V samo 40 minutah lahko za desertno mizo pripravite čokoladne kolačke s skodelico sveže kuhane kave ali čaja - ameriško sladico za ljubitelje čokolade!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Čokoladni biskvit je priljubljena ameriška sladica, ki se ne more primerjati z ničemer drugim. Nekateri temu pravijo pecivo, drugi pa torta. Toda na splošno je to čokoladna poslastica z gostejšo in viskozno konsistenco. Ko boste enkrat poskusili, se boste vanj zaljubili. Sladica ima bogato čokoladno aromo in obstojen okus. Za polnjenje je priporočljivo uporabiti naravno temno čokolado, masla pa nikakor ne zamenjajte z margarino. Poleg tega lahko nenehno eksperimentirate z piškoti.
V testo lahko na primer položite orehe ali češnje. Lahko naredite tudi plast skute, izdelek prekrijete z marelično glazuro ali potresete s sladkorjem v prahu. Lahko pa dodate vse vrste živil po svojem okusu in peko po želji okrasite. Ker je najbolj priljubljena sladica v Ameriki piškot, je to prava skušnjava in zagotovo bo všeč vsem, ki imajo ljubitelje sladkega in čokolade! Kuhati ga je vedno zanimivo in prijetno, poleg tega pa ni tako težko. Zato ta recept priporočam vsem, da ga nujno poskusite speči!
- Kalorična vsebnost na 100 g - 467 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Moka - 80 g
- Čokolada - 100 g
- Kakav v prahu - 2 žlici
- Maslo - 80 g
- Jajca - 2 kos.
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička brez drsnika
- Sladkor - 2 žlici ali po okusu
Kuhanje čokoladnih kolačkov kolačkov
1. Maslo, narezano na rezine, damo v skledo. Dodamo sesekljano temno čokolado in dodamo kakav v prahu.
2. Posodo postavite v vodno kopel in segrejte. Lahko ga pošljete tudi v mikrovalovno pečico. Hrana mora biti topla, vendar ne vrela, ker če čokolada zavre, potem postane grenka, zato se bo okus izdelka poslabšal.
3. Hrano premešajte, dokler ni gladka. Čokolada iz tople temperature masla se bo stopila in postala gladka masa.
4. V drugo posodo nalijte jajca in dodajte sladkor.
5. Hrano z mešalnikom pri visoki hitrosti stepemo, dokler ne nastane zračna masa, ki bi morala podvojiti prostornino in dobiti limonino barvo.
6. Združite dve mešanici: čokolado z jajcem in ju zmešajte z mešalnikom, da se izdelki dobro povežejo.
7. Moko in sodo bikarbono presejte skozi fino železno sito.
8. Sestavine še enkrat premešajte, da postanejo gladke, pri čemer se razbijejo grudice.
9. Poberi kalupe. Najbolj priročno je uporabljati papirnate, lahko pa uporabite tudi železne, potem jih bo treba v notranjosti namazati z maslom. Primerni so tudi silikonski kalupi. Tega vam ni treba premazati z ničemer. Testo enakomerno razporedite po pekačih in izdelek pošljite peči v ogreti pečici do 180 ° C 10 minut. Ne hranite jih več, ker notranjost izdelka mora ostati mehka in viskozna. Čeprav, če se kolač peče približno 15 minut, se bo spremenil v prav tako okusen kolač.
10. Končano pecivo vzamemo iz pečice, rahlo ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo z kepico sladoleda, sveže kuhanim čajem ali kavo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti piškote.
