Krompirjeva torta je smešna sladica, ki po obliki in barvi spominja na priljubljeno zelenjavo - krompir. Kuhati ga je zelo enostavno, niti vam ni treba uporabljati pečice.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Recept za torto je precej preprost, zato lahko najmanjšega sladkega zoba pritegne njegova utelešenje, saj sladica sploh ne potrebuje peke. Lahko naredite poslastico v obliki okroglih kroglic ali ovalnega valja. Nato jih običajno povaljamo v kakavu. Ta postopek kuhanja bo še posebej prijeten za dojenčke.
Pri pripravi te slaščice obstaja veliko različic. Kot osnovo lahko uporabite surovine iz piškotnih drobtin, piškotov, vanilijevih krekerjev, vafljev, medenjakov itd. Uporabite lahko tudi neuporabljene ostanke domačih sladkih pekovskih izdelkov. Bistvene sestavine izdelka so maslo, oreški in kakav v prahu. Vse sestavine so zdrobljene. To običajno naredimo ročno z valjarjem ali s sodobnimi avtomatiziranimi orodji.
Nastala mačka je zlepljena skupaj z maslom pri sobni temperaturi, smetano, mlekom, kondenziranim mlekom ali kislo smetano. Za okus in aromo, aromatiziran z vanilijevim sladkorjem, mletim cimetom, konjakom, rumom, likerjem, muškatnim oreščkom. Če pripravljate priboljšek za otroke, vam svetujem, da se vzdržite alkoholnih dodatkov.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 441,8 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 20 minut za kuhanje, 1 ura za hlajenje
Sestavine:
- Piškotki - 400 g
- Mleko - 200 ml
- Maslo - 50 g
- Kakav v prahu - 1 žlica
- Orehi - 50 g
- Konjak ali rum - 30 ml
- Sladkor v prahu - 2 žlici ali po okusu
Kuhanje "krompirjeve" torte
1. Piškote položite v kuhinjski stroj, na katerega postavite nastavek za rezalni nož.
2. Piškote zmeljemo v drobtine. Če takega kuhinjskega aparata nimate, lahko uporabite mlinček za meso. Ta postopek lahko izvedete tudi z valjarjem. Če želite to narediti, del piškotov položimo v vrečko in z valjarjem najprej zlomimo na manjše koščke, nato pa zvijemo, tako da se spremenijo v drobtine.
3. V jetra dodamo olupljene orehe. Po želji jih lahko malo segrejete v ponvi. Potem bo sladica okusnejša, a veliko bolj hranljiva.
4. V ponev vlijemo mleko in maslo.
5. Segrejte mleko, da se maslo stopi. Če je mleko pasterizirano, ga ni treba vreti. Če je mleko domače, ga obvezno zavrite. Nato vlijte konjak v mlečno maso. Mimogrede, če vam je v izdelku všeč okus konjaka, vendar ne želite prisotnosti alkohola, lahko konjak prelijete v mleko in ga zavrete. Okus bo ostal, alkohol pa bo zaradi visoke temperature izhlapel.
6. Tam dajte kakav v prahu.
7. Mleko mešamo do gladkega, da se kakav popolnoma raztopi. Temeljito pregnetemo, da ne ostanejo strdki kave.
8. V mlečno maso vlijemo drobtine piškotov.
9. Hrano mešajte, dokler se mleko popolnoma ne vpije v drobtine. Masa bo precej tekoča, vendar naj vas to ne skrbi. Za eno uro ga postavite v hladilnik, postal bo gostejši in bolj viskozen.
10. Po tem času testo z rokami razvaljajte v kroglice in jih položite na krožnik s kakavovim prahom. Razvaljamo jih tako, da so popolnoma pohani.
11. Piškote razporedite v lep papirnati ovoj in ohladite.
12. Lahko naredite tudi torto v obliki krompirja, pravzaprav zakaj, in podano je samo ime dobrote. Testo razvaljamo v podolgovato valjasto obliko.
13. Torto položimo na pladenj, po vrhu potresemo s kakavovim prahom in okrasimo z rezinami oreščkov. Sladico shranite v hladilniku.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti krompirjevo torto (program »Vse bo okusno«, številka 11.11.2015).
