Skuta iz bananine skute je preprosta in okusna sladica, ki je kot nalašč za otroški meni. Naučite se zapletenosti njegove priprave in svojim ljubljenim privoščite okusno dobroto.
Vsebina recepta:
- Subtilnosti kuhanja
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Pojav skute in bananine enolončnice je povezan s francosko kuhinjo. To je sadna različica tradicionalne skute, ki je zelo koristna za rastoče telo. Zaradi svoje občutljive in zračne konsistence je lahka za želodec in zaradi velike količine skute jed jed obogati s kalcijem, železom, beljakovinami in vitamini.
Subtilnosti pri kuhanju skute z banano
- Sveža skuta z rahlo kislostjo bo končni jedi dala izrazit in svetel okus.
- Skuto brez kvasa lahko izboljšate z 2 žlicama. kisla smetana.
- Griz dobro ohranja obliko in daje sočnost izdelku.
- Da zdrob ne namočite zaradi otekline, lahko v testo dodate debel mlečni zdrob.
- Skuta, podrgnjena skozi sito, bo pecivo razbremenila grudic skute.
- Optimalno število jajc je 1 kos. za 200 g skute.
- Velika količina sladkorja bo skodelici dala nenavadno rjavo barvo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 136 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 60 minut
Sestavine:
- Skuta - 500 g
- Griz - 2 žlici
- Jajca - 2 kos.
- Banana - 1 kos.
- Oranžna - 0,5 kos.
- Kisla smetana - 2 žlici
- Sladkor - 4 žlice ali po okusu
- Sol - ščepec
Kuhanje bananine skute
1. Skuto damo v skledo za gnetenje testa in dobro zapomnimo z vilicami, da zgnetemo vse grudice. Da bi bil izdelek bolj nežen in homogen, lahko skuto stepemo z mešalnikom. Nato v posodo vlijemo sladkor, sol in zdrob.
2. Zalijemo s kislo smetano, ki jo lahko nadomestimo s težko smetano.
3. Rumenjake stepemo in beljake vlijemo v ločeno posodo.
4. Pomarančo operemo, prerežemo na pol in odstranimo kašo, jo drobno sesekljamo in damo v testo.
5. Banano olupimo, narežemo na kocke in položimo v testo. Testo gnetite do gladkega in pustite stati 20-30 minut, da nabrekne zdrob, sicer se bodo njegova peciva čutila pri peki. Če se vam mudi, potem žita zamenjajte z moko, ker pol ure ga ni treba vzdržati. Količina moke je enaka količini zdroba.
6. Beljake z mešalnikom pri visoki hitrosti stepemo do belih in enakomernih vrhov, nato pa jih damo v testo.
7. Kalup namastimo z maslom ali rastlinskim oljem, potresemo z zdrobom in vanj vlijemo testo. Pečico segrejte na 180 stopinj in priboljšek pecite 40 minut na spodnji polici.
8. Pripravljenost izdelka preverite z lesenim zobotrebcem ali vžigalico. Če je suho, je pecivo pripravljeno. Odstranite ga iz žara in pustite, da se ohladi na mizi.
9. Ohlajeno enolončnico vzemite iz kalupa in jo položite v servirno posodo. Če ga odstranite, ko je vroč, se lahko zlomi. Sladico narežite na porcije in postrezite s čajem ali kislo smetano. Po želji potresemo z glazuro ali sladkorjem v prahu.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti enolončnico iz skute iz banane.
