Češnjev kompot - nasveti in 5 receptov

Kazalo:

Češnjev kompot - nasveti in 5 receptov
Češnjev kompot - nasveti in 5 receptov
Anonim

Seveda je češnje najbolje jesti surove. Da pa boste vse leto uživali v njegovi aromi in sočnosti, morate za zimo skuhati kompot. Ker je sezona jagodičja v polnem teku, je čas, da razmislimo o njenih zalogah za prihodnjo uporabo.

Češnjev kompot - nasveti in recepti
Češnjev kompot - nasveti in recepti

Vsebina recepta:

  • Značilnosti kuhanja
  • Okusen kompot
  • Kompot iz belih češenj
  • Kompot iz rumenih češenj
  • Kompot iz rdečih češenj
  • Preprost kompot iz češenj
  • Video recepti

Češnja je najzgodnejše jagodičje, ki odpre sezono sadja. Vsebuje vitamin C, karoten, niacin, jod in druge koristne snovi. Sezona češenj je v polnem teku in če ste že jedli sočne in aromatične jagode, je čas, da poskrbite za obiranje češenj za prihodnjo uporabo. Če gospodinjstva obožujejo kompote, imate shrambo z zanesljivimi mezanini ali prostorno klet, je zdaj najbolj vroč čas. In ni važno, ali jagode kupujete na tržnici ali nabirate s svojega spletnega mesta, pozimi bo kompot iz češenj vedno prav prišel.

Značilnosti priprave kompota iz češenj

Značilnosti kuhanja
Značilnosti kuhanja
  • Za konzerviranje češnjo odstranimo z drevesa, ko dozori in dozori.
  • Med pripravljalnimi deli so jagode v hladni čisti vodi, da ne potemnijo.
  • Kompoti za zimo segrejejo le do nizkega vrenja. Ogenj se ugasne, jagode pa pustijo, da vztrajajo več ur. Tako boste popolnoma ohranili vse vitamine in hranila v pijači.
  • Kompoti za poletje se kuhajo vnaprej, ker v tem času je juha nasičena s sadnimi okusi in aromami. In češnja je dovolj nasičena s sladkornim sirupom. Povprečni čas vrelišča kompota je 15 minut.
  • Ohlajen kompot postrežemo, sadje položimo v vaze ali v posodo za serviranje.
  • Kompote je bolje hraniti v hladilniku pri t2-14 ° C. Lahko jih zamrznemo in hranimo v zamrzovalniku 1 mesec.
  • Pri kuhanju češnjevega kompota morate pravilno izračunati količino sladkorja. Ker je jagodičje precej sladko, je treba dodati manj sladkorja.
  • Preprost način kuhanja češenj je, da jagode nalijete v pasterizirane kozarce, prelijete z vrelo vodo, počakate, odcedite vodo in iz nje skuhate sirup. Ko so jagode v kozarcu, ponovno prelijte vreli sirup in zavijte.
  • Težak način nabiranja-jagode prelijemo s predhodno kuhanim sirupom, kozarce postavimo v globoko posodo, napolnimo z vročo vodo in segrejemo pri t80-100 ° C.
  • Za kompote dobre kakovosti je bolje uporabiti vodo, izvirsko ali filtrirano, vendar ne iz pipe. Sveže jagode damo v vrelo vodo, ker potrebujete visoko temperaturo, da oddajajo sok in vitamine ter jih ne uničijo.
  • Sladkor lahko uporabite beli, rjavi, sadni, trsni - okus pijače bo drugačen. Dovoljen je tudi med, ki bo bolj aromatičen in bolj zdrav.

Slastni češnjev kompot

Okusen kompot
Okusen kompot

Češnjev kompot lahko skuhamo brez koščic, brez koščic, v sladkornem sirupu itd. Ta recept je univerzalen: pločevinke ne eksplodirajo, dolgo se hranijo pri sobni temperaturi, citronska kislina se ne doda.

  • Kalorična vsebnost na 100 g - 78 kcal.
  • Obroki na posodo - 4 litre
  • Čas kuhanja - 40 minut in čas, da se pločevinke popolnoma ohladijo

Sestavine:

  • Češnja s semeni - 4 žlice.
  • Granulirani sladkor - 1,5 žlice.
  • Voda - 3 l

Priprava:

  1. Jagode razvrstite, sperite in zavrzite v cedilu.
  2. V ponvi zavremo 3 litre pitne filtrirane vode.
  3. Kozarce sterilizirajte in napolnite s češnjami.
  4. Jagode prelijemo z vrelo vodo do vrha, pokrijemo s steriliziranimi pokrovi in pustimo 15 minut.
  5. V čisto ponev odlijemo vodo in ji dodamo sladkor. Jagode pustite v kozarcu.
  6. Zavremo vodo, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo.
  7. Nastali sirup vlijemo v kozarec z jagodami. Če ni dovolj, dolijte vrelo vodo na vrh jagod. češnje morajo biti popolnoma pokrite z vodo.
  8. Kozarce zategnite s kovinskimi pokrovi.
  9. Kozarec obrnite na glavo, zavijte v toplo odejo in pustite, da se popolnoma ohladi. Nato jih pospravite v shrambo ali klet.

Kompot iz belih češenj

Kompot iz belih češenj
Kompot iz belih češenj

Bela češnja je dozorela, zato morate imeti čas, da jo pripravite za prihodnjo uporabo. Tako, da pozimi po okusni večerji skupaj z jagodami nalijte kozarec čudovite pijače.

Sestavine:

  • Bela češnja - 300 g
  • Limonin sok - 1 čajna žlička
  • Pitna voda - 1 l
  • Sladkor - 300 g

Priprava:

  1. Češnje razvrstite, operite in položite v čiste sterilizirane kozarce
  2. Sirup skuhajte z vodo, sladkorjem in limoninim sokom, da se sladkorni kristali popolnoma raztopijo.
  3. Vreli sirup prelijemo po češnjah in pokrijemo.
  4. Na štedilnik postavite posodo s širokim dnom in vanjo postavite kozarce kompota.
  5. Posodo napolnite z vodo in segrejte do 70 ° C za sterilizacijo kompota.
  6. Čas sterilizacije za pločevinke: 0,5 L - 7 minut, 1 L - 12 minut, 3 L - 15 minut.
  7. Čez nekaj časa vzemite kozarce in privijte pokrove. Obrnite jih, zavijte v toplo odejo in pustite stati, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Kompot iz rumenih češenj

Kompot iz rumenih češenj
Kompot iz rumenih češenj

O koristnih lastnostih češenj je bilo že veliko povedanega. Hkrati pa kompot iz sorte rumene češnje še vedno odlično pomaga otrokom v prisotnosti "acetona".

Sestavine:

  • Rumena češnja - 200 g
  • Voda - 800 g
  • Sladkor - 100 g

Priprava:

  1. Češnje razvrstite, operite, če so črvi, jih 1 uro napolnite s slano vodo in ponovno sperite.
  2. Jagode prelijemo z vrelo vodo in z njimi napolnimo sterilizirane kozarce.
  3. V kozarec nalijte sladkor in prelijte vrelo vodo do vratu.
  4. Sterilizirane pokrove zavijte, zavijte s toplo odejo in pustite v zaprtih prostorih, dokler se popolnoma ne ohladi.

Kompot iz rdečih češenj

Kompot iz rdečih češenj
Kompot iz rdečih češenj

Kompot je najboljši vitamin, ki ga nabiramo poleti. Češnje so najbolj primerne za obiranje v obliki kompota, ne pa za zamrzovanje ali kuhanje marmelade.

Sestavine:

  • Rdeča češnja - 500 g
  • Sladkor - 120 g
  • Voda - 2,5 l

Priprava:

  1. Češnje temeljito umijte pred zunanjo kontaminacijo. Odstranite čop, ne odstranjujte kosti.
  2. Češnje damo v kozarce in zalijemo z vrelo vodo. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, približno 4-5 ur.
  3. Tekočino iz pločevink vlijemo v ponev in pošljemo na štedilnik. Zavremo.
  4. V kozarce s češnjami nalijte sladkor in prelijte s kuhanim nesladkanim kompotom.
  5. Pločevinke zavijte, obrnite na glavo, zavijte v toplo odejo in jih pustite v tem položaju, dokler se popolnoma ne ohladijo.
  6. Nato kozarce postavite na temno mesto.

Preprost češnjev kompot

Preprost kompot iz češenj
Preprost kompot iz češenj

Za to vrsto kompota lahko uporabite katero koli češnjo: rdečo, rumeno, belo, črno, z gosto kašo.

Sestavine:

  • Češnja - 0,5 kg
  • Sladkor - 1 žlica.
  • Citronska kislina - 0,5 tsp
  • Voda - 300 l

Priprava:

  1. Kozarce operite s sodo bikarbono in sterilizirajte nad paro 5 minut.
  2. Jagode olupimo s pecljev, speremo in razporedimo po kozarcih. Količino češenj v kozarcu določite sami, če želite.
  3. V kozarce nalijte sladkor in citronsko kislino. Slednji igra vlogo konzervansa in ne bo dovolil eksplozije slepega, poleg tega bo jagodiču dodal kislost.
  4. Zavremo vodo in prelijemo kozarce do samega vrha. Zaprite s kuhanimi pokrovi.
  5. Obrnite pločevinke in jih zavijte v toplo odejo.
  6. Ko se posoda ohladi, da jo lahko dvignete, pijačo skrijete v shrambo. Čez mesec bo kompot pripravljen.

Video recepti:

Priporočena: