Vsi gostje bodo nori na božanski okus in način postrežbe solate z avokadom, kitajskim zeljem in rakovimi palicami. Kako ga kuhati, preberite korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Solate so nepogrešljiv del vsake praznične mize. Ena od mojstrovin po okusu in lepoti so solate, kjer je osnova recepta pekinško zelje. Ker je njen okus skoraj nevtralen, ga lahko kombinirate s katero koli aromatično sestavino. Poleg tega se lahko polnjenje goriva razlikuje od osebnih želja. Danes bomo pripravili solato iz avokada, kitajskega zelja in rakovih palčk. Kombinacija teh izdelkov je najpogostejša. Čeprav je solata izvirna po tem, da so lahko vsi izdelki v harmoniji z osnovo. Sir, oreški, zelišča bodo dovolj. Za praznično jed lahko rakove palčke zamenjate z drugimi morskimi dobrotami: kozicami, raki …
Lahko tudi eksperimentirate z dolivanjem goriva. Za dnevni obrok je primerno rastlinsko ali oljčno olje. In za praznično jed so iznajdljivi kuharji pripravili preliv iz rdečega kaviarja, avokadovo omako z olivnim oljem in česnom, začimbo limoninega soka z modrim sirom in kaprami … Vendar poskusite in uživajte v novih in zanimivih okusih.
Oglejte si tudi, kako narediti zvezdico predjed iz avokada.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 135 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Pekinško zelje - 7-8 listov
- Rakove palice - 5 kosov.
- Avokado - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Oljčno olje - za preliv
Postopna priprava solate iz avokada, kitajskega zelja in rakovih palic, recept s fotografijo:
1. Liste kitajskega zelja operite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Z ostrim nožem ga narežite na tanke trakove. Ne operite celotne zeljne glave, če je ne uporabite takoj. V nasprotnem primeru bo po nekaj urah posušil, listi pa bodo izgubili hrustljavost.
2. Rakove palčke narežemo na kocke, trakove, obročke … Način rezanja ni pomemben.
3. Operite in posušite avokado s robčkom. Z nožem ga prepolovimo v krogu, tako da nož do kosti. Dve polovici sadja razdelite na pol in odstranite koščico. Meso narežite neposredno v lupino na srednje velike kocke. Nato z žlico odtrgajte celulozo in jo ločite od skorje.
Za solato izberite zrel avokado. Sadje mora biti brez kakršnih koli poškodb ali madežev. Pritisnite sadje navzdol. Na tej točki mora najprej ostati depresija, ki bo nato dobila prejšnjo obliko. Če vdolbina po stiskanju ostane, to pomeni, da je sadje prezrelo. Če stiskanja ni mogoče, plodovi niso zreli. Če stresete avokada, lahko slišite tolčenje kamna.
4. Vsa pripravljena živila dajte v globoko posodo.
5. Začinite solato z avokadom, kitajskim zeljem in rakovimi palicami s soljo in olivnim oljem. Hrano premešajte, solato ohladite v hladilniku in jo postrezite k mizi. Za serviranje uporabite polovice avokada, ki so napolnjene s solato.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato z rakovimi palicami v avokadu.
