Za ljubitelje kave predstavljam recept po korakih s fotografijo kave s pečenim mlekom. Uživajte v okusni pijači z edinstvenim kremastim okusom. Video recept.
Danes obstaja veliko receptov za kavo. Ena izmed njegovih priljubljenih vrst je kava z dodatkom mleka, najpogosteje pečena kava. Razmislite o razliki med našo najljubšo in drugimi njenimi kolegi - kavo s pečenim mlekom. To je okusna in nizkokalorična pijača, narejena s porcijo sveže kuhanega espressa in pečenega mleka. Pogosto se zanj odločijo tisti, ki so na dieti, želijo shujšati ali preprosto vodijo zdrav način življenja. Za tiste, ki spremljajo svojo težo ali za katere so sladkarije kontraindicirane, lahko sladkor izključite iz recepta ali pa mu dodate med. Kava brez sladkorja velja za pijačo pravih poznavalcev, kapljica pečenega mleka pa bo dodala prijeten priokus, ne da bi spremenila vsebnost kalorij v pijači. Zanimivo je, da ima pijača posebnost: v različnih državah se imenuje drugače. Tako se na primer v Italiji kava imenuje Cortado, v poljski prestolnici Varšava kava …
Osnova za pripravo takšne kave je espresso kava, ki se običajno kuha z minimalno količino vode. Pripravljeno kavo nalijemo v skodelico za serviranje in ji dodamo segreto pečeno mleko, po želji s sladkorjem. Počasi segrevajte mleko, da nastane veliko več pene. Če pa imate radi hladno pijačo, lahko kavo razredčite s hladno pečenim mlekom. Kavo postrežejo z zapečenim mlekom v skodelicah in krožniku, položijo žličko in jo pijejo kot čaj. Pijačo postrežejo s sendviči, na mizo položijo jagode, sadje in sladkarije.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 30 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Sveže mleta kava - 1 čajna žlička
- Sladkor - 1 čajna žlička ali po okusu (lahko izključeno iz recepta)
- Pečeno mleko - 50 ml
Postopna priprava kave s pečenim mlekom, recept s fotografijo:
1. Če imate aparat za kavo, si v tem aparatu pripravite espresso kavo. V drugih primerih vzemite turkinjo in vanjo nalijte kavo. Priporočam mletje kavnih zrn tik pred pripravo napitka. Tako bodo v njem čim bolj ohranjene lastnosti okusa in arome.
2. Turku nato dodamo sladkor. Lahko ga popolnoma izključite iz recepta.
3. Kavo napolnite s pitno vodo. Njegova količina je lahko katera koli. Če želite, da v pijači prevladuje pečeno mleko, potem je 30 ml vode dovolj in obratno, dajte prednost več mleku.
4. Purana postavite na štedilnik na srednji vročini.
5. Zavremo kavo in purana odstavimo z ognja. Pustite, da vzhaja 1-2 minuti. Med kuhanjem bodite pozorni na pijačo, kot na površini kave nastane pena, ki se hitro dvigne, iz katere lahko pijača pobegne.
6. Končano kavo nalijte v kozarec ali skodelico. To naredite previdno, da se skuhan fižol ne ujame. Uporabite lahko filtracijo, na primer fino sito ali gazo.
7. V tem času segrejte mleko v mikrovalovni pečici ali na štedilniku v skodelici in dodajte v kozarec kavi. Po želji lahko uporabite hladno mleko. To je stvar okusa.
8. Že po pripravi okusite pripravljeno kavo s pečenim mlekom z vsemi okusi: čokolado, sirom, sladkarijami, sendviči itd.
Oglejte si tudi video recept, kako skuhati kavo z mlekom v Turku.
