Kako narediti marmelado iz feijoe brez kuhanja in s sterilizacijo, samostojno in z dodatki. TOP 5 receptov s fotografijami. Koristni namigi. Video recepti.
Feijoa je majhno sadje z gosto zeleno lupino, prijetnega sladko -kislega okusa in neverjetne arome. Na police pride pozno jeseni. Okusno je jesti samostojno. A nič manj okusna in zdrava aromatična marmelada ni iz nje. Pobiranje tega eksotičnega sadja v zimski sezoni vas bo spomnilo na sončne poletne dni in vas razveselilo s svojim okusom. Marmelada bo odličen dodatek k sladici in vam bo dala veliko koristnih vitaminov, kislin, mineralov in elementov v sledovih.
Feijoa Jam - koristni nasveti
- Feijoa je zeleno jagodičje, ki je nekoliko podobno kiviju in ima hkrati okus po ananasu in jagodi.
- Sadje vsebuje veliko količino joda in celo vrsto drugih koristnih vitaminov in mineralov. Vsebuje predvsem veliko vitamina C.
- Zreli plodovi so zelo mehki, od katerih se zlahka poškodujejo in hitro propadajo. Zato se pogosto prodajajo ne povsem zrele.
- Da bi povečali koristne lastnosti trdnega sadja, ga pustite nekaj dni pri sobni temperaturi do popolnega zorenja. Ker je feijoa zrelejša, je bolj zdrava. Biti mora mehak, meso pa podobno želeju.
- Feijoa ni kuhana cela, ker jagode so velike. Videz in okus kosa pa sta odvisna od oblike in velikosti narezanih plodov.
- Pred drobljenjem plodov jim najprej odstranimo vse repove.
- Jagode lahko zmeljete na kakršen koli primeren način: skozi mlinček za meso z velikim ali srednjim žarom, uporabite mešalnik ali predelovalec hrane. Če takšnih električnih naprav ni, zmeljite jagode skozi fino sito.
- 100 g plodov feijoe vsebuje od 8 do 35 ml joda, dnevna potreba po jodu za odraslo osebo pa je le 0,15 ml. Zato morate jesti to marmelado brez prenajedanja, približno 50-70 g na dan.
- Kozarce in pokrove lahko sterilizirate z mikrovalovno pečico, pečico ali vrelo vodo.
- Feijoa se odlično poda k številnim dodatkom: brusnice, brusnice, banana, hruška, pomaranče, limona, limeta. Dober dodatek bi bil nariban svež ingver, za 1 liter marmelade zadostuje 1 žlička.
Marmelada iz feijoe brez kuhanja
Recept je dober, ker se nič ne skuha, kar pomeni, da bodo vsi vitamini ostali v pripravku v celoti, pozimi pa bo služil kot dober vir vitamina C in joda.
Oglejte si tudi, kako narediti marmelado iz bučk, limon in pomaranč.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 498 kcal.
- Obroki - 2 kg
- Čas kuhanja - 4 ure
Sestavine:
- Feijoa - 1 kg
- Sladkor - 1 kg
Priprava marmelade iz feijoe brez kuhanja:
- Operite sadje in odstranite repove z obeh strani.
- Feijoo zmeljemo na primeren način za pripravo pireja.
- Sesekljano sadje prenesite v ponev in ga posujte s sladkorjem.
- Maso pustite 2-3 ure, lahko pa tudi čez noč, da se sladkor popolnoma raztopi.
- Kozarce operite s sodo bikarbono in sterilizirajte nad paro ali v pečici. Pokrove sperite in zavrite.
- Marmelado razporedite v sterilne kozarce, zaprite pokrove in shranite v hladilniku.
Feijoa marmelada s sterilizacijo
Marmelado iz feijoe je okusno okusiti s svežimi žemljicami, krekerji, domačim kruhom, piškoti. Sladkost lahko uporabimo v pekovskih izdelkih kot polnilo za pite, pite, nadeve.
Sestavine:
- Feijoa - 1 kg
- Destilirana voda - 200 ml
- Limona - 1 kos.
- Sladkor - 800 g
Priprava marmelade iz feijoe s sterilizacijo:
- Feijoo sperite pod tekočo vodo, razrežite na 2 polovici in z žličko odstranite celulozo z vseh polovic, ki jih damo v globoko, čisto aluminijasto posodo.
- Plodove feijoe potresemo s sladkorjem, premešamo in pustimo stati 15-20 minut.
- Nato prestavite na štedilnik in vklopite močan ogenj.
- Sadju dodajte čisto vodo.
- Limono operemo, posušimo s papirnato brisačo in iztisnemo sok neposredno v skledo z mesom feijoe.
- Limonovo lupino naribamo na drobno ribež in pošljemo vsem izdelkom.
- Ko zmes zavre, privijte štedilnik na srednjo raven in kuhajte, občasno mešajte 10 minut.
- Marmelado z zajemalko nalijemo v sterilizirane kozarce, pokrijemo s steriliziranimi kovinskimi pokrovi in pustimo stati 10-15 minut.
- Pločevinke postavite v globok lonec z vodo, tako da je raven 2-3 prsta pod vratom pločevinke.
- Kuhajte na močnem ognju, zmanjšajte toploto na srednjo in marmelado pasterizirajte 20 minut.
- S kleščami odstranite pločevinke iz vrele vode in zaprite pokrove s ključem za shranjevanje.
- Obrnite pločevinke na glavo, jih zavijte z volneno odejo in ohladite konzervacijo 2-3 dni brez temperaturnih sprememb.
- Marmelado iz feijoe hranite na hladnem, prezračevanem mestu 1-1,5 leta.
Feijoa petminutna marmelada
Petminutna marmelada ni podvržena dolgotrajni toplotni obdelavi, zato jo lahko uporabimo v medicinske namene. Vsebuje namreč veliko količino organskih spojin joda.
Sestavine:
- Feijoa - 1 kg
- Sladkor - 1 kg
- Voda - 0,5 žlice.
Priprava petminutne marmelade iz feijoe:
- Plodove operemo, odrežemo suha socvetja in jih zvijemo skozi mlinček za meso.
- V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor, mešamo, dokler se sladkor ne zmoči, in zavremo.
- V ponev dodamo razvaljano maso feijoe in zavremo, nenehno mešamo.
- Kuhajte 5 minut, pri tem pa odstranite peno, ki nastane na površini.
- Marmelado prenesite v sterilizirane kozarce in zavijte s čistimi pokrovi.
- Kozarce zavijte v toplo odejo in pustite, da se počasi ohladi.
Feijoa marmelada z orehi
Feijoa iz tropskega sadja je uporabna sama po sebi, z orehi pa bo obiranje še bolj zdravo, kar je še posebej pomembno v zimski sezoni.
Sestavine:
- Feijoa - 1 kg
- Sladkor - 1 kg
- Olupljeni orehi - 100 g
- Limona - 0,5 kos.
Priprava marmelade iz feijoe z orehi:
- Limono 2 minuti prelijemo z vrelo vodo, narežemo na koščke in odstranimo semena.
- Feijoo operemo in narežemo na več kosov.
- Zmešajte feijoo in limono z mešalnikom v pire krompirju.
- Orehe malo popražimo v ponvi in jih z mešalnikom pretlačimo v grobe drobtine ali narežemo z nožem.
- Zmešajte pire feijoo z orehi in dodajte sladkor.
- Premešamo in pustimo pri sobni temperaturi, da se sladkor stopi.
- Marmelado prenesite v čiste kozarce in shranite na hladnem.
Marmelada iz feijoe s hruškami
Nabiranje marmelade iz feijoe s hruškami bo ohranilo okus sadja in nadomestilo pomanjkanje joda in vitaminov v telesu v zimski sezoni, ko divja gripa, SARS in pomanjkanje vitaminov. Marmelada bo okrepila imunski sistem in povečala učinkovitost.
Sestavine:
- Feijoa - 1 kg
- Hruške - 2 kos.
- Polsladko belo vino - 100 ml
- Sladkor - 1 kg
Priprava marmelade iz feijoe s hruškami:
- Sadje operemo, osušimo, prerežemo na pol in očistimo meso, ki ga damo v ponev.
- Hruške olupimo, narežemo na majhne koščke in pošljemo v feijoo.
- V maso vlijemo vino in damo na ogenj.
- Nenehno mešajte in kuhajte 15 minut.
- Izklopite ogenj, dodajte sladkor in mešajte, da se raztopi.
- Lonec vrnite na ogenj in kuhajte 15 minut.
- Marmelado iz feijoa hrušk prelijte v sterilizirane kozarce in zavijte s čistimi pokrovi.
Video recepti:
Feijoa marmelada brez kuhanja za zimo
Marmelada in marmelada iz feijoe
