Avokado iz kozic je najbolj zgleden par sodobne kuhinje. To je klasična kombinacija hrane, ki najprej pride na misel, ko želite narediti solato iz avokada. Ponujamo več možnosti za takšne jedi.
Vsebina recepta:
- Solata iz kozic iz avokada - kako izbrati pravo hrano
- "Pikantna" solata z avokadom in kozicami
- Solata iz kozic, avokada in melone
- Začinjena solata s kozicami, avokadom in česnom
- Solata iz avokada, kozic in češnjevega paradižnika
- Solata iz kozic, avokada in rukole
- Solata iz kozic, avokada in kumar
- Solata iz avokada, kozic in jajc
- Solata iz kozic, avokada in paradižnika
- Video recepti
Solata iz kozic iz avokada je odličen večerni obrok. To je klasika, ki jo postrežejo v skoraj vseh obratih, doma pa jo pripravijo za praznično in vsakodnevno mizo. Poleg tega lahko s takšno solato dobite dvojni učinek. Prvič, redno uživanje eksotičnega sadja izboljša zdravje in videz. Drugič, poveča moško moč. Tretjič - kozice so poleg tega, da so uporabne, tudi prehranske, kar vam omogoča uporabo v neomejenih količinah.
Solata iz kozic iz avokada - kako izbrati pravo hrano
Kombinacija avokada s kozicami je klasika. Najpreprostejša porcija izdelkov je, da avokado prepolovite, odstranite koščico in v depresijo položite kuhane olupljene kozice s prelivom. Ostale možnosti so nekoliko bolj zapletene, bistvo pa se ne spremeni. Da bi solata z avokadom in kozicami imela največji učinek, izdelki pa niso zasenčeni s tujimi dodatki, morate skrbno pretehtati izbiro glavnih sestavin.
- Kozice. Profesionalni kuharji priporočajo uporabo majhnih arktičnih kozic za solato. Običajno jih skuhamo v slani vodi ali ocvremo v olju. S slednjo možnostjo ni priporočljivo, da se zanesete z začimbami, sicer se izgubi občutljiv okus. Vse vrste in sorte kozic pa bodo vseeno ustrezale.
- Avokado. Sadje ne sme biti prezrelo ali nezrelo. Za solato so primerne sorte Florida in California. Ko lupite sadje, odstranite pecelj. Če je pod njim majhna okrogla rjava oznaka, je avokado prezrel. Pega je zeleno-rumene barve in plod je čvrst, avokado je zelen. Svetlo zelena barva in ob pritisku se sprosti sadni sok - idealno stanje plodov. Tudi, ko pritisnete na površino kakovostnega avokada, ostane majhna sled, ki pa postopoma izgine. Zrelo sadje - temne lise in razpoke.
- Dolivanje goriva. Najbolj priljubljen solatni preliv je limetin ali limonin sok. Ne samo dodaja žlahtno kislost jedi, ampak tudi ščiti avokadovo kašo pred porjavenjem. Za preliv sta priljubljena tudi hladno stiskano oljčno olje ali lahka majoneza podobna masa (narejena iz limoninega soka, olivnega olja in malo majoneze).
"Pikantna" solata z avokadom in kozicami
Pikantna, sladko -kisla solata je kot nalašč za praznično večerjo in v trenutkih, ko si na običajen dan želite nekaj nenavadnega in okusnega. No, njen čar je v tem, da za kuhanje traja dobesedno pol ure.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 99 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Avokado - 1 kos.
- Ananas - 200 g
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Kozice (olupljene) - 300 g
- Majoneza - 3 žlice
- Limona - nekaj rezin za okras
Kuhanje po korakih:
- Kuhane in zamrznjene kozice vnaprej odstranite iz zamrzovalnika in odmrznite, nato pa opecite z vrelo vodo. Surove kozice skuhamo v slani vodi. Hkrati pazite, da niso prepečeni, sicer bodo morski sadeži postali "gumijasti". Po kozici po dolgem prerežemo na pol.
- Avokado olupimo, odstranimo koščice in narežemo na trakove.
- Papriko olupimo iz semen in predelnih sten, nato pa narežemo na kocke.
- Ananas olupimo in narežemo na rezine.
- Vse izdelke zmešamo in začinimo z majonezo. Prenesite v porcijske sklede za solato in okrasite z rezino limone in 2 kozicama ali pa po končani jedi pokapljajte limonin sok.
Solata iz kozic, avokada in melone
Osnova solate je klasična kombinacija avokada in kozic. No, sladka in aromatična melona s pikantnim in ostrim tabaskom bo razkrila okus jedi.
Sestavine:
- Kraljeve kozice (olupljene) - 200 g
- Avokado - 1 kos.
- Melona - 3 kosi
- Češnjev paradižnik - 4 kos.
- Listi solate - 100 g
- Majoneza - 4 žlice
- Tabasco omaka - po okusu
Kuhanje po korakih:
- Liste solate temeljito sperite, sperite s hladno kuhano vodo in posušite s papirnato brisačo. Nekaj listov solate odstavite za serviranje, preostanek pa z rokami raztrgajte na srednje velike kose.
- Posodo za serviranje pokrijemo s preostalo solato in češnjev paradižnik prerežemo na pol.
- Kozice prelijemo z vročo vodo, da dosežejo sobno temperaturo, in jih damo v skledo za solato.
- Melono olupimo, celulozo narežemo na kocke in pošljemo po kozici.
- Avokado olupimo, odstranimo koščice, narežemo celulozo in dodamo vsem izdelkom.
- Majonezo zmešajte s tabascom in začinite solato.
- Preden postrežete, okrasite z rezinami kozic in limone.
Začinjena solata s kozicami, avokadom in česnom
Ponujamo še eno preprosto in okusno različico avokadove solate s kozicami in česnom. Vredno je pozornosti, da se pojavi na praznični mizi.
Sestavine:
- Avokado - 2 kos.
- Kraljeve kozice (kuhane) - 30 kosov.
- Frillis solata - 100 g
- Česen - 2 stroka
- Limona - 1 kos.
- Oljčno olje - 3 žlice
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje po korakih:
- Česen olupimo, narežemo na koščke in v ponvi prepražimo na olivnem olju. Pazite, da ne zažge.
- Po 2 minutah bo olju dalo aromo in pikantnost, zato mu dajte odmrznjene kuhane kozice, ki jih pražite 1-2 minuti.
- Kozice iz ponve položite na krožnik in olivno olje z okusom česna zmešajte z limoninim sokom. Za okras prihranite nekaj rezin citrusov.
- Meso avokada narežemo na kocke.
- Liste solate frillis razporedite v enakomerno plast na servirni krožnik.
- Prelijemo s kozicami in začinimo s ščepcem mletega popra.
- Solato začinimo s česnovo-olivnim prelivom in okrasimo z rezino limone.
Solata iz avokada, kozic in češnjevega paradižnika
Češnjev paradižnik bo odlično dopolnil solato iz kozic in avokada. Hrani bodo dodali sočnost, okrasili s svetlo rdečo barvo in dodali pikanten okus.
Sestavine:
- Avokado - 2 kos. za solato in 1 kos. za omako
- Olupljene kraljeve kozice - 400 g
- Ananas - 250 g (svež ali konzerviran v lastnem soku)
- Češnjev paradižnik - 6-8 kosov.
- Limonin sok - narejen iz ene limone
- Oljčno olje - 1 čajna žlička
- Sol po okusu
- Mlet poper - ščepec
Kuhanje po korakih:
- Za solato avokado narežemo na kocke.
- Kozice odmrznemo in prelijemo z vročo vodo. Nato posušite s papirnato brisačo.
- Ananas narežemo na kocke.
- Češnjev paradižnik operemo in ga razpolovimo.
- Za avokadovo omako olupimo in sesekljamo meso z mešalnikom.
- Avokadovemu pireju dodajte olivno olje, limonin sok, sol in poper. Mešajte.
- Kocke avokada, kozic, ananasa in paradižnika položite v skledo za solato. Hrano začinimo z omako in premešamo.
- Hrano razporedite v porcije in postrezite k mizi.
Solata iz kozic, avokada in rukole
Rukola bo tej solati dodala rahlo grenkobo, paprika bo izničila okus avokada, balzamični kis pa bo začinil.
Sestavine:
- Avokado - 1 kos.
- Sladka rdeča paprika - 1 kos.
- Olupljene kozice - 100 g
- Rukola - 70 g
- Limonin sok - iz polovice sadja
- Oljčno olje - 2 žlici
- Balzamični kis - 1 žlica
- Parmezan - 50 g
Kuhanje po korakih:
- Avokado po dolžini narežemo na tanke cvetne liste.
- Sladko papriko olupimo iz semen in predelnih sten, operemo in posušimo. Nato narežite na tanke trakove.
- Kozice kuhamo 1-2 minuti in ohladimo na sobno temperaturo.
- Rezine avokada položite na krožnik in pokapajte z limoninim sokom.
- Na vrh položimo kozice, ki jih predhodno zmešamo z omako.
- Dodamo papriko in rukolo.
- Parmezan naribamo na drobno in ga potresemo po solati.
Solata iz kozic, avokada in kumar
Kozice, avokado in kumara so klasična kombinacija. Svežina kumar in aroma provansalskih zelišč bodo solati dali pravi francoski čar.
Sestavine:
- Kuhane kozice - 150 g
- Avokado - 1 kos.
- Kumare - 1 kos.
- Grenivke - 0,5 kos. (barva roza)
- Solata - nekaj listov za serviranje
- Oljčno olje - 2 žlici
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Provansalska zelišča - 1 žlica (posušeno ali sveže)
Kuhanje po korakih:
- Kozice odmrznemo in v ponvi na olivnem olju popražimo s provansalskimi zelišči.
- Kumare operemo, olupimo in narežemo na kocke.
- Avokado narežemo na enak način kot kumare.
- Grenivko olupimo, razstavimo na rezine, s katerih odstranimo folijo. Nato meso narežite na kocke.
- Združite kumare, avokado in grenivko.
- Hrano začinimo z olivnim oljem, začinimo s soljo in poprom po okusu.
- Liste solate položite na servirni krožnik.
- Na njih položite rezine avokada, kocke kumar, grenivke in rezine kozic.
- Sestavine potresemo s provansalskimi zelišči in dobroto postrežemo k mizi.
Solata iz avokada, kozic in jajc
Solata iz avokada, kozic in jajc trdi, da je praznična. Izkazalo se je, da je hrana zadovoljiva, poseben nabor sestavin pa se odlično kombinira.
Sestavine:
- Avokado - 1 kos.
- Jogurt - naravni - 100 g
- Čebula - 0,5 kos.
- Jajca - 3 kos.
- Kuhane kozice - 100 g
- Limona - 0,5 kos.
- Listi solate - za okras
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje po korakih:
- Avokado olupimo in drobno sesekljamo.
- Predkuhane kozice olupimo in drobno sesekljamo. Nekaj jih prihranite za okras.
- Čebulo olupimo, operemo in prelijemo z vrelo vodo, da izgine močna pikantnost. Nato ga drobno nasekljamo.
- Združite avokado, čebulo, kozice in vse prelijte z limoninim sokom, soljo in poprom.
- Liste solate položite na servirni krožnik in nanje položite hrano.
- Vse skupaj prelijemo z jogurtom.
- Trdo kuhana jajca ohladite, olupite in drobno nasekljajte.
- Položimo jih na solato in okrasimo s kozicami.
Video recepti:
