Kdo ne ljubi domačih okusnih pekovskih izdelkov? Želite svoje ljubljene razvajati s slastno jabolčno pito? Nato preberite recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Domače pecivo je za mnoge šibka točka. Med svojo raznolikostjo med Slovani pite zasedajo posebno mesto. Pečemo jih na različne načine in z različnimi nadevi. Vsekakor pa bodo služili kot veličasten okras za slovesno pojedino in prijeten dodatek k skodelici čaja. Pite so upravičeno osrednji del pekovskih izdelkov. Število njihovih receptov je že dolgo preseglo sto. Danes predlagam, da razmislim o eni izmed njegovih možnosti, od listnatega testa in jabolk.
Za pripravo te torte lahko uporabite komercialno listnato testo. Potem se bo pečenje izkazalo v naglici. Najbolj okusna torta pa je narejena iz domačega testa. Za pito so primerna skoraj vsa jabolka, vendar lahko trde sorte predhodno karameliziramo s sladkorjem in cimetom. Potem bodo postali bolj nežni. In če imate raje gladko in mehko polnilo, olupite kožo, še posebej, če je gosta.
Rezina te pite, ki jo zaužijete za zajtrk, bo služila kot odličen in okusen prigrizek, s katerim boste lažje čakali na večerjo. Povedati je treba tudi, da so namesto jabolk dovoljena druga polnila. Uporabite lahko katero koli sezonsko jagodičje in sadje.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 251 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Moka - 300 g
- Maslo - 250 g
- Jajca - 1 kos.
- Pitna voda - 100 ml
- Sol - ščepec
- Sladkor - 100 g
- Mlet cimet - 1 žlica
- Jabolka - 4 kos.
Priprava jabolčne pite z listnatim pecivom
1. V skledo stepemo jajce, dodamo ščepec soli in vlijemo pitno vodo pri sobni temperaturi.
2. Mešajte tekoče sestavine, dokler niso gladke.
3. V skledo vlijemo moko in sladkor. Zmešajte ohlapne sestavine.
4. Maslo naribamo. Za lažje drgnjenje mora biti dobro zamrznjen.
5. Nadaljujte z drgnjenjem masla in zajemajte moko.
6. Ko je maslo popolnoma naribano, z rokami premešamo moko, da postane drobtina.
7. Postopoma vlijte jajčno tekočino v maso moke.
8. Testo gnetite, vendar ne kot običajno, ampak kot da bi ga prekrivali drug na drugega. Tako boste v testu oblikovali plasti.
9. Testo oblikujte v grudo, zavijte v vrečko in za pol ure postavite v hladilnik.
10. Po tem času odrežite 2/3 testa in z valjarjem razvaljajte tanek list. Plast položite v primeren pekač.
11. Jabolka operemo, jih olupimo in narežemo na rezine, ki jih položimo na testo.
12. Jabolka potresemo s sladkorjem in mletim cimetom.
13. Iz preostalega testa razvaljamo tanko plast, ki jo razrežemo na trakove debeline 1 cm, na jabolka položimo trakove v obliki mreže. Testo pritrdite okoli robov pite. Po želji premažemo vrh testa z jajcem ali maslom. Tako bo torta dobila sijočo skorjo.
14. Pečico segrejte na 180 stopinj in torto pošljite, da se peče 20-25 minut do zlato rjave barve.
15. Končano torto po ohladitvi vzamemo iz kalupa, narežemo na porcije in postrežemo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti jabolčno pito iz listnatega testa.
