Recept za kuhanje bučkinega kaviarja doma za zimo. Konzervacija je kot v trgovini - gosta, zelo okusna, hranljiva in aromatična.
Recepti za konzerviranje bučnega kaviarja za zimo je zelo veliko, vendar niso vsi takšni, kot bi si želeli. Pogosto kupljen v trgovini ima boljši okus, a kaj je narobe? V tem bomo zdaj ugotovili.
Preberite naš članek: "Prednosti bučk."
Najpomembnejše pri tem receptu je, da morate vsekakor dodati česen, črno sveže mleto papriko, koper in peteršilj, kaviar pa morate narediti tudi iz bučk s korenjem.
Drugi pomemben poudarek v tem okusnem receptu je sam postopek priprave konzerviranja: nujno je, da vse popečemo po delih, po cvrtju damo bučke v cedilo, da dobro odtečejo sok, priporočljivo pa je, da vse zmeljemo ne v mešalnik, vendar ga prenesite skozi mlinček za meso, nato pa iz tega domačega bučkinega kaviarja za ušesi ni mogoče odložiti, kot pravijo.
Nekdo to počne z dodatkom majoneze, a vprašanje je zakaj? Zakaj bi tam dodali to kemijo? In tudi v trgovini si res ne želim stalno kupovati, čeprav je okusno, nikoli ne veš, kaj se še dodaja … Takoj bom rekel, da bo čas, porabljen za konzerviranje bučenega kaviarja s korenjem doma, vreden to!
- Obroki - 2,5 l
- Čas kuhanja - 2 uri
