Meso v pečici z bučami in suhimi slivami je zdrava, zadovoljiva in okusna jed, primerna za družinski obrok in praznično večerjo. Naučili se bomo, kako pripraviti to jed.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Bogata, sočna in začinjena jed - meso z bučami in suhimi slivami v pečici, pečeno v loncih. Ta recept je prava najdba za počitnice, večerje in ljubljene. Hrana je pripravljena preprosto in iz razpoložljivih izdelkov. Slive dajejo jedi edinstven okus, buče pa izvirno sladkost in nežnost. Kaj je pomembno: takšna kombinacija sestavin je primerna za odrasle, otroke in prehransko mizo. Poleg tega je to zdrava in okusna poslastica, saj izdelki, kuhani v pečici. In takšna toplotna obdelava je najbolj nežna in ohranja največjo količino hranil.
To jed lahko skuhate v več majhnih lončkih ali naredite eno veliko jed. V vsakem primeru se izkaže presenetljivo okusno. Lahko vzamete katero koli vrsto mesa, ki vam je najbolj všeč. Za večjo sitost lahko dodate krompir. Po želji se obrok dopolni še z drugimi sestavinami, kot so korenje, suho sadje, oreški itd. Omeniti velja koristne lastnosti jedi: buče in suhe slive vsebujejo veliko koristnih vitaminov in mineralov, ki so potrebni za naše telo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 253 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Meso (katero koli) - 600 g
- Buče - 600 g
- Česen - 3 stroka
- Suhe slive - 150 g
- Grah paprike - 6 kosov.
- Krompir - 3 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Lovorjev list - 3 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Mlet črni poper - ščepec
- Vse začimbe in začimbe po okusu
Korak za korakom kuhanje mesa z bučami in suhimi slivami v pečici, recept s fotografijo:
1. Meso operemo, olupimo film z žilami, odrežemo odvečno maščobo in damo v dobro segreto ponev z rastlinskim oljem. Pražite na močnem ognju, občasno premešajte, do zlato rjave barve. Ne morete ga pripeljati v pripravljenost, tk. popolnoma se bo skuhala v pečici.
2. V drugi ponvi prepražimo čebulo do prozornosti, čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obročev.
3. Vzemite tri porcijske lončke ali en velik kotel in položite meso na žaru.
4. Na vrh položite ocvrto čebulo.
5. Krompir olupimo, operemo, narežemo na kocke in razporedimo po lončkih.
6. Bučo olupimo z debele kože, očistimo vlakna in odstranimo semena. Operite, narežite na kocke in dodajte hrani.
7. Suhe slive operemo in damo v lončke.
8. V lončke dodamo drobno sesekljan česen, začinimo s soljo, mleto in papriko, lomimo lovorjev list. Nalijte 50 ml vode, zaprite pokrov in pošljite v pečico eno uro pri 180 stopinjah. Hrano postrezite takoj po kuhanju, v posodi, v kateri je bila kuhana.
Opomba: keramične lončke postavite v hladno pečico in po odstranitvi iz nje na površino pri sobni temperaturi, t.j. ni mrzlo. Ker lahko keramika poči zaradi močnega padca temperature.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati meso z bučo v lončkih.
