Bliža se sezona špargljev, kar pomeni, da se z njo spominjamo slastnih receptov. Posebej za njeno sezono vam predstavljam korak za korakom recept s fotografijo špargljev s paradižnikom, čebulo in sirom kuharjev italijanskih restavracij. Video recept.
Čudovita okusna jed ali topla solata bo všeč vsem. Hrustljava čebula, nežni šparglji, mesnati paradižniki, nežen topljen sir … to je pravo veselje. Izdelki se odlično ujemajo, dopolnjujejo in bogatijo okus. Recept je zelo preprost in, kot pravijo, na hitro. Hkrati je pisano - z najmanj truda dobite pravo italijansko predjed s kozarcem hladnega belega vina. Čeprav lahko doma s to jedjo veliko eksperimentirate. Zelenim strokom na primer dodajte surovo jajce, izdelke prelijte s smetano, sestavi dodajte kuhane testenine, dodajte gobe, papriko itd.
Jed je primerna za vse jedce, predvsem za zagovornike zdrave prehrane. Ker je ta zdrava in dietna hrana polna vitaminov in mineralov. Poleg tega so šparglji znani afrodiziak, so hranljivi, hkrati pa nizkokalorični. Zato bi morali pohiteti, da bi imeli čas za pogostitev, ki ima svojo vrhunsko sezono od začetka aprila do sredine junija.
Oglejte si tudi, kako kuhati ocvrt fižol iz špargljev.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 25 minut
Sestavine:
- Špargljev fižol - 300 g
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Čebula - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko ali oljčno olje - za cvrtje
- Paradižnik - 1 kos.
- Sir - 50 g
Korak za korakom kuhanje špargljev s paradižnikom, čebulo in sirom, recept s fotografijo:
1. Špargljev fižol operemo pod tekočo hladno vodo.
2. Šparglje položite v lonec za kuhanje.
3. Napolnite ga s pitno vodo, soljo in po vrenju kuhajte 5 minut.
4. Odcedite in položite šparglje v cedilo, da odstranite odvečno tekočino. Nato odrežite repove na obeh straneh, fižol pa razrežite na 2-3 dele.
5. Čebulo olupimo, operemo pod tekočo vodo in narežemo na tanke pol obroče ali narežemo na kocke. Izberite način rezanja, ki vam je najbolj všeč.
6. Paradižnik operemo, posušimo in narežemo na kocke.
7. Sir naribajte na grobo ribež.
8. V ponvi na rastlinskem ali olivnem olju prepražimo čebulo do svetlo zlato rjave barve.
9. Dodajte paradižnik v ponev s čebulo, premešajte in pražite 2-3 minute.
10. Nato v ponev položite špargljev fižol in ga začinite s črnim poprom.
11. Jedu dodajte ostružke sira.
12. Sestavine premešamo, ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo 2-3 minute na majhnem ognju, da se sir stopi. Kuhane šparglje postrezite s paradižnikom, čebulo in sirom, tako tople kot ohlajene. Ker je okusna, katera koli.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati fižol s paradižnikom in jajci.
