Očarljivi medeni skuti z rahlim okusom medu in rožico! Všeč vam bo hitrost priprave in nenavaden okus. Recept po korakih s fotografijo začinjenega peciva v pločevinkah. Video recept.
Vsako gospodinjo zanima univerzalni recept za domačo peko, po katerem lahko hitro pripravite okusno sladico brez težav in zamud. Ta recept so kolački iz medene skute. Vse sestavine morate samo zmešati z mešalnikom ali metlico, testo vliti v kalupe in jih poslati v pečico. Piškoti so mehki, vlažni in zelo nežni. Medena aroma je še posebej opazna, ko je pecivo še toplo. Ko se ohladi, se aroma zmanjša. Majhne rozine odlično izločijo sladkost testa. Zahvaljujoč skuti je struktura drobtin vlažna, vendar zmerno lahka.
Pripravljene mafine lahko porabite takoj, namažete s smetano ali prelijete s stopljeno čokolado. Lepo jih bo tudi okrasiti z mandljevimi lističi ali posuti s sladkorjem v prahu. Po tem receptu ni treba peči majhnih kolačkov. Uporabite lahko en velik silikonski kalup ali kalup z odstranljivimi stranicami. Potem pa boste morali čas peke povečati na približno 40 minut.
Oglejte si tudi, kako narediti čokoladne piškote z jabolčnim sokom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 593 kcal.
- Obroki - 12
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Mleko - 100 ml
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Jajca - 3 kos.
- Med - 3 žlice
- Moka - 200 g
- Rastlinsko olje - 50 ml
- Skuta - 150 g
- Rozine - 50 g
- Sol - ščepec
Korak za korakom priprava skute in medenega peciva, recept s fotografijo:
1. Vsebino jajc nalijte v veliko globoko posodo.
2. Jajca stepajte z mešalnikom pri visoki hitrosti, dokler ne nastane zračna pena limonine barve in masa podvoji volumen.
3. Jajcem dodajte rastlinsko olje z mlekom in vse premešajte z mešalnikom.
4. Na izdelke dajte skuto. Uporabljajte ga z zmerno vlago in srednje zrnatostjo. Vsebnost maščobe skute ni pomembna, vpliva le na kalorično vrednost pekovskih izdelkov.
5. Nato dodamo med in ponovno premešamo do gladkega. Če je med zelo gost, ga najprej stopite v vodni kopeli, vendar ne zavrite.
6. Hrani dodajte drobno presejano moko, da jo obogatite s kisikom in zmehčate pekovske izdelke.
7. Primešajte sodo bikarbono in ščepec soli. Sodo bikarbono razpršite po celotnem testu, da se dobro enakomerno porazdeli in ne ostane v eni grudici nekje v testu.
8. Rozine prelijemo z vrelo vodo in pustimo 5-7 minut, da nabreknejo in postanejo mehki. Nato ga dobro posušite s papirnato brisačo.
9. Testo dodamo rozine in premešamo, da se jagode enakomerno porazdelijo po testu.
10. Testo razdelite na delne modelčke, jih napolnite na 2/3 dele, ker testo se bo med peko povečalo. Če so kalupi železni, jih namažite z maščobo, silikonskih in papirnatih kalupov ni treba mazati.
11. Mafine za 45 minut postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj. Pečemo jih, dokler niso lepo zlato rjave barve. Pripravljenost preverite tako, da prebodite leseno drobce. Biti mora suh brez lepljenja. Če se testo prime na palico, pečemo skutno-medene kolačke še 5 minut in nato vzorec ponovno odstranimo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti medene piškote iz skute.
