Listnato testo lahko kupite v katerem koli supermarketu. Vendar ga ni težko pripraviti sami doma. Tako bo izdelek veliko cenejši in bo izdelan iz kakovostnih izdelkov.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Zdaj je izbira izdelkov iz moke velika: torte, piškoti, medenjaki, pite in še veliko več. Mnoge od teh dobrot temeljijo na listnatem pecivu. Njegova posebnost so tanke plasti, med katerimi se nahaja maslo ali margarina. Ta vrsta testa se izkaže za lahkotno, prijetno hrustljavo in odličnega okusa. Pogosto ga uporabljajo številne gospodinje. Tu lahko omenite pite, pecivo in nadeve z nadevi - seznam je neskončen. Izbira je res velika. Zato predlagam, da se sami naučite kuhati listnato testo. Ko naredite takšno slepo, jo lahko zamrznete na enak način kot kupljeno testo za prihodnjo uporabo. In potem po potrebi pripravite različne dobrote.
Listnato testo lahko pripravimo iz različnih vrst moke, najpogosteje pa uporabljamo pšenično. Pomembna lastnost listnatega testa je pomembna energijska vrednost. Treba je priznati, da je vsebnost kalorij v izdelku precej visoka, hkrati pa ga imamo radi mnogi od nas. Seveda takega izdelka ne moremo imenovati dietnega, zato ga morajo ljudje, ki se držijo diet in prekomerne telesne teže, uporabljati previdno.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 558 kcal.
- Obroki - 600 g
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Pšenična moka - 400 g
- Maslo - 200 g
- Jajca - 1 kos.
- Pitna voda - 50 ml
- Sol - ščepec
- Sladkor - 1 žlica
Priprava instantnega listnatega testa:
1. V skledo stepemo jajce, ga solimo in vlijemo v hladno vodo.
2. Tekoče sestavine stepemo do gladkega in gladkega. Ohladite, da bo hrana hladna.
3. Moko združite s sladkorjem in premešajte.
4. Vzemite zamrznjeno maslo in ga naribajte na srednji grater. To naredite tako, da maslo redno potopite v moko, tako se bo lažje drgnilo in se bo počasi stopilo od toplote vaših rok.
5. Morali bi imeti drobtine moke. Z rokami ga razpršite, da se olje enakomerno porazdeli po masi.
6. Nato enega po enega vlijemo žlico hladne jajčne mase in zgnetemo testo. To ne storite na klasičen način, ampak z rokami zagrabite testo z robov in ga položite drug na drugega na sredino. Tako boste imeli plasti. To je najbolj priročno narediti na ravni mizi ali veliki deski.
7. Testo oblikujte v kvadratno ali pravokotno obliko.
8. Obstajata dva načina za nadaljevanje. Prvič - če izdelke iz testa spečete takoj, ga nato zavijte s folijo za živila in pošljite v hladilnik za pol ure. Nato uporabite za kuhanje. Drugič - lahko ga pripravite za prihodnjo uporabo. Nato narežemo na porcije, ki jih prav tako zavijemo s folijo in postavimo v zamrzovalnik.
9. Ne pozabite, da listnatega testa ni mogoče ponovno zamrzniti. Ko ga skuhate, ga z valjarjem zavrtite v eno smer, da ne prekinete plasti.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti instant listnato testo.
