Lahka, okusna in spektakularna solata s kitajskim zeljem, gorčično omako in poširanim jajcem bo vaš običajni jutranji zajtrk spremenila v prazničen obrok. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Za hranljiv zajtrk, lahko večerjo ali za konec obroka je idealna solata iz pekinškega zelja. Čeprav je ta preprosta solata primerna ne le za vsak dan, ampak tudi za praznično mizo. Recept s fotografijo vam bo pomagal pripraviti okusno in zadovoljivo, začinjeno in lepo jed, s katero lahko dobro združite poširano jajce. Solata temelji na poširanem jajcu, ki na krožniku izgleda spektakularno! Vendar se mnogi bojijo, da bi ga skuhali, saj se bojijo, da ne bo delovalo, ampak popolnoma zaman. Poznavanje nekaterih tankosti in skrivnosti ga je mogoče pripraviti precej preprosto in hitro.
Solata iz pekinškega zelja je pripravljena zelo hitro, saj sestava vključuje izdelke, ki jih vedno najdemo v hladilniku. Recept ne vsebuje majoneze in drugih škodljivih izdelkov, zato je jed idealna za tiste, ki sledijo postavi. Za preliv solate se uporablja sočna in okusna omaka na osnovi gorčice, olivnega olja in sojine omake. Čeprav lahko eksperimentirate s prelivom z uporabo različnih vrst olj, limoninega soka, sezamovih semen, česna, rumenjaka itd. Uspeh solate ni odvisen le od kombinacije sestavin, ampak tudi od harmoničnega in okusnega preliva.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 98 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Pekinško zelje - 6-7 listov
- Sojina omaka - 1 žlica
- Cilantro - nekaj vej
- Sol - ščepec
- Jajca - 2 kos.
- Oljčno olje - 1,5 žlice
- Pekoča paprika - 0,25 stroka
- Kumare - 2 kos.
- Gorčica - 0,5 žličke
Postopna priprava solate s kitajskim zeljem, gorčično omako in poširanim jajcem, recept s fotografijo:
1. Odstranite liste z glave kitajskega zelja. Operite jih pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Zelje narežemo na tanke trakove.
2. Kumare operemo in osušimo s papirnato brisačo. Odrežite konce in jih razrežite na tanke pol obroče 3-4 mm.
3. Zeleno cilantro operemo, posušimo in drobno sesekljamo. Zelje, kumare in zelišča dajte v globoko skledo.
4. Za preliv združite olivno olje, sojino omako in gorčico v majhni posodi. Premešamo in okusimo. Po potrebi preliv solimo. Morda pa ga ne boste potrebovali, ker uporablja se soljena sojina omaka.
V skodelico nalijte pitno vodo, rahlo posolite in nežno vlijte vsebino jajca, da ostane rumenjak nedotaknjen.
5. Solato začinimo s kuhano omako in dobro premešamo.
Jajce pošljite v mikrovalovno pečico in kuhajte pri 850 kW 1 minuto. Potrebno je, da se beljakovine strdijo, rumenjak pa ostane v notranjosti mehak in tekoč. Če imate napravo z drugačno močjo, nastavite čas kuhanja. Če pripravljate paširano na drugačen način (na pari, v vrečki), potem uporabite preverjene metode.
6. Polovico solate položite na servirni krožnik.
7. Na sredino solate s kitajskim zeljem in gorčično omako položite kuhano poširano jajce. Solato postrezite takoj po kuhanju.
Oglejte si tudi video recept, kako pripraviti solato iz kitajskega zelja s poširanim jajcem in avokadom.
