Recept po korakih s fotografijo domače omake iz gruzijske solate. Kombinacije sestavin, možnosti serviranja. Vsebina kalorij in video recept.
V skoraj vseh kavarnah in restavracijah v Gruziji lahko na jedilniku najdete sesekljano zelenjavo, posuto s prelivom. Tudi solatni prelivi, omake za solate zavzemajo mesto pri vsaki gruzijski gospodinji. Konec koncev so omake za solate potrebne za vsako praznično pojedino. Imajo ostro pikantno noto, ki odlično dopolnjuje mizo. Poleg tega bo omaka izboljšala okus katere koli solate, ki ni dobro pripravljena. Povezuje vse izdelke med seboj, bogati okus in aromo hrane.
Te omake lahko vsebujejo široko paleto izdelkov. Običajno je osnova omake na izbiro: rastlinsko olje, kisla smetana, majoneza, jogurt, smetana. Poleg tega lahko v omake vključimo sesekljano zelenjavo, zelišča, sadje. Za pikantnost dodajte gorčico, črni poper, citronsko kislino, kis, sojino omako. Zato so recepti za omake za solate velik prostor za ustvarjalnost in domišljijo. Predlagani recept lahko spremenite po svojem okusu in ga dopolnite s poljubnimi začimbami.
Oglejte si tudi, kako narediti pust solatni preliv.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 329 kcal.
- Obroki - 5 žlic
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Cilantro - nekaj vej
- Namizni kis 9% - 1 čajna žlička
- Sol - ščepec
- Česen - 1 strok
- Mleta pekoča rdeča paprika - ščepec
- Sojina omaka - 2 žlici
- Bazilika - nekaj vej
Priprava gruzijske solatne omake po korakih, recept s fotografijo:
1. Cilantro in baziliko operemo pod tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Česen olupimo. Hrano drobno nasekljajte.
2. V globoko majhno posodo nalijte rastlinsko olje.
3. Nalijte sojino omako in kis.
4. Z metlico ali vilicami mešajte živila do gladkega.
5. V posodo s hrano dodajte sesekljana zelišča s česnom.
6. Nato dajte ščepec soli in pekoče paprike. Pri dodajanju soli pazite, da ne pretiravate. dodatno sol jedi doda sojina omaka, ki je tudi slana.
7. Gruzijski solatni preliv dobro premešajte. Po želji ga stepemo z mešalnikom, da dobimo homogeno emulzijo. Konzistenco omake prilagodite tudi svojim željam. Če želite debelejši preliv, dodajte več zelišč, bolj redko - nalijte več rastlinskega olja. Okusite omako in jo dodajte k jedi, preden jo začinite.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti medeno gorčično omako za solato.
