Hrustljavi nadevi s nadevom iz sira in gob … so okusni! Nič ni lažje kot jih pripraviti iz že pripravljenega testa za listnate in kvasovke. Kako to storiti, se bomo naučili v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Če vam je všeč pecivo iz listnatega testa ali listnatega testa, tako sladkega kot slanega, naredite hrustljave liste s sirom in gobovim nadevom. Če želite to narediti, uporabite paket že pripravljenega testa, shranjenega v zamrzovalniku, ali ga kupite v trgovini. Pripravljeni so hitro in enostavno. Za njihovo pripravo ne bo trajalo veliko časa, pecivo pa se bo izkazalo za neverjetno okusno. Dlake bodo obilne in okusne!
Oblikujete lahko poljubno obliko in velikost. Lahko jim damo običajno pravokotno, kvadratno ali trikotno obliko. Za današnji recept se uporabljajo gozdne zamrznjene gozdne gobe. Toda namesto njih lahko vzamete sveža gozdna darila ali tradicionalne gobe.
Če opazujete postni čas, gobovemu nadevu ne dodajte sira. Dlake bodo prav tako elegantne in okusne ter bodo razveselile tako odrasle kot otroke, pa tudi vse goste na praznični mizi.
Oglejte si tudi, kako narediti komercialne listnate listnate tortice s klobaso in sirom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 301 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 45 minut, plus čas za odmrzovanje gob in testa
Sestavine:
- Kupljeno listnato kvasno testo - 300 g
- Zamrznjene gozdne gobe - 300 g
- Jajca ali mleko - za mazanje listov
- Česen - 2 stroka
- Trdi sir - 150 g
- Kečap - 3-4 žlice
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Korak za korakom priprava hrustljavih listov z nadevom iz sira in gob, recept s fotografijo:
1. Gobe odmrznite na naraven način. Običajno gozdne gobe sortiramo in kuhamo pred zamrzovanjem. Zato se po odmrzovanju že štejejo za pripravljene za uporabo. Vseeno jih postavite v sito in sperite pod tekočo vodo. Nato narežite na srednje velike kose in pustite majhne plodove nedotaknjene.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in mu dodajte gobe. Pražimo jih na zmernem ognju približno 7-10 minut in dodamo drobno sesekljan česen. Začinimo jih s soljo in črnim poprom ter še naprej pražimo do zlato rjave barve.
2. Testo odtajajte tudi naravno. Delovno površino in valjar potresemo z moko, da se ne lepi, in razvaljamo v tanko pravokotno plast debeline približno 3-5 mm.
3. Z nožem testo razrežemo na enake kvadratke.
4. Na testo položite porcijo ocvrtih gob.
5. Kečap prelijemo po gobah.
6. Sir naribamo in potresemo z gobovim nadevom.
7. Dvignite robove testa in jih držite skupaj na sredini, prav tako združite vse robove, da naredite kvadratno listnato testo. Izdelke položite na pekač in jih pred peko premažite z rumenjakom ali mlekom, potem bo pecivo imelo svetlo sijoč odtenek. Pošljite v ogreto pečico na 180 stopinj in pecite 15 minut. Postrezite vroče hrustljave začimbe s nadevom iz sira in gob. Čeprav po ohladitvi ne bodo nič manj okusni.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti gomolje z gobami in sirom.
