Ali imate v zamrzovalniku vegetacijo ostankov rakovih palic in nekaj zelenjave, ki vene v hladilniku? Organizirajte solato z rakovimi palicami, paradižnikom, zeljem in poširanim jajcem za družinski obrok. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Solata iz rakovih palic je priljubljena in ljubljena jed, tako na praznični kot na vsakdanji mizi. Odlično se ujemajo s številnimi živili: sirom, česnom, koruzo, paradižnikom, zeljem, kumarami, rižem … Seznam je neskončen. Po želji lahko palčke zamenjamo z rakovim mesom. Med temi izdelki ni velike razlike. Edina razlika je v tem, da je meso pakirano v splošni embalaži, kar prihrani čas za odmrzovanje in rezanje. Najpogosteje solato s koruzo v kombinaciji z rižem pripravimo z rakovimi palicami. Če pa ste naveličani običajne solate, poskusite pripraviti solato z rakovimi palicami v kombinaciji z drugimi sestavinami, na primer s paradižnikom, zeljem in jajcem. Jed ne bo nič manj okusna.
Ponujena rakova solata z zelenjavo in poširanim jajcem je preprosta v izvedbi, nežnega okusa in lahka na želodcu. Pripravimo ga lahko na slavnostni dogodek ali večerno družinsko večerjo. Zanimivost te solate je poširano jajce. Če želite to narediti, morate upoštevati nekaj preprostih pravil. Najprej morajo biti jajca sveža. Drugič, dodajte malo soli in kisa v vodo, da se beljakovine bolje "prijemejo" in pravilno zavijejo rumenjak. Prav tako ne jejte jajc, če se po razbijanju lupine beljakovina izkaže za motno, se rumenjak razširi brez vpliva od zunaj ali se čuti neprijeten vonj.
Oglejte si tudi, kako pripraviti solato iz rakov z grahom in korenjem.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 95 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Rakove palice - 4-5 kosov.
- Sol - 0,5 žličke
- Belo zelje - 150 g
- Paradižnik - 1 kos.
- Zeleni (koriander, bazilika, peteršilj) - po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Jajca - 2 kos.
- Pekoča paprika - 0,25 stroka
- Česen - 1 strok
Priprava solate po korakih z rakovimi palicami, paradižnikom, zeljem in poširanim jajcem, recept s fotografijo:
1. Belo zelje operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke trakove. Spomnite se je z rokami, da bo pustila sok. Tako bo solata bolj sočna.
2. Paradižnik operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na kolobarje.
3. Rakove palčke narežite na kolobarje, kocke ali trakove. Če so zamrznjene, jih odmrznite brez uporabe mikrovalovne pečice, sicer se bo okus izdelka poslabšal.
4. Zeleno operemo, posušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo.
5. Česen olupimo in pekočo papriko drobno sesekljamo iz notranjih semen in hrane.
6. Vse pripravljene sestavine dajte v globoko posodo, začinite s soljo in prelijte z rastlinskim oljem.
Pripravite kuhano jajce. Če želite to narediti, vsebino jajca nalijte v skodelico slane vode. To naredite zelo previdno, da ne poškodujete rumenjaka.
7. Zelenjavo premešajte in kuhano perutnino v mikrovalovni pečici kuhajte 1 minuto pri moči 850 kW. Če je moč drugačna, prilagodite čas. Po potrebi skrajšajte ali podaljšajte čas kuhanja.
8. Solato razporedite na porcijske krožnike.
9. V solato z rakovimi palicami, paradižnikom in zeljem dodajte poširano jajce in postrezite takoj po kuhanju.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz poširanih jajc.
