Palačinke niso lahko samo vanilijeve ali z mesnim nadevom. Palačinke s piščančjimi jetri so zelo okusne. Pripravimo to okusno jed.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Palačinke so vedno okusne, zadovoljive, prijetne in domače. Nežni in zadovoljivi, vedno so neverjetno okusni s kislo smetano, marmelado, nadevom itd. Od številnih možnosti za njihovo pripravo so palačinke s piščančjimi jetri okusne. Poleg tega v tem pregledu jetra ne bodo uporabljena kot nadev, ampak jih bomo dodali v samo testo. Te palačinke so okusne. Dobro jih postrezite s kislo smetano, smetano ali gobovimi omakami. Poleg tega so takšne jetrne palačinke primerne za pripravo torte s kakršnim koli polnilom, na primer ocvrtim korenčkom ali gobami. Druga nič manj okusna možnost je, da v take palačinke zavijete različne nadeve. Mleto meso, ocvrta zelenjava in dušena ali ocvrta jabolka so tukaj v redu. Okus jeter s pečenimi ali praženimi jabolki je vedno odličen.
Sorta jeter za recept ni nujno piščančja. Delala bodo tudi goveja, svinjska ali račja jetra. Najbolj poceni za pripravo pa so piščančja jetra. Testu dodamo surova jetra, ki jih predhodno sesekljamo: precedimo skozi mlinček za meso ali sesekljamo z mešalnikom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 147 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Piščančja jetra - 200 g
- Moka - 200 g
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Rastlinsko olje - 20 ml
- Jajca - 2 kos.
- Mleko - 400 ml
Postopna priprava testa za palačinke s piščančjimi jetri, recept s fotografijo:
1. Piščančja jetra operemo pod tekočo vodo, odrežemo film in zvijemo skozi mlinček za meso ali sesekljamo z mešalnikom. Prenesite jetrno maso v posodo za mešanje in vmešajte jajca.
2. Nato vlijemo mleko z rastlinskim oljem in hrano premešamo.
3. Moko prelijemo skozi fino sito, da je obogateno s kisikom, palačinke pa mehkejše. Nato dodamo sol.
4. Testo ponovno gnetite, dokler ni gladko in gladko, da ne bo grudic. To lahko storite z metlico ali mešalnikom.
5. Ponev postavimo na štedilnik in dobro segrejemo. Pred peko vsake palačinke namažite dno pekača z maščobo. Testo z žlico žlico in testo vlijemo v ponev. Obrnite ga v vse smeri, tako da se razprostira v krogu. Te palačinke bodo nekoliko debelejše od klasične različice.
6. Palačinko na zmernem ognju na eni strani prepražimo do zlato rjave barve in jo obrnemo na drugo stran. V 1-2 minutah jih pripravite.
7. Vse jetrne palačinke prepražimo na enak način in jih postrežemo vroče s poljubno omako.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti jetrne palačinke.
