Ugotovite, katero sadje in zelenjava sta na vaši prehrani strogo prepovedana in zakaj ne shujšate, če imate v prehrani veliko sladkega sadja. Za mnoge ljudi, ki so se odločili shujšati, je sadje eden najpomembnejših elementov prehrane. Pogosto pa se poraja vprašanje - ali je mogoče pridobiti maščobo iz sadja in zelenjave, še posebej, če jo zaužijemo pred spanjem. Ta članek bo posvečen tej temi. Žal se je zaradi nezadovoljivih rezultatov različnih programov dietne prehrane v zadnjem času spremenil odnos velikega števila ljudi do sadja.
To je posledica visoke vsebnosti sladkorja, ki je zdaj postal glavni "krivec" epidemije debelosti, ki je zajela planet. Slavni znanstvenik in zdravnik Paracelsus je že v 15. stoletju dejal, da je vse strup in nič ni strup. Samo količina zaužite hrane jih lahko spremeni iz koristnih v nevarne za telo. Izkazalo se je, da je ta pristop precej uporaben tudi za sadje.
"Slab" in "dober" sladkor v sadju
Kot smo že omenili, je sadje za mnoge ljudi postalo "slabo" samo zaradi prisotnosti enostavnih ogljikovih hidratov v njihovi sestavi. Vsi vemo, da ta vrsta ogljikovih hidratov pomaga pridobiti maščobno maso in jo je treba izključiti iz prehrane ali vsaj zmanjšati.
Vendar to ni edini negativni učinek sladkorja na telo, saj ta snov uničuje kostne strukture, moti imunski sistem, je glavni vzrok za razvoj kariesa in povzroča tudi občutek zasvojenosti. A to še ni vse.
Znanstveniki so dokazali, da preprosti ogljikovi hidrati vplivajo na hormon, ki uravnava naš apetit - leptin. Preprosto povedano, zaradi sladkorja doživljamo stalno lakoto in telo se navadi na sladkarije. Upoštevajte, da so današnje težave s sladkorjem neposredno povezane z razvojem naše civilizacije. Ko so proizvajalci hrane odkrili, da ljudje z veseljem porabijo denar za sladkarije, so v vsa živila dodali sladkor.
Danes sladkor ne najdemo le v, recimo, žemljah, ampak tudi v polizdelkih iz mesa. Resni vpliv na naše telo doživljamo zaradi enostavnih ogljikovih hidratov, kar postopoma vodi v pojav odvisnosti. Temu se je zelo težko izogniti, saj moramo v supermarketih kupiti veliko izdelkov.
Dejstvo, da sadje vsebuje preproste ogljikove hidrate, ni skrivnost. To dejstvo lahko kaže, da jih moramo opustiti, zato se ljudje zanimajo, ali je mogoče pridobiti maščobo iz sadja in zelenjave. Prepričani smo, da temu ni tako, in v svojem zaključku temeljijo na rezultatih znanstvenih raziskav.
Gre za razliko med preprostimi ogljikovimi hidrati, ki jih najdemo v žemljicah, in tistimi, ki jih najdemo v sadju. Če s sladkarijami poleg sladkorja dobimo še veliko drugih škodljivih snovi, potem vsebujejo mikrohranila in različne biološko aktivne snovi. Vse zgoraj lahko preprosto preverite. Recimo, da imata banana in srednja ploščica 27 oziroma 25 gramov ogljikovih hidratov. Na prvi pogled je razlika tukaj zanemarljiva in jo je mogoče popolnoma prezreti.
Poglejmo podrobneje sestavo teh izdelkov. Tablica poleg sladkorja vsebuje fruktozno-glukozni sirup in različne umetne aditive za živila. Z banano je situacija povsem drugačna in v njej poleg enostavnih ogljikovih hidratov najdemo kalij, rastlinska vlakna in vitamin B6.
To so snovi, ki so za telo izredno koristne. Verjetno veste, da rastlinska vlakna prispevajo k normalizaciji črevesnega trakta, vitamin B6 je potreben za proizvodnjo beljakovinskih spojin, kalij pa normalizira krvni tlak.
Kar zadeva sladkor v sadju, je treba povedati nekaj besed o rastlinskih vlaknih. To so vlakna, ki uravnavajo absorpcijo sladkorja in zmanjšujejo njegovo koncentracijo v krvi. Tako tiste preproste ogljikove hidrate, ki so prisotni v sadju, telo absorbira postopoma in ne izzove ostrega sproščanja insulina.
Če govorimo o ploščici iz našega primera, potem je situacija ravno nasprotna in po zaužitju telo doživi šok zaradi velike količine ogljikovih hidratov, ki jih je prejelo. Ker v palici ni snovi, ki bi uravnavale procese asimilacije ogljikovih hidratov, se koncentracija sladkorja v krvi dramatično spremeni in posledično oseba spet občuti lakoto.
Če ste pojedli banano, se to ne bo zgodilo. Prav tako je treba opozoriti, da so plodovi alkalni, sladkarije pa kisle. Posledično je moteno kislinsko-bazično ravnovesje, kar negativno vpliva na zdravje. Vendar pa tudi po tako podrobni razlagi lahko ostane vprašanje, ali je mogoče pridobiti maščobo iz sadja in zelenjave, ker negativen odnos do teh izdelkov ni povsem jasen.
Vendar imamo tudi tukaj odgovor - fruktozo. Morda se spomnite, da smo dolgo časa bili prepričani, da je fruktoza odličen nadomestek sladkorja in je popolnoma varna za telo. Toda to velja samo za naravne snovi in ne prečiščeno z industrijskimi metodami.
Po prečiščevanju fruktoza izgubi številne svoje pozitivne lastnosti in je sposobna obremeniti jetra, povečati koncentracijo trigliceridov in je tudi vzrok debelosti v trebušni regiji. Toda vse te negativne točke ne veljajo za fruktozo v sadju. To je posledica dejstva, da njegove negativne učinke "utopijo" mikrohranila in rastlinska vlakna. Ne pozabite, da sta sadje in zelenjava odličen vir antioksidantov. Le te snovi se lahko borijo proti izjemno agresivnim prostim radikalom, ki uničujejo celične strukture našega telesa. Mimogrede, znanstveniki so zdaj prepričani, da so procesi staranja povezani ravno z negativnimi lastnostmi prostih radikalov, saj se lahko celične strukture obnavljajo v nedogled, če jih ne uničijo.
Pa se vrnimo k vprašanju, ali je mogoče pridobiti maščobo iz sadja in zelenjave, in besedam Paracelsusa, ki smo jih omenili na začetku članka. Tudi voda pod določenimi pogoji lahko postane strupena in sadje je treba pravilno zaužiti. Če jih boste uporabljali v razumnih količinah, boste zagotovo dobili le koristi in vprašanje, ali je mogoče pridobiti maščobo iz sadja in zelenjave, vas ne bo zanimalo. Najprej se spomnimo, da bi morala biti prehrana raznolika in da je v to nujno treba vključiti zelenjavo. Poleg tega bi morala ta živila prevladati v vašem prehranskem programu.
Znanstveniki so prepričani, da je optimalni dnevni odmerek za sadje 400 gramov. Poleg tega jih je treba zaužiti v prvi polovici dneva, ker vsebujejo ogljikove hidrate. Verjetno ste že videli priporočila za do pet obrokov sadja, vendar naj bodo majhna. Recimo ena porcija jagod je pest. Strinjajte se, da peščica jagod ne bo ustrezala. Če imate težave s koncentracijo sladkorja, potem dajte prednost sadju z nizkim glikemičnim indeksom. Ali je mogoče s sadjem in zelenjavo na dieti pridobiti maščobo - uporabite jih in ne bojte se. Na primer, če zaužijete kašo za zajtrk v kombinaciji s temi darovi narave, lahko povečate zalogo energije telesa in vanj vnesete veliko mikrohranil. Toda pred spanjem je bolje, da sadja ne jeste, saj še vedno vsebuje sladkor.
Zdaj pa recimo nekaj besed o kazalniku energijske vrednosti, kajti če se želite znebiti odvečne teže, morate narediti ustrezne izračune. Banana ima 105 kalorij, sto gramov jagod pa 32 kalorij. Če lahko naenkrat pojeste cel kilogram malin, bo v telo vstopilo 320 kalorij. Vendar pa primerjajte te številke z najljubšimi tortami Raffaello mnogih deklet, ki imajo energijsko vrednost 400 kalorij. So pa prazne in jih je mogoče pretvoriti v maščobo.
Ali je mogoče pridobiti maščobo iz sadja in zelenjave - prehranski programi
Obstaja ogromno različnih programov dietne prehrane, tudi sadnih. Kot smo že povedali, če se odločite za uporabo tega prehranskega programa, se morate omejiti na določeno sadje. Po mnenju nutricionistov so agrumi najboljša izbira. Pogovorimo se o njih podrobneje.
- Grenivke. To ni le »najvarnejše« sadje za hujšanje, saj ima negativno vsebnost kalorij, ampak je tudi izjemno uporabno ravno za reševanje naloge, ki ste si jo zadali. Vsebuje posebne snovi, ki pospešujejo procese lipolize. Čez dan pojejte eno grenivko.
- Limona. Po učinkovitosti je nekoliko slabši od prejšnjega sadja. Očitno je, da vsi ne morejo uporabljati limone v čisti obliki. Lahko pa ga uporabimo v solatah ali vsaj zjutraj spijemo kozarec vode z rezino limone. Naredite to vsak dan na prazen želodec in dovolj hitro boste videli rezultate.
- Pomaranče in mandarine. Mnogi ljudje aktivno uživajo to sadje za novo leto, nato pa vztrajno ignorirajo. To počnete popolnoma zaman, saj so ti agrumi lahko odlična alternativa sladkarijam ali piškotom. Poleg tega agrumi izboljšajo razpoloženje. Toda težko je graditi svojo prehrano samo na citrusih. Ne skrbite, obstajajo tudi drugi sadeži. Verjetno ste že spoznali, da nas tisti, ki imajo kisel okus, še posebej zanimajo. Ananas lahko pospeši procese lipolize. Danes vsi proizvajalci športne prehrane aktivno uporabljajo aktivne snovi, ki jih vsebuje ananas, pri proizvodnji kurilcev maščob.
- Kivi je kakovosten vir antioksidantov in ga morate vključiti v svojo prehrano. Ne pozabimo na jagode, ki so tudi koristne in lahko telesu zagotovijo veliko količino hranil. Upajmo. Kar zadeva vaše vprašanje, ali je mogoče pridobiti maščobo iz sadja in zelenjave, smo odgovorili zelo jasno.
Za več podrobnosti o tem, kako jesti sadje, da se ne zredite, glejte spodaj:
