Ko toplo toplo poletno sonce segreje, ne želite dolgo stati pri štedilniku in kuhati dobrote. Hkrati pa želite okusno in zdravo hrano. V takih primerih bo pomagala solata s paradižnikom, papriko in kozicami. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
V svoji kuhinji lahko v 10 minutah ustvarite sočno in svetlo solato s paradižnikom, papriko in kozicami. Jed je kot nalašč za vsakodnevni jutranji ali večerni obrok, za prigrizek, romantičen večer … To ni samo okusen, ampak tudi zdrav obrok. Ker so koristne lastnosti kozic vitamini D, E, A, PP, B12, fosfor, baker, železo, natrij, magnezij, kalij. Aktivira rast celic, izboljšuje harmonično delo organov in telesnih sistemov - aminokislin, joda in žvepla, ki jih vsebujejo morski sadeži. Iste snovi ugodno vplivajo tudi na stanje las, kože, nohtov. Poleg tega kozice vsebujejo astaksantin, ki krepi srčno -žilni sistem, preprečuje nastanek srčnih napadov, koronarne bolezni srca in možganske kapi.
Omeniti velja, da lahko jed zaradi majhne vsebnosti kalorij v kozicah in drugih sestavinah zaužijemo kadar koli v dnevu in se ne bojite pridobiti odvečnih kilogramov. Vključeno je tudi v prehrano.
Če želite, da bo solata videti privlačnejša, izberite kozice brez velike količine ledu, s sijočo lupino in zmerno svetlo barvo. Hudo blede kozice - to kaže na njihovo veliko odmrzovanje in ponovno zamrzovanje. In zelo svetlo - pomeni, da so bili morski sadeži obarvani s kemikalijami. Po želji lahko namesto kozic uporabite školjke, žganje, lignje itd.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 52 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Paradižnik - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Kuhane in zamrznjene kozice-150-200 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Česen - 1 strok
- Sladka paprika - 1 kos.
- Kumare - 1 kos.
- Bazilika, cilantro, peteršilj - nekaj vejic
- Grenki poper - 1 kos.
Kuhanje solate po korakih s paradižnikom, papriko in kozicami, recept s fotografijo:
1. Paradižnik operemo, posušimo in narežemo na srednje velike rezine ali kocke. Ne nasekljajte zelo drobno, sicer bo paradižnik stekel in solata bo vodna.
2. Operite in posušite papriko. Odrežite pecelj, odstranite notranje lopute in očistite semena. Sadje narežemo na trakove.
3. Kumare operemo, posušimo in narežemo na pol obroče velikosti 3-4 mm.
4. Olupljen česen in olupljeno papriko drobno sesekljamo.
5. Zeleno operite, posušite in nasekljajte.
6. Kozice odmrznite naravno ali jih 5 minut prelijte z vrelo vodo. Nato olupite lupino in si odrežite glavo.
7. Vsa živila dajte v globoko posodo, začinite s soljo in prelijte z rastlinskim oljem. Solato prelijemo s paradižnikom, papriko in kozicami ter postrežemo. Po želji pred serviranjem ohladite 15 minut v hladilniku.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz kozic in paprike.
