Zdrav in hranljiv krap bo razveselil vse družinske člane s svojim nežnim mesom in neverjetnim okusom. Skoraj nemogoče je pokvariti krapa s kuhanjem po predlaganem postopnem receptu s fotografijo. Video recept.
Praženi krapi v omaki v ponvi v foliji so popolna ribja jed, ki jo lahko skuha vsaka gospodinja. Kuhanje rib po tem receptu ne bo trajalo veliko časa, še posebej, če kupite olupljen in iztrebljen trup, nato pa v kuhinji stojite največ 20-25 minut. Hkrati se bo meso krapa izkazalo za nežno, sočno in okusno. Krapa lahko dopolnite s katero koli prilogo, na primer s pire krompirjem, rižem ali katero koli drugo kašo. Po želji lahko k ribam postrežete lahko zelenjavno solato. Sveža zelenjava je v popolni harmoniji z ribami.
Pri izbiri krapa bodite pozorni na njegovo svežino. Potem ste lahko prepričani o datumu poteka. Pomembna je tudi teža trupa. Kupite ribe 1, 5-2 kg in jih narežite na srednje velike kose. Potem se bodo kuhali dovolj hitro in majhnih kosti ne bo toliko.
Nekaterim res ni všeč vonj izcedek iz krapa. Najboljše od vsega je, da ta vonj prekine limono. Dobro delujejo tudi rožmarin in timijan. Če želite to narediti, je dovolj, da ribe nekaj časa marinirate, podrgnete z zelišči in pokapate z limoninim sokom. Potem bo neprijeten vonj izginil.
Oglejte si tudi, kako krape pečete na žaru.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 145 kcal.
- Obrok - 2 zrezka
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Krapov zrezek - 2 kos.
- Sojina omaka - 3-4 žlice
- Začimbe za ribe - 1 čajna žlička
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Limona - 0,5 kos.
- Gorčica - 1 čajna žlička
Korak za korakom priprava ocvrtega krapa v omaki v ponvi v foliji, recept s fotografijo:
1. V manjšo posodo vlijemo sojino omako, dodamo gorčico, začimbe za ribe, iztisnemo limonin sok, dodamo črni poper in sol. Pri dodajanju soli pazite, da ne presolite. sojina omaka jo že vsebuje.
2. Omako dobro premešajte, da se zelišča in začimbe enakomerno porazdelijo. Krapove zrezke operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo.
3. Iz zvitka folije izrežite list želene velikosti in nanj položite krapove filete. Ribam ne odstranjujte kože, saj je v ocvrtih ribah najbolj okusna.
4. Pripravljeno omako namažite z vseh strani rib.
5. Ribe ovijte s folijo kot ovojnico. Prepričajte se, da ni praznih mest in da folija ne poči, sicer bo iztekel sok.
6. Ribe položite v folijo na vročo ponev.
7. Posodo pokrijemo s pokrovom in ribe kuhamo na zmernem ognju približno 20-25 minut. Končanega ocvrtega krapa v omaki postrezite v ponvi v foliji skupaj s folijo, v kateri se je kuhal, ker zbral bo okusen ribji sok, pomešan z omako.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ocvrtega krapa kot kralja.
