Če se odločite za post in jeste pusto hrano in želite nekaj okusnega, potem pecite pecivo z nemastnim testom brez kvasa. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Mnoge gospodinje so prepričane, da je pusto testo brez kvasa nedosegljiv ideal, saj brez jajc, mleka in masla ni mogoče pripraviti okusnih pekovskih izdelkov. Toda v resnici so pekovski izdelki iz pustega testa prav tako okusni. Primeren je za vse dobrote iz moke med postom. Na primer, iz pustega testa brez kvasa dobimo čudovite vrtince, bagele, štruklje, zvitke z različnimi nadevi, tako slanimi kot sladkimi. Primeren je tudi za cmoke, cmoke, testenine, tanek lavaš itd. Posne jedi iz testa lahko pripravite ne le v času posta, ampak vse leto, ker takšni pekovski izdelki so manj kalorični in so še posebej primerni za ljudi, ki spremljajo svojo težo.
Zato vam bom v tem razdelku povedal najuspešnejši univerzalni recept za pusto testo brez kvasa s fotografijami in navodili po korakih. Kuhanje v kuhinjskem predelovalniku traja manj kot 10 minut. Če pa ga gnetete z rokami, potem tudi ta postopek ni dolg. V tem primeru dlani namažite z rastlinskim oljem, da boste lažje delali s testom. Da bi bila drobtina v izdelkih elastična, ne suha in čim bolj okusna, ne gnetite pretesnega testa. Biti mora mehak, zmerno vlažen, vendar se ne sme držati rok.
Oglejte si tudi, kako narediti pusto testo brez jajc ali mleka za zvitek.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 502 kcal.
- Obroki - 400 g
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Pšenična moka - 210 g
- Rastlinsko olje - 60 ml
- Pitna voda pri sobni temperaturi - 120 ml
- Soda bikarbona - 1/3 žličke
- Sol - ščepec
Postopna priprava univerzalnega pustega testa brez kvasa, recept s fotografijo:
1. Nastavek za rezalnik postavite v kuhinjski stroj in dodajte moko, ki jo presejete skozi fino sito, da jo obogatite s kisikom. Potem bo testo mehkejše in bolj elastično.
2. V kuhalnik dodajte sodo bikarbono.
3. Nato dodamo sol.
4. V hrano nalijte rastlinsko olje. Namesto rastlinskega olja lahko uporabite oljčno olje ali katero koli drugo.
5. Nato vlijemo pitno vodo pri sobni temperaturi. Ne dodajajte vse vode hkrati, najprej dodajte 2/3 dela, ker gluten moke je pri različnih sortah in proizvajalcih drugačen. Morda bo potrebno manj ali več vode. Zato je bolje, da tekočino dodate kasneje.
6. Zamesimo elastično in mehko testo. V predelovalniku hrane bo pripravljen v največ 5 minutah.
7. Odstranite testo iz sklede aparata, ga ovijte z rokami in začnite peči vse izdelke. Prav tako lahko univerzalno pusto testo brez kvasa zamrznemo za prihodnjo uporabo v zamrzovalniku za obdobje 3 mesecev, po potrebi pa lahko hitro skuhate nekaj okusnega. Lahko pa ga vnaprej gnetete in shranite v hladilniku 3 dni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pusto testo iz kvasa.
