Mehke, enostavne, hitre in zelo enostavne za pripravo - kavne palačinke z zdrobom in moko. Če želite vedeti, kako so pripravljene te dišeče palačinke, pojdite na stran in preberite korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Palačinke so ena najbolj priljubljenih in preprostih jedi, ki jih lahko pripravimo v nekaj minutah. Kljub temu pa na pustni dan, ko so palačinke tradicionalna hrana, jih danes le redkokdo kuha. Da ne omenjam novih receptov. Dobro je, če je v začetku tedna čas za peko palačink po zanesljivem in preverjenem receptu. In če se zvezde zbližajo, potem lahko med vikendom dovolite nekaj ne težkega poskusa.
Danes predlagam, da popestrite jedilnik tedna palačink in spečete kavne palačinke z zdrobom in moko. Nekateri bodo pomislili, da ponujam nekakšne neumnosti. Pa so palačinke neverjetno okusne. Poleg nenavadne sestave jih je enostavno "upravljati". Lepo se uležejo v ponev, zlahka obrnejo in se izkažejo za neverjetno mehke z vlažno strukturo. Poleg tega imajo palačinke izrazito aromo kave!
Oglejte si tudi, kako narediti pivske palačinke.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 387 kcal.
- Obroki - 15-18
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Moka - 120 g
- Sladkor - 50 g ali po okusu
- Jajca - 1 kos.
- Instant kava - 2 žlici
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Sol - ščepec
- Zdrob - 80 g
- Mleko - 400 ml
Postopna priprava palačink s kavo z zdrobom in moko, recept s fotografijo:
1. V globoko posodo nalijte mleko sobne temperature, da se kava dobro raztopi.
2. V mleko nalijte instant kavo.
3. Mleko stepemo s kavo, dokler se zrnca popolnoma ne raztopijo.
4. V tekočo maso vlijemo eno jajce in z metlico premešamo, da se razporedi po masi.
5. V tekočo podlago vlijemo zdrob.
6. Nato dodamo moko, ki jo je zaželeno presejati skozi fino sito, da se obogati s kisikom, palačinke pa postanejo mehkejše.
7. Hrani dodajte sladkor in ponovno premešajte do gladkega.
8. V hrano nalijte rastlinsko olje in premešajte testo. Testu je treba dodati olje, da se palačinke med cvrtjem ne držijo dna ponve. Testo pustimo stati pol ure, da moka sprosti gluten in palačinke postanejo močnejše, zdrob pa nekoliko nabrekne, sicer se bo v zrelih obližih zdrobil na zobeh.
9. Ponev postavimo na štedilnik in dobro segrejemo. Dno namažite s tanko plastjo maščobe, preden spečete prvo palačinko. Lahko je karkoli: mast, mast, maslo ali rastlinsko olje … V prihodnje vam ni treba namazati ponve, ker masu dodamo maslo in palačinke se ne bodo prijele na dno.
Ko je ponev dobro ogreta, testo zajemal z zajemalko in ga prelil na dno. Zavrtite ponev, da se testo enakomerno razporedi po dnu v tanki plasti. Ponev postavite na srednji ogenj.
10. Na srednjem ognju na srednji vročini opečemo kavne palačinke z zdrobom in moko na obeh straneh do zlato rjave barve. Čas cvrtja na eni strani traja približno 1,5 minute. Pripravljene zloženke postrezite vroče z vsemi dodatki: kislo smetano, vročo čokolado, kondenzirano mleko itd.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati tanke palačinke na zdrobu.
