Predstavljamo recept za glazirano skuto v čokoladi, ki je pripravljena neodvisno iz naravnih, preverjenih in kakovostnih izdelkov. Ni ga mogoče primerjati s skuto, kupljeno v trgovini, ki vsebuje škodljive dodatke.
Vsebina recepta:
- Koristi in škode skute
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Tak sir bo po vašem okusu in bo odlična sladica ne le za otroke, ampak tudi za njihove starše. Ta poslastica absolutno ni pretirano sladka in nepremagljiva, medtem ko je za razliko od različnih sladkarij resnično zdrava.
Koristi in škode skute
Prednosti skute so nesporne in vsi to vedo. Skuta je fermentiran mlečni protein, ki vsebuje veliko kalcija, železa, fosforja in aminokislin. Ti elementi so potrebni za človeško telo za izboljšanje delovanja jeter in ledvic. Seveda je bolje jesti svežo skuto. Skutina je slabo shranjena, kar hitro poslabša njeno kakovost. Zato ga je treba uporabiti čim prej po izdelavi ali nakupu.
Skuto lahko shranite v hladilniku približno 1-2 dni, nato pa šele po toplotni obdelavi, na primer za pripravo cmokov, sirne skute, skute. Sir je shranjen v hladilniku do 7 dni, v zamrzovalniku pa do 90 dni.
Zastekljena skuta ni dietna, ampak visokokaloričen izdelek z visoko vsebnostjo maščob. Visoka vsebnost sladkorja v njih negativno vpliva na stanje zob. Toda po drugi strani vas takšna skuta odlično razveseli. Lahko jih varno pripišemo kategoriji gurmanskih živil, ki jih je bolje zaužiti omejeno. Zato morate pri samostojni pripravi glazirane skute dati prednost komponentam z nižjo vsebnostjo kalorij in vsebnostjo maščob.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 270 kcal.
- Obroki na posodo - 1 trup
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Skuta - 400 g
- Maslo - 100 g
- Mleko - 3 žlice
- Kisla smetana - 2 žlici
- Kakav v prahu - 1 čajna žlička
- Temna čokolada - 30 g
- Sladkor po okusu
Kuhanje glazirane skute v čokoladi
1. Maslo vzemite iz hladilnika eno uro pred pripravo glazirane skute, da ima čas doseči sobno temperaturo. Po tem stepemo maslo. Za to lahko uporabite mešalnik, mešalnik ali kuhinjski stroj.
2. Ko maslo med stepanjem pobeli, pomeni, da je pripravljeno.
3. Stepenemu maslu dodamo skuto.
4. Skuto stepemo z maslom do gladkega.
5. Nato masi iz skute dodamo kislo smetano in sladkor.
6. In spet vse premagaj.
7. Skuto maso prenesite na gazo, prepognjeno na pol.
8. Gazo privežite za vozel.
9. Skuto prinesite 1 uro, da iz nje odteče odvečna tekočina.
10. Po tem skuto prenesite v poljubno obliko in jo za 1 uro pošljite v hladilnik, da se masa zamrzne.
11. Sedaj obrnite skutni pekač na krožniku, da skuta lepo izpade.
12. Pripravite glazuro. Če želite to narediti, dajte 20 g masla v vrček, 1 žličko. kakav v prahu, 30 g čokolade in vlijemo 2 žlici. mleko.
13. Skodelico postavimo na štedilnik na zelo majhen ogenj in dušimo zmrzal do gladkega, ves čas mešamo.
14. Skuto prekrijemo s kuhano glazuro in postavimo v hladilnik za 2 uri.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti čokoladno glazirano skuto.
