Dobra pijača je zelo draga. Če želite prihraniti denar, ga lahko pripravite v svoji kuhinji. Kako narediti okusen domači jajčni liker s čokolado, preberite v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Obstaja ogromno receptov za pripravo likerjev. Med dolgimi poskusi sem zase našel najljubši in preverjen domači jajčni liker s čokolado. Izkazalo se je, da je nežen, viskozen, z neverjetno čokoladno aromo in okusom. Domači jajčni liker s čokolado lahko uporabite ne samo za samostojno uporabo. Prav tako bo odličen nadomestek za impregnacijo peciva, kolačkov, zvitkov …
- Alkohol. Konjak se v receptu uporablja kot alkoholna pijača. Mora biti kakovostna, ker okus pijače je odvisen od tega. Lahko ga nadomestimo s katero koli drugo kakovostno alkoholno pijačo, kot so viski, rum, žganje ali vodka. S količino alkohola lahko neskončno eksperimentirate in ga uporabljate, kolikor vam je najbolj všeč.
- Čokolada. Enako pomembno je, da uporabite kakovostno temno čokolado. Z njim dobimo liker z bogatejšo čokoladno aromo. Bodite pozorni na etiketo: v sestavi mora biti veliko kakavovih zrn in kakavovega masla. Če se seznam sestavin začne s sladkorjem, potem okusna pijača ne bo delovala. Poleg tega, če želite ublažiti okus pijače, potem temno čokolado zamenjajte z mlekom.
- Jajca. Priporočam, da jajca močno stepete s sladkorjem, potem bo pijača gosta in viskozna. Če jih samo povežete, bo pijača tekoča, vendar ne bi smelo biti tako. V tem primeru morate beljak zelo previdno ločiti od rumenjakov, ker tudi kapljica beljakovin bo med pripravo ustvarila grudo, ki pokvari ves užitek pijače.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 285 kcal.
- Obroki - 500 ml
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Jajca - 4 kos.
- Temna čokolada - 100 g
- Mleko - 200 ml
- Sladkor - 2 žlici ali po okusu
- Konjak - 100 ml
Korak za korakom priprava domačega jajčnega likerja s čokolado, recept s fotografijo:
1. Operite jajca pod tekočo vodo. Z nožem jih nežno zlomimo in beljake ločimo od rumenjakov. Pazite, da beljaki ne pridejo v rumenjak, ker pokvarili bodo okus pijače. V receptu ne potrebujete beljakovin, zato jih lahko uporabite za katero koli drugo jed.
2. Rumenjake prelijemo s sladkorjem ali sladkorjem v prahu. Če želite pijačo narediti bolj uporabno, uporabite med.
3. Rumenjake z mešalnikom stepemo do penaste, goste pene pene limone. Ker se za recept uporabljajo surova jajca, jih vzemite kakovostno in po možnosti domača.
4. Čokolado nalomite na koščke. Položite v priročno posodo in stopite v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici do mehkega. Ni vam treba pregrevati, ker če zavre, se bo okus poslabšal, kar bo nemogoče vrniti.
5. V stepene rumenjake dodamo stopljeno čokolado.
6. Hrano z mešalnikom premešamo, da nastane gosta jajčno-čokoladna masa.
7. Mleko predhodno zavremo, dobro ohladimo in dodamo k jajčno-čokoladni masi.
8. Z mikserjem zmešajte živila do gladkega in gladkega.
9. V tekočino nalijte konjak.
10. Pijačo pustimo pol ure, da se ohladi v hladilniku, da se rahlo zgosti. Potem ga lahko začnete degustirati. Domači jajčni liker s čokolado shranite v hladilniku največ 2-3 dni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti domač jajčni liker na rumenjakih.
