se živila enakomerno porazdelijo. Ponev postavite na ogenj in segrejte, vendar ne pustite, da zavre, sicer se bodo rumenjaki zvili. Odstranite z ognja in ponovno ohladite na sobno temperaturo.
8. Do takrat beljake stepemo, dokler ne nastane bela, puhasta in čvrsta masa. Prenesite ga v skledo s smetano. Po želji lahko za dodaten okus v sladoled vlijete 1-2 žlici. liker "Baileys" ali žganje. Potem bo sladoled pridobil pikantno aromo in postal sladica za odrasle.
9. Hrano skupaj nežno premešajte, da preprečite, da bi beljakovine odpadle.
10. Maso prenesite v plastično posodo in postavite v zamrzovalnik. Izvlecite izdelek in mešajte vsako uro. Preden postrežete, pustite vanilijev sladoled s kakavom nekaj minut na mizi pri sobni temperaturi, da se nekoliko stopi. Potem ga boste lažje oblikovali s enakomernimi kroglicami. Prav tako ne bo odvečnega serviranja ¬ - čokoladni čips, čokoladna omaka.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti sladoled iz kakava.
