TOP 5 receptov s fotografijami zelenjavnih jedi v počasnem štedilniku. Skrivnosti in značilnosti kuhanja. Video recepti.
Zelenjava nam daje zdravje, energijo in vitalnost. So bogati z vitamini, minerali in drugimi koristnimi snovmi. Zato strokovnjaki priporočajo vključitev zelenjave v dnevni meni. Seveda je najbolj koristno, da jih uživamo sveže. Obstaja pa veliko različnih jedi z dušeno, kuhano, pečeno zelenjavo, ki niso nič manj zdrave in okusne. Na primer, s pomočjo sodobne kuhinjske tehnologije lahko pripravite številne zdrave, okusne in izvirne jedi. V večnamenskem kuhalniku je zelenjava pripravljena preprosto in hitro ter se izkaže za zelo okusno in hranljivo. V tej "pametni ponvi" lahko zelenjavo skuhate na kakršen koli način: ocvrtite, zavrite, dušite, pecite. Poleg tega se vsi vitamini in uporabnost bolje ohranijo v pripravljenem obroku kot tisti, kuhani v ponvi in v ponvi.
Zelenjava v večnamenskem kuhalniku - kuharske skrivnosti
- Vsak multicooker se najprej segreje na želeno temperaturo, kar traja določen čas. Zato je treba ta trenutek upoštevati in čas ogrevanja naprave dodati skupnemu času kuhanja.
- Posoda za več kuhalnikov ne sme biti napolnjena več kot 2/3 prostornine. V nasprotnem primeru bo med močnim vrenjem tekočina brizgnila na grelni element. Poleg tega je mešanje posode lažje, če posoda ni napolnjena do vrha.
- Med kuhanjem ne odpirajte pogosto pokrova, da ne motite temperaturnega okolja.
- V večnamenskem kuhalniku ni okusna samo sveža zelenjava, ampak tudi zamrznjena.
- Najpogosteje se zelenjava kuha v načinu "enolončnica", za bolj dietno prehrano - na pari.
- Čas kuhanja zelenjave v večnamenskem kuhalniku je drugačen; pripravljenost sadja lahko preverite z nožem ali zobotrebcem.
- Ne kuhajte zelenjavnih jedi z rezervo; po treh urah bo v njih ostalo le 20% vitamina C.
Jajčevec kaviar v večnamenskem kuhalniku
Če za kuhanje ne porabite veliko prostega časa, bo recept za pripravo kaviarja iz jajčevcev v počasnem štedilniku vedno pomagal in ne bo zgrešil.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 175 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Jajčevci - 700 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Paradižnik - 350 g
- Črni poper - ščepec ali po okusu
- Peteršilj - 1 šopek
- Bolgarski poper - 400 g
- Rastlinsko olje - 2-3 žlice
- Česen - 2-3 stroka
- Čebula - 2 kos.
Kuhanje kaviarja iz jajčevcev v počasnem štedilniku:
- Jajčevce operemo, narežemo, solimo, premešamo in pustimo pol ure, da odstranimo grenkobo. Nato sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo.
- Papriko olupimo iz semen, odrežemo predelne stene, odstranimo peclje in narežemo na majhne naključne kose.
- Čebulo olupimo, operemo in narežemo na poljubne velikosti.
- Operite in nasekljajte paradižnik.
- Vso zelenjavo damo v počasen štedilnik, solimo in popramo, vlijemo sončnično olje, premešamo in nastavimo način "dušenja" tako, da nastavimo časovnik za 1 uro.
- Ko je zelenjava mehka, jo pire z ročnim mešalnikom ali zmeljemo skozi fino sito.
- Če izteče veliko tekočine, jo odcedite, da kaviar iz jajčevcev ne bo preveč tečen.
- Ta prigrizek shranite v hladilniku 5 dni.
Bučka z mletim mesom v počasnem štedilniku
Pite niso samo sladke, ampak tudi slane. Na primer, bučna pita z mletim mesom ni le okusna, ampak tudi lepa. Zato ga lahko varno postavite na praznično pojedino.
Sestavine:
- Bučke - 3 kos.
- Mleto meso (poljubno) - 400 g
- Riž - 0,5 žlice.
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Šampinjoni - 200 g
- Trdi sir - 100 g
- Kisla smetana - 100 ml
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje bučkine pite z mletim mesom v počasnem štedilniku:
- Bučke operemo, odrežemo konce in narežemo na tanke rezine. Potresemo jih s ščepcem sladkorja in soli ter pustimo 15 minut, da se sok odteče in zmehča.
- Čebulo in korenje olupimo in drobno sesekljamo. Pošljite jih v ponev z rastlinskim oljem in prepražite do prozornosti.
- Šampinjone operemo, drobno sesekljamo, dodamo zelenjavi v ponev in pražimo še 5-10 minut.
- Riž operemo, skuhamo do polovice in zmešamo z mletim mesom.
- Rižu z mesom dodamo ocvrto čebulo, korenje in gobe.
- Solimo, popramo in zmešamo izdelke.
- Namažite multicooker z rastlinskim oljem in položite plošče bučk, tako da oblikujete "skledo".
- Na bučke položite mleto meso in ga enakomerno zgladite.
- Nadev pokrijemo s prostimi robovi bučk in jih upognemo proti sredini, na vrh pa položimo preostale trakove bučk.
- Bučke prelijemo s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom.
- Vklopite način "Pečenje" za 1 uro.
- Če je po preteku časa veliko tekočine, odprite pokrov in izdelek pecite, dokler ne izhlapi.
- Končano bučko z mletim mesom pustite pol ure v večnamenskem kuhalniku, nato pa jo odstranite iz posode, sicer lahko razpade.
Dušen jajčevec s paradižnikom v počasnem kuhalniku
Jajčevci s paradižnikom so okusna zelenjavna predjed, ki bo navdušila vsakega jedca in celo prefinjenega gurmana. Okusno je uporabljati tako hladno kot toplo.
Sestavine:
- Jajčevci - 500 g
- Paradižnik - 350 g
- Čebula - 350 g
- Trdi sir - 200 g
- Česen - 2 stroka
- Oljčno olje - 1 čajna žlička
- Timijan, timijan - 1 čajna žlička
Kuhanje dušenega jajčevca s paradižnikom v počasnem štedilniku:
- Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče.
- Jajčevce narežemo na rezine 0,7 cm, potresemo s soljo, premešamo in pustimo pol ure, da odstranimo grenkobo.
- Paradižnik operemo in narežemo na tanke rezine.
- V posodo za več kuhalnikov nalijte olje in čebulo.
- Nato preostalo zelenjavo položite v plasteh: jajčevci (sol in potresemo s timijanom), paradižnik (potresemo s sesekljanim česnom), sir.
- Ponovite plasti, tako da so skupaj tri.
- Zaprite pokrov, vklopite kuhalnik za pečenje in nastavite časovnik na 1 uro.
- Po tem času odprite pokrov, za 20 minut preklopite v način "Več kuhanja" in ga nastavite na 100 stopinj, da izhlapi preostala tekočina. Nato hrano postrezite na mizo.
Oglejte si tudi, kako izbrati in pripraviti zamrznjeno zelenjavo.
Dušen krompir z zelenjavo in piščancem v počasnem štedilniku
Krompir z mesom je najpogostejša kombinacija hrane. Jed je pripravljena za družinsko večerjo, in če jo dopolnimo z zelenjavo, bo primerna za praznično pojedino.
Sestavine:
- Krompir - 3 kos.
- Sladka paprika - 2 kos.
- Jajčevci - 3-4 kos.
- Piščančja prsa - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Paradižnik - 4 kos.
- Curry - 2 žlički
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Voda - 0,5-1 žlica.
- Mleti lovorjev list - 0,5 žličke
- Suh česen - 0,5 žličke
- Mleta rdeča pekoča paprika - ščepec
- Mleta sladka paprika - 0,5 žličke
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Kuhanje dušenega krompirja z zelenjavo v počasnem štedilniku:
- Papriko olupimo iz semen, narežemo na 2 cm velike kose in damo naoljeno v posodo za več kuhalnikov.
- Jajčevce operemo, narežemo na kocke in pošljemo v počasen štedilnik. Če so plodovi zreli in vsebujejo grenkobo, jih predhodno solimo in pustimo 30 minut, da odstranijo grenkobo. Nato plodove sperite pod tekočo vodo.
- Krompir olupimo, narežemo na kocke in pošljemo preostali zelenjavi.
- Piščančja prsa operemo, narežemo na srednje velike kose in pošljemo v počasen štedilnik.
- Čebulo olupimo, operemo, narežemo na tanke pol obroče in vlijemo v počasen štedilnik.
- Paradižnik nasekljamo in združimo s preostalo zelenjavo.
- Zelenjavi dodajte vse začimbe: curry, mleti lovorjev list, suh česen, papriko, rdečo papriko.
- Hrano začinimo s soljo, premešamo in pokrijemo. Vklopite način "gašenja" za 1 uro. Med kuhanjem dvakrat premešajte.
Polnjene bučke z zelenjavo v počasnem štedilniku
Svetla, nenavadna in okusna zelenjavna jed, kuhana v počasnem štedilniku - buča, polnjena s ocvrto zelenjavo. Hrana bo dopolnila prehranski obrok in okrasila mizo prazničnega dogodka.
Sestavine:
- Mlade majhne peciva - 2 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Česen - 2 stroka
- Peteršilj - 2 vejici
- Rastlinsko olje - 8 žlic
- Poper zmešajte po okusu
- Sol po okusu
- Koper - 2 veji
- Trdi sir - 50 g
Kuhanje polnjene buče z zelenjavo v počasnem štedilniku:
- Papriko osvobodite semen in jo drobno nasekljajte.
- Česen in čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
- Paradižnik operemo in grobo sesekljamo.
- V posodo za več kuhalnikov nalijte rastlinsko olje in dodajte vso zelenjavo. Vklopite nastavitev cvrtja in zelenjavo kuhajte 15 minut do zlato rjave barve.
- Zeleno operemo, drobno sesekljamo in pošljemo k zelenjavi.
- Olupljene stroke česna stisnite skozi stiskalnico.
- Zelenjavo začinimo s soljo, poprom in začimbami. Prelijemo in postavimo v cedilo, da odteče odvečno olje in sok.
- Bučo operemo, posušimo, odrežemo vršičke in semena postrgamo z žlico.
- Nastali prazen prostor napolnite s pripravljenim zelenjavnim nadevom.
- V večnamenski kuhalnik nalijte rastlinsko olje in dajte polnjene buče.
- Vklopite način "gašenja" za 50 minut.
- 5 minut pred koncem kuhanja bučo obilno potresemo z naribanim sirom na srednjem graterju.
Video recepti:
Dušena zelenjava v počasnem štedilniku
Zelenjavna enolončnica v počasnem kuhalniku
