Od uvedbe tekočih prehranskih dopolnil na trg se je pojavilo veliko vprašanj o ustreznosti njihove uporabe. V tem članku vam bomo povedali, kaj so. Iz očitnih razlogov izkušenim športnikom ni prav vseeno za primernost uporabe tekočih prehranskih dopolnil. Vse so že preverili na lastnih izkušnjah in uspeli izračunati. Toda za športnike začetnike je zanimivo vedeti, kako se različne oblike prehranskih dopolnil razlikujejo in katera je še vedno boljša.
Prednosti aminokislin za telo
Za začetek so danes na voljo štiri oblike prehranskih dopolnil: tablete, praški, kapsule in tekočina.
Pomembno je, da se takoj naučimo, da po razredčitvi z vodo, dodatkom katere koli oblike, ki se razlikuje od tekočine, ne bo mogel dobiti oblike tekočine. Če beljakovine v prahu razredčimo z vodo, se bodo v njej preprosto raztopile, ne bodo pa postale tekoče. To je nemogoče, ker ima tekoča oblika izdelka posebne lastnosti, o katerih bomo zdaj govorili.
Preden začnemo pogovor o potrebi po prisotnosti aminokislin v telesu, je vredno povedati, kateri izdelki so zdaj na voljo in jih vsebujejo:
- Tekoče raztopine aminokislin;
- Nespecializirana tekoča energija;
- Mineralni in vitaminski kompleksi.
Zdaj pa se pogovorimo o tem, zakaj človek potrebuje aminokislinske spojine. Te snovi sodelujejo pri sintezi beljakovinskih spojin, ki so tako potrebne za rast mišične mase. Zato morajo biti aminokisline prisotne v vseh obrokih hrane. V nasprotnem primeru se beljakovine v telesu absorbirajo veliko slabše.
Zdaj veliko ljudi uporablja različne dietne programe, pridiga absolutno vegetarijanstvo in druge neumnosti. Ne zavedajo se, da telesu prikrajšajo veliko količino bistvenih hranil. Toda iz te situacije obstaja izhod. Za oskrbo telesa z aminokislinskimi spojinami v zahtevanem razmerju se uporabljajo prehranska dopolnila.
Sorte aminokislinskih spojin
Človek potrebuje metionin, treonin, lizin in druge aminokislinske spojine. Še bolje pa je, ko vsi vstopijo v telo hkrati v obliki aminokislinskega kompleksa. Testi so pokazali, da je učinkovitejše uživanje beljakovin, uravnoteženih s spojinami aminokislin.
Za boljše razumevanje teme današnjega članka je vredno podrobneje govoriti o najpomembnejših načelih sinteze beljakovinskih spojin. Glavne sestavine tega procesa so proste aminokislinske spojine, ki se v človeško telo prenašajo iz naslednjih virov:
- Eksogene aminokislinske spojine, ki prihajajo iz prebavil;
- Spojine endrogenih aminokislin, ki so produkti razgradnje beljakovinskih spojin;
- Spojine aminokislin, ki so posledica presnove med ogljikovimi hidrati in maščobnimi kislinami.
Pri osebi, katere telesna teža je približno 70 kilogramov, je 12 kg beljakovin. Od tega jih telo dnevno porabi približno 300 gramov. Več kot 50% celotne mase vseh beljakovinskih spojin v telesu pade na mišično tkivo in približno 20% na jetrne beljakovine.
Kot je razvidno iz teh številk, se večina beljakovin sintetizira v mišičnih tkivih, jetra pa so na drugem mestu. V povprečju se v jetrih dnevno sintetizira približno 50 gramov beljakovinskih spojin. Posledično lahko pomanjkanje aminokislin v telesu negativno vpliva na delovanje tega organa.
Nedvomno so sodobne mešanice beljakovin, ki jih proizvaja farmacevtska industrija, uravnotežene glede na aminokisline, ki jih vsebujejo. Pogosto pa obstajajo trenutki, ko morate aminokisline takoj transportirati, saj preprosto ni dovolj časa za razgradnjo beljakovin.
Koncept glukoneogeneze
Ugotovljeno je, da koncentracija aminokislinskih spojin niha v skladu z dnevnim ritmom. Najvišja koncentracija v krvi bo opoldne, najnižja pa takoj po spanju. Toda s katero koli telesno aktivnostjo se ta kazalnik zmanjša, kar je povezano z obrabo beljakovin v mišičnih tkivih, pa tudi s procesom tvorbe glukoze iz beljakovinskih spojin. Ta proces se imenuje glukoneogeneza. O tem je vredno povedati nekoliko podrobneje.
Jetra lahko vzdržujejo raven sladkorja zaradi shranjenih zalog glukoze. To se zgodi približno 6 ali 8 ur po obroku. V tem obdobju mišično tkivo postane glavni vir glukoze v telesu.
Za to morajo razgraditi lastne beljakovine za kasnejšo sintezo glukoze. Toda preden dobimo glukozo, se beljakovinske spojine razgradijo v aminokisline, ki vstopijo v jetra, kjer poteka proces sinteze. Treba je omeniti, da je sintetizirana naravna glukoza zelo pomembna za celoten organizem.
V tem obdobju mišična tkiva porabijo veliko beljakovinskih spojin, vendar po mnenju znanstvenikov njegova količina ne sme presegati 1% mase celotnega človeškega telesa.
Pri športnikih, katerih rezultati so neposredno odvisni od sposobnosti ohranjanja optimalne mišične mase, medtem ko je telo izpostavljeno resni telesni aktivnosti, morajo za vzdrževanje ravni glukoze v telesu porabiti več beljakovinskih spojin.
Najmanjša izguba beljakovin za športnika je lahko precej velika. Za sintezo spojin mišičnih beljakovin so najpomembnejše ravni sladkorja in aminokislinskih spojin v telesu. Beljakovine se začnejo razgraditi med postom in med vadbo.
Glede na nedavne študije so visoke ravni aminokislin v krvi le "anabolizirajoči" faktor. O pomenu procesa sinteze rastnega hormona niti ni vredno govoriti. Ta hormon je najpomembnejši pri obnovi mišičnega tkiva in povečanju njihove mase. In ravno aminokislinske spojine imajo poseben učinek na sintezo somatropina.
Načela asimilacije aminokislin
Ko je z glavnimi procesi, v katere so vključene aminokisline, vse jasno, lahko nadaljujete z njihovo razpravo. Brez dvoma prehranska dopolnila sama po sebi niso zdravila, vendar so načela asimilacije podobna.
Vsako biološko aktivno sredstvo, ki se jemlje peroralno, gre skozi tri faze, na primer farmacevtsko, farmakokinetično, farmakodinamično, preden začne vplivati na telo.
Prva faza (farmacevtska) vključuje raztapljanje zdravila za lažji prehod skozi biološke membrane. Na naslednji stopnji (farmakokinetično) se raztopljeno zdravilo absorbira, porazdeli, sodeluje v presnovnih procesih in se izloči iz telesa. Tretja stopnja (farmakodinamična) je učinek, ki ga ima sredstvo na telo.
Oblike aminokislin
In zdaj je čas, da preidemo na obravnavo vseh oblik kompleksov aminokislin, ki obstajajo danes.
Oblika tablete
V tabletah se aminokisline pomešajo s polnilom, ki je nevtralna snov (na primer škrob ali glukoza). Da bi omogočili transport aminokislin v črevo, je treba tableto razbiti na drobne delce. Po tem se raztopijo v tekočinah prebavil.
Stopnja raztapljanja je čas, ki je potreben, da se sredstvo razgradi in nato raztopi do konsistence, ki jo črevesje lahko absorbira. Zdravilo se absorbira v celotnem prebavnem traktu, vendar se hitrost razlikuje na različnih področjih. Intenzivnost absorpcije v ustni votlini in želodcu je izredno nizka.
Stopnja absorpcije v dvanajstniku se znatno poveča, vendar so največje vrednosti še daleč. Toda v tankem črevesju proces absorpcije poteka najhitreje. Od tod beljakovine vstopajo v telo v obliki aminokislin, ogljikovi hidrati - monosaharidi in maščobe - kot maščobne kisline in glicerin.
Iz očitnih razlogov se tekoči pripravki absorbirajo veliko hitreje kot trdni pripravki. Trdni pripravki morajo najprej sprostiti aktivno snov iz polnila in se nato spremeniti v tekočo ali poltekočo obliko.
Ti procesi tečejo v želodcu, njihova hitrost pa je odvisna od polnila in količine tekočine v želodcu. Poleg tega drugi dejavniki vplivajo na hitrost raztapljanja, na primer kislinsko-bazično ravnovesje.
Ta parameter je odvisen tudi od spola športnika, časa dneva in mnogih drugih. Na primer, karantena L v obliki tablet traja približno 40 minut, da začne vplivati na telo. Kot lahko vidite, je prva faza (farmacevtska) za to obliko zdravil precej dolga.
Tekoča oblika
Ta oblika zdravil je zelo koncentrirana (v tem primeru je treba zdravilo razredčiti z vodo) ali pripravljeno raztopino aminokislin. Tekočina je po času začetka izpostavljenosti telesu veliko pred drugimi oblikami.
Oblika kapsule
Kapsule so trda lupina iz želatine ali gela, znotraj katere je aktivna snov. Omeniti velja, da se je ta oblika pojavila v 30 -ih letih prejšnjega stoletja na ozemlju Francije.
Trenutno se pogosto uporabljajo v farmakologiji. Želatina se hitro raztopi v prebavilih, kar omogoča hitrejše sproščanje učinkovin. V skladu s tem se aminokisline transportirajo v črevo veliko prej, kot če bi bile v obliki tablet. V povprečju to traja 10-25 minut.
Oglejte si video o uporabi aminokislin v športu:
To je le ena od prednosti tekočih prehranskih dopolnil. Ta tema je precej obsežna in zahteva ločeno razpravo.
