Danes pripravimo kotlete, vendar ne tradicionalne iz mesa, ampak iz bučk. Postopek kuhanja je zelo preprost in rezultat bo marsikomu všeč. Predlagam korak za korakom recept za bučke v drobtinah v pečici.
Bučke niso le okusna, ampak tudi zdrava zelenjava. Zelenjava se ponaša z veliko količino hranil. Hranilna vrednost semen se na primer s starostjo povečuje. Bučna semena imajo precej visoko vsebnost beljakovin več kot pet mesecev. Poleg tega je meso te zelenjave vodno in mehko, zato so bučke prehranske in nizkokalorične. Zaradi tega je ta zelenjava zelo priljubljena med tistimi, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov, in tistimi, ki se držijo diete.
Ogromno jedi je pripravljenih iz bučk, vendar malo ljudi pozna recept za bučke v drobtinah v pečici. Čeprav so zelo enostavne za pripravo in so lahko glavna jed ali priloga ali prigrizek. Ko so hladni, so zelenjavni kotleti podobni nežnim pitam. Postali bodo priljubljena jed za mnoge ljubitelje te zelenjave. Bučke lahko postrežete vroče s svojimi najljubšimi omakami. Kisla smetana, česen ali paradižnikova omaka so kot nalašč zanje.
Oglejte si tudi, kako skuhati kaviar iz bučk v ponvi s korenjem.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 92 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Bučke - 0, 5 kosov.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Rastlinsko olje - za mazanje pekača
- Zmleti krekerji - 2 žlici
- Mlet črni poper - ščepec
- Mleko - 50 ml
Korak za korakom kuhajte bučke v drobtinah v pečici, recept s fotografijo:
1. Bučo operemo in posušimo s papirnato brisačo. Na obeh straneh odrežite konce in jih narežite na obroče debeline približno 1 cm, za recept vzemite mlado sadje s tanko lupino in majhnimi semeni. V nasprotnem primeru bo treba zelenjavo olupiti in odstraniti semena, kar bo preprečilo kuhanje kotletov.
2. Z nazobčanim kladivom odtrgajte kolobarje bučk na obeh straneh. Da preprečite, da bi brizganja letela v različnih smereh, bučke pokrijte s plastično vrečko in jih premagajte.
3. V globoko posodo nalijemo mleko, dodamo sol in črni poper.
4. Zmlete krekerje položite na ravno ploščo.
5. Bučke iz bučk damo v posodo z mlekom in jih večkrat obrnemo.
6. Kotlete prenesite v skledo z mletimi drobtinami.
7. Bučke večkrat obrnite, dokler niso dobro prekrite z drobtinami. Postopek še enkrat ponovite: bučke na hitro potopite v mleko in kruh z drobtinami.
8. Pekač namastite z rastlinskim oljem in položite panirane bučke. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite bučke v drobtinah, da se pečejo pol ure. Končano jed postrezite na mizo s katero koli prilogo, na primer s pire krompirjem ali kuhanim rižem.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati bučke iz bučk.
