Piščančja pašteta je samo ambrozija. Poglejte, kako enostavno je kuhati sami, pri tem pa porabiti najmanj denarja.
Vsebina recepta s fotografijo:
- Sestavine
- Kuhanje piščančje paštete korak za korakom
- Video recepti
Za pripravo piščančje paštete potrebujete najugodnejšo hrano. Če nimate muškatnega oreščka, ga zamenjajte s piščančjo ali vašo najljubšo začimbo. In brez tega lahko popolnoma.
To jed lahko postrežete na praznični mizi ali pa jo uživate z vso družino ob delavnikih.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 124 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 3 ure
Sestavine:
- Piščančja prsa - 1 kos.
- Noge z bobni - 2 kosa.
- Korenje - 200 g
- Čebula - 60 g
- Kuhana piščančja jajca - 4 kos.
- Želatina - 25 g
- Sol
- Mlet črni poper
- Muškatni orešček
Korak za korakom kuhanje piščančje paštete s fotografijo
1. Vzemite dve nogi in piščančje prsi. Imel sem celega piščanca, ki sem mu odrezal te dele, odstranil kožo, ga opral in napolnil s hladno vodo. Tja je dala tudi olupljeno korenje in dve majhni čebuli brez lupin. Po vrenju sem juho odcedila, nato pa še enkrat. Kuhan piščanec do mehkega v tretji juhi. Po vrenju kuhamo 40 minut.
2. Naslednje je, kako narediti piščančjo pašteto. Da ne bi izgubljal časa, sem skuhal jajca. In ko se je juha ohladila na sobno temperaturo, je vlila 300 g in tukaj namočila želatino. Koliko morate namakati je zapisano v navodilih za vsak paket. Moj je moral ležati v tekočini 40 minut. Medtem ko se je to dogajalo, sem meso razstavil in ga ločil od kosti.
3. Nato sem piščanca, ohlajena in olupljena jajca narezala na velike koščke, korenje pa nasekljala na debele kroge.
4. Nato sem vzel po malo vsake sestavine, jo dal v posodo mešalnika in sem nalil malo juhe. Vse te izdelke sem večkrat mlel, nato pa jim dodal sol, malo popra in muškatni orešček.
5. V tem času je želatina nabreknila, jo je bilo treba segreti, vendar ne zavreti. Vedeli boste, kdaj ugasniti ogenj. Takoj, ko se zrnca želatine spremenijo v trdno, homogeno tekočino, ki dobro teče iz žlice, je treba maso odstraniti z ognja. Zdaj ga vlijemo v izdelke, predhodno zmlete v mešalniku, premešamo.
6. Pašteto dajte v aluminijaste ali silikonske modelčke. Jaz sem imel takega keramičnega.
7. Postavite svojo stvaritev v hladilnik čez noč. Če imate aluminijaste kalupe, jih za nekaj sekund potopite v vročo vodo, preden odstranite vsebino. Silikonska pašteta bo zlahka izšla brez teh dodatnih manipulacij.
8. Postavite svoje ustvarjanje na krožnik, okrasite s peteršiljem. Kot okras lahko uporabite rezine limone in brusnice.
Ker sem imela keramično obliko, paštete nisem vzela iz nje, ampak sem jo razrezala na koščke in po potrebi vzela. A ostanke paštete je bilo mogoče pokriti s pokrovom in shraniti v tej obliki.
Jed je odlična za primerno otroško hrano, pa tudi za tiste, ki so se odločili shujšati za nekaj kilogramov.
Video recepti s piščančjo pašteto
Da bi vam olajšali pripravo piščančje paštete, si oglejte video, ki je postal vir navdiha za to jed:
Recept za piščančje paštete:
