Palačinke so hitra jed, ki jo lahko pripravi vsak, tudi kuhar začetnik. To jed mnogi ljubijo zaradi razpoložljivosti izdelkov, hitrosti predvajanja in neverjetnega okusa. Danes pripravljamo palačinke s slivami na rženi moki.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Palačinke so že od nekdaj veljale za okusen zajtrk ali prigrizek za vso družino. Pripravljajo jih popolnoma vse gospodinje in vsi gurmani jih imajo radi. To je ogromno polje za kulinarično ustvarjalnost in eksperimentiranje. Pripravljeni so na različne načine z različnimi nadevi in izdelki. V testo lahko položite rezino čokolade, koščke jagodičja in sadja, kokosove kosmiče, jedrca oreščkov in druge izdelke.
Danes v sezoni sveže zelenjave in sadja ne gre zanemariti takšnega sadja, kot so slive. Sladko, nežno, sočno, mehko … To je odličen izdelek za pripravo različnih sladic in sladkarij. Od številnih različnih receptov, kjer se uporabljajo, so eni najpreprostejših in najbolj dostopnih palačinke. Recept je zelo preprost, sestavine so proračunske, pecivo pa vedno okusno. Toda v primeru, da tega sadja ne ljubite ali ga nimate na voljo, lahko takšne palačinke pripravite z jabolki, bananami, breskvami, marelicami ali drugimi najljubšimi jagodami.
Te palačinke lahko postrežete z vsemi vrstami omak, marmelad, karameliziranega sadja, kondenziranega mleka, stepene smetane, čokoladne glazure, kepice sladoleda itd. Pri serviranju okrasite z listi mete.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 151 kcal.
- Obroki - 15-20 kosov.
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Ržena moka - 250 g
- Mleko - 250 ml
- Jajca - 1 kos.
- Sladkor - 3 žlice
- Sol - ščepec
- Slive - 10 jagod
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom priprava palačink s slivami na rženi moki:
1. Slive operemo, osušimo s papirnato brisačo in z ostrim nožem prerežemo na dva dela. Kost previdno odstranimo, da ostane dve polovici.
2. V posodo nalijte mleko pri sobni temperaturi, vlijte surovo jajce in nalijte rastlinsko olje. Tekoče sestavine premešajte, dokler niso gladke in gladke, da se hrana enakomerno porazdeli.
3. V posodo s tekočimi sestavinami vlijemo rženo moko skozi fino sito, ki ga presejemo skozi fino sito, da obogatimo s kisikom.
4. Sestavine stepemo do gladkega in gladkega brez grudic.
5. Ponev postavimo na ogenj, dno s silikonsko krtačo namažemo s tanko plastjo olja in dobro segrejemo. Testo z žlico žlico in vlijemo v ponev. Medtem ko je testo na sredino tanko, polovico slive takoj položite s stranjo navzdol. Jagode utopite v testo. Vklopite srednji ogenj in pecite palačinke približno 2 minuti do zlato rjave barve. Ta postopek vam bo vzel približno 2 minuti.
6. Palačinke obrnite in enako dolgo pražite do zlato rjave barve. Na mizo postrezite vroče pecivo. Pečena sliva odlično okrasi palačinke, jim da rahlo kislost, bogato aromo in svetle barve!
Oglejte si tudi video recept, kako narediti preprosto pito s slivami na kefirju.
[media =
