Kdo ne ljubi pekovskih izdelkov? In celo iz listnatega testa in makovega nadeva? Če ste lačni le zaradi enega imena recepta, potem je ta zvitek za vas.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Pekovski izdelki iz makovega semena so zelo priljubljeni. Makove žemljice, pite, žemljice, pecivo itd. Vse to pečenje se izkaže za zelo okusno, zato je všeč tako otrokom kot odraslim. Danes bomo kuhali zvitek z makom. Naredil bom iz listnatega testa, lahko pa ga naredite iz kvasa, iz prhkega testa in iz nekvašenega itd. Testo sem pripravila vnaprej, zato ga imam v hladilniku. Lahko pa ga kupite že pripravljenega v supermarketu. In če ga želite narediti sami, potem recept za njegovo pripravo poiščite na straneh spletnega mesta.
Tako preprost recept za makov zvitek bo odlična možnost za hitro pripravo sladice. Takšen zvitek lahko dopolnite s suhim sadjem, kot so rozine, suhe marelice, datlji. Tako bo še bolj uporaben in okusen. Izkazalo se je s čudovitim kontrastnim makovim polnilom. Izdelek je kot nalašč za pitje čaja z družino. In ko bodo vsi izdelki pri roki, boste v 30 minutah uživali v okusni žemljici.
Ne smemo pozabiti, da je listnato testo bogato z maščobo. Vedno ga zvijejo v eno smer, odvisno od tega, kako se bo luščila in kako bo rasla! In pripravljen makov zvitek lahko brez predhodnega mazanja položimo na pekač, ker v testu je veliko maščobe. Pečen zvitek je priporočljivo hraniti na pekaču, dokler se popolnoma ne ohladi, in šele nato ga lahko razrežemo na porcije! No, pojdimo zdaj na recept za kuhanje.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 340 kcal.
- Obroki - 1 zvitek
- Čas kuhanja - 1-1,5 ure
Sestavine:
- Zamrznjeno listnato testo - 300 g
- Mak - 100 g
- Sladkor - 100 g ali po okusu
- Pitna voda - približno 1-1,5 l
Priprava zvitka iz listnatega testa z makom:
1. Testo vzemite iz zamrzovalnika in ga odtajajte, medtem naredite nadev. Vzemite mak in sladkor.
2. Makovo seme dajte v veliko, globoko posodo. po pripravi se bo povečal v volumnu in ga napolnil z vrelo vodo.
3. Pustite stati 15-20 minut, da voda doseže sobno temperaturo in motno barvo.
4. Nežno odcedite vodo in ponovite isti postopek 3 -krat.
5. Nato z nastavkom za rezalni nož prenesite mak v kuhalnik in dodajte sladkor.
6. Prekinite, dokler mleko ne začne izstopati iz maka in bo imelo temno modri odtenek.
7. Ko je testo odmrznjeno in mehko ter upogljivo, vzemite valjar in ga razvaljajte v tanko pravokotno plast. Vse gibe izvajajte v isti smeri, da ne motite plastenja.
8. V sredino plasti položite vso makovo nadev.
9. Porazdelite ga po površini testa, ne da bi segali do robov za 2-3 cm. Testo zavijte s treh koncev, pokrijte nadev.
10. Testo nežno zvijemo v zvitek.
11. Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite šiv. Po želji lahko zvitek namažete z jajcem ali maslom, tako da je zlata skorja. Lahko tudi potresite z nečim: makom, sezamom, zdrobljenimi oreščki itd.
Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite zvitek, da se peče pol ure. Nato ga ohladite na pekaču, kajti če ga razrežete vroče, se lahko zlomi. Ohlajeno pecivo postrezite na mizo s kavo, čajem ali kozarcem mleka.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati zvitek z makom.
