Zelenjavna solata z rakovimi palicami

Kazalo:

Zelenjavna solata z rakovimi palicami
Zelenjavna solata z rakovimi palicami
Anonim

Solata iz rakovih palic je postala tako priljubljena kot solata Olivier. In zdi se, da to še ni poslastica, ampak že nekaj rafiniranega od številnih vsakodnevnih solat.

Pripravljena zelenjavna solata z rakovimi palicami
Pripravljena zelenjavna solata z rakovimi palicami

Vsebina recepta:

  • Splošna načela priprave solat z rakovimi palicami
  • Sestavine
  • Kuhanje po korakih
  • Video recept

Zelenjavne solate z rakovimi palicami so na splošno lahke in dietne. Vsebujejo ogromno vitaminov, mineralov in organskih snovi. Podkupujejo s svojo preprostostjo priprave, zato so zelo ljubljeni in priljubljeni, zlasti pri zagovornikih pravilne zdrave prehrane. Prvič, rakovih palic ni treba dodatno obdelati, to je že pripravljen izdelek. Drugič, združujejo jih s številnimi izdelki, kar omogoča ves čas kuhanje novih jedi.

Vendar se vam ni treba zavajati, saj rakove palice nimajo nič skupnega z raki, kljub temu je to proizvod morskega izvora. Ne bom pa tako kategoričen. Vsebujejo pravi surimi - gosto belo maso iz ledja bele oceanske ribe. Rdeče in bele črte z rakovim mesom združujejo videz in nežen okus.

Splošna načela priprave solat z rakovimi palicami

  • Solata mora biti sočna. Če je suh, je to slaba možnost.
  • Za dodatne sestavine ni omejitev. Razen tistih, ki so nezdružljivi ali blizu okusa.
  • Pri zelenjavnih solatah je pomembno razmisliti o barvni shemi.
  • Ker so rakove palice ribji izdelki, solate na njihovi osnovi spadajo v kategorijo prigrizkov in jih ni mogoče postreči z drugo jedjo.
  • Kalorična vsebnost na 100 g - 142 kcal.
  • Obroki - 3
  • Čas kuhanja - 15 minut
Slika
Slika

Sestavine:

  • Mlado zelje - 0,5 glave zelja
  • Sveža kumara - 2 kos.
  • Redkev - 150 g
  • Zelenje kopra - srednji šopek
  • Rakove palice - 200 g
  • Sojina omaka - 2 žlici
  • Rastlinsko olje - 4 žlice
  • Sol - 1 čajna žlička v toplesu ali po okusu

Kuhanje zelenjavne solate z rakovimi palicami

Nastrgano zelje
Nastrgano zelje

1. Zelje operemo in osušimo s papirnato brisačo. Z mladega zelja ni treba odstraniti zgornjih socvetij, če pa uporabljate stare plodove, odstranite zgornje liste. Nato zelenjavo z ostrim nožem drobno sesekljamo.

Narezane kumare
Narezane kumare

2. Kumare operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na pol obroče.

Narezana redkev
Narezana redkev

3. Redkev operemo, odrežemo dolge repe in narežemo na pol obroče. Kumare in redkev je treba razrezati v enako obliko.

Sesekljane rakove palice
Sesekljane rakove palice

4. Rakove palčke narežemo na pol obročev in dodamo v skledo z zelenjavo. Če so zamrznjene, jih odmrznite pri sobni temperaturi. pri uporabi mikrovalovne pečice izgubijo svojo strukturo. Postali bodo mehki, gumijasti in ne okusni.

Solata, začinjena s sojino omako in maslom
Solata, začinjena s sojino omako in maslom

5. Začinite solato s sojino omako in rastlinskim oljem.

Mešana solata
Mešana solata

6. Solato začinimo s soljo in premešamo. Solite ga po dodajanju sojine omake, ker v prelivu je že sol, kar utegne zadostovati.

Sesekljan koper dodamo solati
Sesekljan koper dodamo solati

7. Koper operemo, drobno sesekljamo in dodamo v solato.

Pripravljena solata
Pripravljena solata

8. Solato postrezite ohlajeno v stekleni ali ravni posodi.

Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato z rakovimi palicami.

[mediji =

Priporočena: