Kako narediti solato z avokadom in kumarami doma? TOP 4 recepti s fotografijami kuhanja. Skrivnosti in nasveti kuharjev. Video recepti.
V zadnjem času so vse bolj priljubljene zelenjavne solate, zlasti tiste z dodanim avokadom. Od najrazličnejših kombinacij živil in možnosti zelenjavne solate je kombinacija kumar in avokada. To je sveža in enostavna za pripravo jed, ki je lahka tudi v želodcu, a hkrati hranljiva za telo. Takšen obrok vas bo napolnil z energijo in ne bo ustvaril občutka teže. Ponujamo TOP-4 solatne recepte, kjer so glavne sestavine kumare in avokado. In če je prvi izdelek poznan vsem, potem drugi ni znan mnogim. Toda okus jedi bo odvisen od okusa in kakovosti tega sadja. Zato bomo, preden se lotimo kuhanja solat, izvedeli vse skrivnosti o avokadu.
Kulinarični nasveti z avokadom
- Kupujte samo zrel avokado. Če želite ugotoviti njegovo zrelost, lahko plod rahlo pritisnete, mora ostati votlina, ki bo hitro prevzela svojo prejšnjo obliko. Če votlina ostane, je sadje prezrelo, če se ni obneslo, ni zrelo. Zato kupujte sadje, ki ni niti pretrdo niti premehko. Koža kakovostnega avokada se ne sme zlomiti. Sadje mora biti brez poškodb in madežev.
- Če ste kupili nezrel avokado in se v večini supermarketov to sadje prodaja, naj zori. Plodove pustite pri sobni temperaturi 3-7 dni. Če želite pospešiti ta postopek, ga zavijte v vrečko z jabolki ali bananami. Ti plodovi sproščajo etilen, snov, ki pospešuje zorenje plodov.
- Če želite olupiti avokado, prerežite sadje po dolžini (ne čez) v krogu in pripeljite nož do kosti. Obrnite dve polovici v nasprotni smeri, tako da se hkrati ločita na dele. Če jih je težko ločiti, je plod nezrel. Nato odstranite koščico in odstranite celulozo, tako da jo z žlico potegnete in ločite od kože.
- Če boste polovico avokada uporabili pozneje, mu ne odstranite koščice, da bo sadje dlje ostalo sveže in ohranilo vse uporabne lastnosti. Druga možnost je, da meso pokapate z limoninim sokom, da ohranite barvo mesa in preprečite oksidacijo.
- Avokadova kaša se ne uporablja le kot ena od sestavin solate, ampak tudi kot sestavina preliva.
Solata iz avokada, kumar in paradižnika
Zelenjavno solato z avokadom, kumarami in paradižnikom lahko po želji naredimo tudi s feto. Sir bo dodal nežnost in hranilno vrednost. Ta solata bo odličen dodatek k kuhanim ribam in je kot nalašč za večerjo, še posebej, če želite shujšati.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 76 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Paradižnik - 2 kos.
- Mlet črni poper - po okusu
- Avokado - 1 kos.
- Sol po okusu
- Oljčno olje - po okusu
- Svež koriander - šopek
- Rdeča čebula - 0,5 kos.
- Kumare - 2 kos.
- Limona - 0,5 kos.
Kuhanje solate z avokadom, kumarami in paradižnikom:
- Kumare in paradižnik operemo, posušimo in po potrebi narežemo na poljubno velike kose.
- Rdečo čebulo olupimo, operemo in četrtino narežemo na kolobarje.
- Cilantro z nožem drobno nasekljamo.
- Avokado olupimo in odstranimo koščico, meso pa narežemo na tanke rezine, ki jih takoj pokapamo z limoninim sokom.
- Združite vse sestavine v skledi, začinite s poprom in soljo po okusu, začinite z olivnim oljem in dobro premešajte.
Solata iz avokada, kumar in tune
Preprosta sestava sestavin solate z avokadom, kumarami in tunino v pločevinkah vam bo omogočila hitro pripravo enostavne in okusne jedi. Tuna se odlično ujema s kumaro, avokado pa daje solati žametni okus.
Sestavine:
- Tuna v lastnem soku - 425 g (3 pločevinke)
- Kumare - 1 kos.
- Avokado - 2 kos.
- Rdeča čebula - 1 kos.
- Cilantro - kup
- Oljčno olje - 2 žlici
- Limonin sok - 2 žlici
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - 0,5 žličke
Priprava solate z avokadom, kumarami in tuno:
- Rdečo čebulo olupimo in narežemo na tanke četrtine obročev.
- Kumare operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na pol obroče
- Tunu odcedite sok in ribe narežite na velike kose.
- Avokado olupimo in narežemo na kocke.
- Cilantro drobno sesekljamo.
- Združite olivno olje, limonin sok, sol in mleti črni poper. Sestavine z vilicami stepemo do gladkega.
- Združite vse izdelke, prelijte omako in premešajte.
Avokadova solata s kumarami in rakovimi palicami
Solata iz avokada, kumar in rakovih palic - okusna, nizkokalorična in hitra za kuhanje. Izjemno osvežujoč, lahek, nežen in utrjen.
Sestavine:
- Avokado - 1 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Rakove palice - 100 g
- Trdi sir - 100 g
- Suluguni sir - 100 g
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Grah v pločevinkah - 0,5 pločevinke
- Zeleni - kup
- Majoneza - za preliv
- Sol po okusu
Priprava solate z avokadom, kumarami in rakovimi palicami:
- Avokado olupimo in meso narežemo na koščke.
- Paradižnik blanširamo z vrelo vodo, odstranimo lupino in narežemo na majhne kocke.
- Sladko papriko olupimo iz semen, odrežemo pregrade in narežemo na trakove.
- Rakove palice, trdi sir in suluguni narežite na trakove.
- Zeleno drobno sesekljamo.
- Vse izdelke združite v skledi, dodajte grah iz konzerve, sol in poper po okusu.
- Vse skupaj začinimo z majonezo in premešamo.
Solata iz kumar s prelivom iz avokada
Mastna tekstura avokada je dober nadomestek za majonezo ali olje. Zato je sadje zelo primerno za preliv zelenjavne solate s kumarami.
Sestavine:
- Redkev - 5 kosov.
- Kumare - 2 kos.
- Steblo zelene - 1 kos.
- Cilantro - kup
- Avokado - 1 kos.
- Česen - 1 rezina
- Limonin sok - 2 žlici
- Oljčno olje - 1 žlica
- Sladkarije - 1 kos.
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - 0,5 žličke
Kuhanje solate iz kumar s prelivom iz avokada:
- Redkvice in kumare operemo, jim odrežemo konce in narežemo na kroge.
- Steblo zelene in koriander drobno nasekljajte.
- S kože odstranite znoj, odstranite folije in rezine razdelite na majhne dele.
- Avokado olupimo, odstranimo koščico in z vilicami pretlačimo kašo v gladek pire. Avokadovi masi takoj dodajte limonin sok, da prepreči porjavenje, vlijte olje in stisnite strok česna skozi stiskalnico. Preliv mešamo do gladkega.
- Hrano položite v skledo, prelijte z avokadovim prelivom, začinite s soljo, poprom in premešajte.
