Priprava zelenjave na zimo za prve tečaje

Kazalo:

Priprava zelenjave na zimo za prve tečaje
Priprava zelenjave na zimo za prve tečaje
Anonim

Da bi bili prvi tečaji tako dišeči in okusni kot v sezoni s svežo poletno zelenjavo, se morate malo potruditi in pripraviti. Potem bo mogoče z njeno pomočjo skuhati dišečo juho, boršč in druge jedi.

Priprava zelenjave na zimo za prve tečaje
Priprava zelenjave na zimo za prve tečaje

Vsebina recepta:

  • Sestavine
  • Kuhanje po korakih
  • Video recept

Poletje je obilo zelenjave in zelišč. Vendar se ta topla sezona zelo hitro konča. In zdaj je čas, da razmislite o zalogah za zimo. Zato, medtem ko sezona žetve še traja, predlagam, da naredim preliv za prve tečaje. Z njim so pozimi veliko okusnejše juhe, boršč, zeljna juha, dišeča aroma pa prenaša pozdrav poletja. Poenostavlja pripravo hrane pozimi.

Poleg tega ga ne morete uporabiti samo za prve jedi, odličen je za enolončnice, enolončnice in druge glavne jedi. Ta univerzalna bencinska črpalka vam bo pozimi pomagala več kot enkrat. Samo dodajte ga svojemu obroku, mimo čiščenja zelenjave, utrujenosti in hitenja. Pozimi vam bo prihranilo veliko časa in vašim jedem dalo edinstven domač okus, jih napolnilo s koristnimi vitamini in mikroelementi. Obdelovanec lahko shranite doma.

  • Vsebnost kalorij na 100 g - 34, 8 kcal.
  • Obroki - približno 2,5-3 kg
  • Čas kuhanja - 30 minut priprave izdelkov, 1 ura infundiranja obdelovanca
Slika
Slika

Sestavine:

  • Korenje - 0,5 kg
  • Sladka paprika - 0,5 kg
  • Čebula - 0,5 kg
  • Paradižnik - 0,5 kg
  • Koper - šopek
  • Peteršilj - šopek
  • Sol - 0,5 kg

Postopna priprava priprav na zimo za prve tečaje

Vso zelenjavo operemo
Vso zelenjavo operemo

1. Pripravite vso zelenjavo. Korenje olupite in sperite. Papriki odstranite pecelj, zmešana semena in razrežite na 4 kose. Operite, posušite in narežite paradižnik. Čebulo olupimo, operemo, obrišemo do suhega in narežemo.

Naribano korenje
Naribano korenje

2. Korenje naribajte na grobo ribež ali uporabite kuhalnico. Z njegovo pomočjo boste delo opravili veliko hitreje.

Korenje položimo v globoko posodo
Korenje položimo v globoko posodo

3. Naribano korenje prenesite v veliko, globoko skledo.

Paprika zvita
Paprika zvita

4. Nadalje bo vsa zelenjava zvita v mlinčku za meso. Če želite to narediti, vstavite srednjo šobo v aparat in zavrtite papriko.

Čebula je zvita
Čebula je zvita

5. Nato čebulo precedimo skozi mlinček za meso.

Paradižnik je zvit
Paradižnik je zvit

6. Enako storite s paradižnikom - zavrtite.

Sesekljano zelenje
Sesekljano zelenje

7. Zelenice (koper in peteršilj) operemo, posušimo in drobno sesekljamo. Nato dodajte vso hrano v skledo.

Sol dodamo hrani
Sol dodamo hrani

8. Vso zelenjavo in zelišča posujte s soljo. Bolje je uporabiti fino sol. Poskusite ga tudi obdržati brez grudic. Če jih je, jih zlomite tako, da jih udarite s kuhinjskim kladivom.

Izdelki so mešani
Izdelki so mešani

9. Hrano dobro premešajte, da se sol in zelenjava enakomerno porazdelijo. Preliv pustite eno uro, da se sol raztopi.

Obdelovanec se postavi v pločevinke
Obdelovanec se postavi v pločevinke

10. Pripravite sterilne kozarce in jih napolnite s prazni. Shranite ga kamor koli želite.

Nasvet: ko ga uporabljate v jedi, ne pozabite, da je sol prisotna v obdelovancih, zato jejte jedi šele po tem, ko jim dodate preliv.

Oglejte si tudi video recept, kako pripraviti preliv za prve tečaje za zimo.

[media =

Priporočena: