Nadaljujmo s temo solate in pripravimo okusno solato iz piščanca, jajc, sira in kumar. Ta solata lahko okrasi ne le dnevno prehrano, ampak tudi popestri praznično mizo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Piščančja solata je jed, namenjena predvsem praznični mizi. Lahko pa naredi tudi običajno večerjo čudovito. Za takšno solato se uporablja predvsem kuhan piščančji file, ki ga primešamo drugim sestavinam. Na primer kumare, jajca, gobe, sir itd. Če pa želite, lahko pripravite solato iz pečenega ali prekajenega prsi.
Drugi najbolj priljubljen in povpraševan izdelek po piščancu je po mojem mnenju sir. Že več desetletij ta izdelek ugaja okusom prefinjenih sladokuscev. Uporablja se lahko za katero koli solato: predelane, trde sorte, adyghe, mozzarella itd. Jajca so tudi pogosta značilnost številnih receptov za solate. Običajno jih uporablja piščanec, če pa želite in finančno, lahko postavite prepelice.
Ta solata je oblečena z majonezo. Toda za zmanjšanje kalorij lahko uporabite kislo smetano, jogurt z nizko vsebnostjo maščob, kefir, rastlinsko olje s sojino omako itd. Končni okus jedi bo odvisen od tega, s kakšnim prelivom napolniti solato. In samo z izbiro pravih sestavin lahko resnično razkrijete celotno paleto okusov jedi.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 79 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 20 minut za rezanje hrane, plus čas za kuhanje in hlajenje piščanca in jajc
Sestavine:
- Piščančji file - 2 kos.
- Trdi sir - 150 g
- Jajca - 4 kos.
- Vložene kumare - 2 kos.
- Majoneza - za preliv
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Korak za korakom recept za solato iz piščanca, jajc, sira in kumar:
1. Piščančji file operemo, odrežemo folijo in damo v lonec za kuhanje. Napolnite s pitno vodo. Za večji okus in aromo sem dal lovorjev list in poper.
2. Juho kuhamo pol ure, dokler fileti niso mehki. Začinite ga s soljo in po želji mletim poprom 10 minut pred kuhanjem. Tako bo meso ne samo okusnejše, ampak tudi juha. Seveda ga ne boste potrebovali za solato, lahko pa ga uporabite za kuhanje juhe, pripravo enolončnic itd.
3. Piščančje meso odstranite iz juhe in ohladite. Nato raztrgajte vzdolž vlaken ali z nožem narežite na koščke.
4. Jajca kuhamo do hladne konsistence 8 minut, nato jih ohladimo v ledeni vodi, olupimo in narežemo na kocke.
5. Kumare odstranite iz slanice, posušite s papirnato brisačo, da solata ni vodna in jo narežite na rezine.
6. Sir narežemo na srednje kocke, dodamo majonezo in začinimo s soljo. A ne pretiravajte z njo, tk. soljene že in kumare, sir in piščanec. Bolje je, da ga dodate pozneje, če ga nimate dovolj.
7. Solato dobro premešajte in postavite v hladilnik 15 minut. Nato položite v lepo posodo za serviranje in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato s krompirjem, jajci in kremnim sirom.
