Okusna, lahka, zdrava, hkrati pa krepka jed - solata iz pese, divjega česna in mesa. Kuhanje je kratko in enostavno, izdelki so cenovno dostopni in lahko postrežete iz katerega koli razloga.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Solate so zelo številna kategorija jedi, ki vključuje vse vrste izdelkov. V zadnjem času postajajo vse bolj priljubljene lahke, dietne in nemastne solate z visoko hranilno vrednostjo in odličnim okusom. Za pripravo takšnih jedi se uporablja katero koli meso (perutnina, govedina, svinjina), mesni izdelki (klobase, klobase, šunka), vse vrste drobovine (srce, jezik, jetra). Zelenjava, sir, gobe, jajca in zelišča niso slab dodatek. Te jedi so običajno začinjene z rastlinskim ali olivnim oljem ali jogurtom z nizko vsebnostjo maščob.
V tem mojstrskem razredu sem se odločil, da vam ponudim, da skuhate krepko in okusno, a ne čisto običajno solato. Vsebuje najbolj zdravo peso z divjim česnom, krepkim piščancem in jajci. Jed je začinjena s pikantno svetlo omako. Po želji solato pred serviranjem okrasimo s sezamovimi semeni. Postreženo kul. Takšna solata je kot nalašč za kosilo ali večerne obroke.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 134 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20 minut (plus čas kuhanja in hlajenja pese)
Sestavine:
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Dimljeni piščančji file - 200 g
- Jajca - 2 kos.
- Ramson - srednji kup
- Gorčica - 1/3 žličke
- Sojina omaka - 2 žlici
- Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 1 žlica
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Postopna priprava rdeče pese, divjega česna in mesne solate
1. Rdečo peso skuhamo v rahlo osoljeni vodi in popolnoma ohladimo. Nato olupimo in naribamo na grobem graterju. Ker se pesa kuha približno 2 uri, približno enaka količina pa se ohladi, priporočam, da jo pripravite vnaprej, na primer zvečer.
Peso lahko pripravite na drug način - pečemo v pečici v foliji. Priprava traja enako dolgo, vendar ohranja veliko več vitaminov. Lahko se kuha tudi v dvojnem kotlu.
2. Liste divjega česna operemo in osušimo s papirnato brisačo. Odrežite repove, liste pa narežite na trakove in jih dodajte v skledo pesi. Ker ima divji česen aromo česna, priporočam, da solato pripravite za večerni obrok.
3. Dimljeno piščančje meso narežemo na trakove in pošljemo v skledo za solato z vsemi izdelki. Namesto te vrste mesa lahko uporabite katero koli drugo po vaši izbiri.
4. V majhni skledi združite kislo smetano, sojino omako in gorčico. Dobro premešajte, da se hrana enakomerno porazdeli.
5. Solato začinimo s prelivom in dobro premešamo. Pred serviranjem ga namočite v hladilniku 15 minut.
6. Medtem skuhamo jajca. Če želite to narediti, jih potopite v hladno vodo in postavite na štedilnik. Po vrenju jih kuhamo 8 minut. Nato prenesite v ledeno vodo, da se ohladi. Olupimo in narežemo na 2-4 polovice. Prepeličja jajca lahko uporabite za solato namesto piščančjih. Lepo bodo videti na krožniku.
Ohlajeno solato položite na široko ploščo in okrasite s kuhanimi jajci.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz divjega česna leverda s peso.
