Tukaj je - kraljica polj! Dišeča, vroča, soljena - kuhana koruza. Predlagam, da poskusite in pečete koruzo v pečici. Izkazalo se je, da je veliko bolj okusno, poleg tega pa lahko dodatno uporabite veliko začimb in zelišč.
Vsebina recepta:
- Koristni nasveti pri izbiri in pripravi koruze
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Koruza je najbolj priljubljena poletna jed, ki jo lahko pripišemo tako polni večerji kot sladici. Ljubijo ga mnogi - tako otroci kot odrasli, sočen, aromatičen in okusen. Še en nedvomni plus je v ogromnih koristih zelenjave: koruza vsebuje veliko vitaminov, kot so C, D, K, PP in skupina B. Prav tako je bogata z magnezijem, kalijem, železom, fosforjem, bakrom, glutaminsko kislino in drugimi koristnimi snovmi.
V ljudski medicini se koruza že od antičnih časov uporablja za zdravljenje različnih bolezni: protin, ledvice, jetra, srčno -žilni sistem in obnovo presnove. Z redno uporabo izboljša spomin in telo očisti škodljivih toksinov in snovi.
Koristni nasveti pri izbiri in pripravi koruze
- Da bi bila koruza okusna, morate najprej izbrati pravo. Za to je priporočljivo uporabiti mlada ušesa s svetlo rumenimi ali mlečno belimi zrni, ki naj bodo rahlo mehka, medtem ko elastična.
- Kot kaže praksa, je koruza svetlo rumene barve, izkaže se, da je bolj groba in trda.
- Zrelo koruzo iz mlečne koruze lahko ločimo po naslednjih značilnostih. Zrna niso okrogla in jamicasta, so zrelo klasje. Priporočljivo je, da ga ne uporabljate za peko in kuhanje.
- Pomembni so tudi listi na storžih. Navzven morajo izgledati sveže, tesno ob ušesih, ne rumene in suhe.
- Ne smete kupovati koruze brez listov. To lahko kaže, da je bilo sadje obdelano s pesticidi, kar je povzročilo zvijanje listov. Zato so jih pred prodajo odrezali.
- Pred peko iz storžev morate odrezati zgornje gnile vrste zrn, če obstajajo.
- Pripravljenost koruze lahko ugotovite z degustacijo enega zrna.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 110 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Koruza - 3 kos.
- Maslo - 50 g
- Česen - 2-3 stroka
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - 1/4 žličke ali po okusu
- Mleta paprika - ščepec
- Mleti muškatni orešček - ščepec
- Mleti muškatni orešček - ščepec
- Začimba hmelj -suneli - 1/4 žličke
- Folija za hrano in pergamentni papir - za peko
Kuhanje koruze v pečici
1. Maslo predhodno vzemite iz hladilnika, da doseže sobno temperaturo. Nato ga narežite na koščke in položite v globoko posodo. Česen olupimo, operemo in stisnemo skozi stiskalnico v posodo z oljem.
2. Maslu dodamo sol in mleti poper.
3. Dajte vse začimbe.
4. Hrano dobro premešajte. Tukaj lahko dodate tudi koper, baziliko, ramarino, med, sojino omako in druge začimbe in začimbe po okusu.
5. Zdaj pripravite pergamentni papir po velikosti. Nanjo položite glavico zelja in obilno premažite z oljno mešanico.
6. Uho najprej zavijte v peki papir, nato pa v folijo za peko. Ker če koruzo preprosto zavijete v folijo, se lahko lepi na sadje, vendar se to s pergamentom ne bo zgodilo. Folija sama pomaga storžu kuhati bolje in hitreje. koncentrira in dolgo časa hrani toploto v sebi.
7. Pečico segrejte na 200 stopinj in koruzo pošljite, da se peče 45-50 minut. Če ga ne nameravate uporabiti takoj, ga ne smete odviti iz folije. Dolgo se bo segreval in uho se ne bo imelo časa ohladiti, preden ga uporabite. Če imate še vedno koruzo, jo lahko naslednji dan ponovno segrejete v pečici ali odstranite folijo v mikrovalovni pečici.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pečeno koruzo z začinjenim maslom v foliji.
